Máy sấy ớt khô phù hợp các quy mô sản xuất, khô nhanh, màu đẹp

Bạn đang cần tìm hiểu về máy sấy ớt khô nguyên quả cho hiệu quả cao, sấy nhanh, màu sắc đẹp, …hãng Mactech hiện nay đã cung cấp rất nhiều loại máy sấy phù hợp cho ớt và các loại sản phẩm thông dụng khác. Chúng ta cùng tham khảo để có thêm lựa chọn phù hợp nhất.

Yêu cầu sấy ớt khô

Quả ớt sau khi sấy khô cần phải đảm bảo có chất lượng tốt, một trong các yếu tố đánh giá là màu sắc đỏ tươi của quả ớt được giữ nguyên. Tiếp đến là độ cay và hình dạng quả ớt sau sấy khô, thông thường với nhiệt độ sấy ớt dưới 65^oC thì độ cay không thay đổi và hình dạng quả ớt khô cũng không bị xẹp nhiều, thường giảm 50% so với kích thước ban đầu. 

Độc giả xem video dưới đây sẽ thấy được hình dạng quả ớt khô đẹp hơn rất nhiều so với ớt phơi khô bán phổ biến trên thị trường. Máy sấy ớt khô đáp ứng được các yêu cầu trên mới đảm bảo chất lượng cao để nâng cao giá trị sản phẩm.

Máy sấy ớt khô phù hợp

Qủa ớt là loại quả dễ sấy khô, phơi khô và trên thực tế đa phần sau khi sấy khô là để xay bột ớt, do vậy nhiều cơ sở sản xuất ớt khô hiện nay chỉ cần đáp ứng sấy khô nhanh là được. Tuy nhiên, các sản phẩm mới hoặc những kênh phân phối mới ra các thị trường rộng lớn khác đã yêu cầu sử dụng nguyên quả ớt sấy khô. Do vậy việc giữ được càng nhiều đặc điểm tự nhiên càng tốt, tức là giữ hình dạng, giữ màu sắc đỏ tươi, giữ nguyên độ cay, thậm chí còn cay hơn bởi ớt khô có mật độ cay lớn hơn ớt tươi.

Với nhiệt độ sấy không nên quá 65^oC thì sử dụng máy sấy ớt khô chính là máy sấy thực phẩm đảm bảo phù hợp nhất bởi phạm vi nhiệt độ sấy của dòng máy này chỉ từ 35 đến 95^oC, phù hợp cho sấy đa dạng các loại sản phẩm từ rau củ quả, thực phẩm, dược liệu, ớt, tinh bột….Đây là dòng máy sấy nóng thịnh hành nhất hiện nay, phù hợp cho đa dạng các yêu cầu sấy khô theo mùa trong năm, mùa nào có gì thì sấy cái đó, rất tiện lợi cho sản xuất quy mô vừa và nhỏ.

Nói qua thêm một chút về phương pháp sấy khô, đối với một số loại sản phẩm có yêu cầu đặc biệt từ người sử dụng, từ thị hiếu của thị trường như thích những sản phẩm sau sấy khô giữ nguyên được hình dạng tự nhiên. Ví dụ múi sầu riêng khô giữ nguyên hình dạng, quả dâu tây khô tròn nguyên, rau xanh khô nguyên kích thước, quả ớt khô không bị xẹp phần nào hay miếng cà chua khô cũng không bị xẹp…Khi đó chúng ta cần sử dụng tới máy sấy thăng hoa bởi đây là thiết bị sấy cao cấp chỉ dành cho những yêu cầu sấy đặc biệt và đương nhiên máy rất đắt tiền. 

Với các thông tin cơ bản trên độc giả đã biết thêm về nhiệt độ sấy ớt và máy sấy ớt khô phù hợp cho các quy mô sản xuất. Hãng Mactech hiện nay có nhiều kích cỡ máy từ sấy 10kg, 50kg, 100kg đến 500kg nguyên liệu tươi, các Bạn hãy liên hệ trực tiếp để được tư vấn thêm.