Cách làm xoài sấy khô

Xoài sấy khô là món ăn vặt thú vị ở các vùng miền nhiệt đới, đây là cách để bạn có thể thưởng thức được mùi vị thơm ngon của xoài vào bất cứ lúc nào và bất cứ nơi đâu. Hãy thưởng thức những miếng xoài sấy khô như một món ăn thường xuyên hoặc như là một phần của món tráng miệng những bữa cơm hàng ngày. Chúng bổ xung lượng chất dinh dưỡng rất dồi dào cho cơ thể như VitaminA, VitaminB, chất xơ, chất chống oxi hóa…

VitaminA giúp làm đẹp da, tăng cường sức khỏe cho mắt, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng- nguyên nhân chủ yếu gây mù ở những người già. VitaminB giúp tăng cường hệ thống tiêu hóa, giảm căng thẳng và cải thiện sản xuất tế bào máu. Chất sơ hòa tan giúp ổn định lượng đường trong máu, tăng hấp thụ chất dinh dưỡng, chất sơ không hòa tan giúp thúc đẩy hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh…

Các bạn hoàn toàn có thể tự làm xoài sấy tại nhà một cách đơn giản, có thể dùng lò vi sóng, lò nướng hoặc đơn giản nhất là phơi nắng. Tuy nhiên, để sấy xoài khô thuận tiện nhất chúng ta nên sử dụng máy sấy hoa quả mini tại nhà để sấy các loại hoa quả thông dụng. 

Cách làm xoài sấy khô tại nhà

– Chọn xoài ương gần chín, loại dày cùi, đem rửa sạch vỏ.

– Gọt vỏ sạch sẽ, thái lát thành các miếng dày 1-1,5cm.

– Ngâm xoài thái lát trong nước lọc pha thêm đường, nồng độ đường là 300gr/lit trong thời gian 2h. Sau đó vớt xoài để ráo nước trong 1h.

– Xếp từng miếng xoài nhẹ nhàng vào khay sấy, cần có khoảng cách 1-2cm giữa các miếng xoài để nhiệt lưu thông tốt.

xoai-say-kho-2

– Đưa khay sấy vào trong máy, thiết lập nhiệt độ sấy 60-65°C trong thời gian 10-12h, vào giai đoạn cuối độ ẩm trong máy đạt từ 15-20% là đạt yêu cầu sấy.

– Sau khi xoài sấy xong thì cần đưa ra ngoài để nguội, lúc này sản phẩm xoài sấy khô đã có thể sử dụng hàng ngày. Cần bảo quản để sử dụng lâu hơn thì nên cho vào túi nilong chuyên đựng thức ăn và ép hết không khí ra ngoài, làm như vậy có thể bảo quản xoài khô được vài tháng trong tủ lạnh. 

xoai-say-kho-3

Áp dụng cách làm xoài sấy khô tại nhà sẽ giúp các bạn sớm làm được các món hoa quả sấy khô tại nhà để phục vụ cho nhu cầu sử dụng hàng ngày tại gia đình, trong các bữa ăn nhẹ, tiếp khách cũng như ăn vặt trên công sở của cánh chị em phụ nữ. Xin chân thành cảm ơn!

© 2015 Công ty CP Công Nghệ Mactech Việt Nam. Thiết kế Website bởi admin.