Máy sấy cá một nắng, sử dụng dòng máy sấy nào cho phù hợp

Khách hàng cần sấy cá một nắng, tôm một nắng hay mực một nắng… để tạo mức độ khô săn bề mặt sản phẩm thì cần sử dụng máy sấy có tốc độ sấy nhanh, gió mạnh và cấp nhiệt nhanh. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu về một số mẫu máy sấy cá một nắng để biết được đặc điểm của thiết bị này.

Hình ảnh trên là các loại cá sấy khô với yêu cầu sấy khác nhau, cách làm khác nhau nhưng đều thực hiện sấy khô trên cùng một thiết bị sấy chuyên dụng. Dù Bạn cần sấy một nắng cho cá, tôm hay mực thì cũng đều thực hiện dễ dàng trên cùng một loại máy dành cho sấy khô, nhưng thiết bị phải đáp ứng có tốc độ sấy nhanh, cấp nhiệt nhanh và thoát hơi nước nhanh để giúp bề mặt cá khô nhanh. Máy sấy cá một nắng loại nhỏ thường được các cơ sở sấy khô sử dụng hiện nay là mẫu máy sấy MSD500 với khối lượng sấy dưới 50kg, 10 khay sấy inox304 kích thước 60x60cm, vật liệu khung máy có thể bằng inox304 hoặc thép hơn tĩnh điện chuyên dụng cũng đều phù hợp.

Cách sấy cá một nắng, tôm mực một nắng là cần sấy nhanh trong thời gian 1-2 tiếng ở nhiệt độ 60 – 70^oc để bề mặt cá khô nhanh, khô se lại. Do vậy máy sấy phải cấp nhiệt nhanh và hút ẩm nhanh mới đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Trong video trên là máy sấy đa năng, dòng sấy nhiệt đối lưu tuần hoàn, nhiệt độ sấy trong phạm vi 35 – 95^oc rất thích hợp để sấy khô những sản phẩm thông dụng như hoa quả sấy dẻo, rau củ sấy khô, dược liệu khô, sấy cá tôm, mực, sấy măng, khoai, tinh bột…Tùy theo quy mô sản xuất của Khách hàng mà lựa chọn dòng máy sấy cho phù hợp, nếu Bạn cần máy sấy cá một nắng thì nên sử dụng máy sấy 50kg trở lên. Bởi các dòng máy sấy 50kg trở lên được thiết kế tối ưu cho sử dụng công nghiệp, sấy nhanh, thoát hơi nước nhanh, cấp nhiệt nhanh, phù hợp những sản phẩm nhiều nước.

Trong một số nhu cầu sấy khô cao cấp cho thủy hải sản để sản phẩm giữ nguyên được hình dạng tự nhiên, giữ nguyên màu sắc, hương vị và dinh dưỡng…sử dụng máy sấy đông khô sẽ cho chất lượng tuyệt vời, nhưng giá máy cao nên chỉ phù hợp cho làm hàng cao cấp, xuất khẩu hoặc bột hải sản.

Nguyên lý sấy của dòng máy sấy cá một nắng này là gió nóng trong máy luân chuyển tuần hoàn, chỉ có một lượng nhất định từ 0 – 10% lưu lượng gió trong máy là được thổi ra ngoài để mang theo hơi nước, còn lại 90% lưu lượng gió được tuần hoàn. Do vậy nhiệt trong máy rất đều, thời gian tuần hoàn gió nhanh nên sản phẩm khô nhanh, hơi nước thoát ra ngoài hiệu quả. Dưới đây là các loại máy phù hợp cho sấy khô cá, tôm, mực…các Bạn tham khảo thêm.

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên Độc giả đã biết nên sử dụng máy sấy cá một nắng, mực một nắng như nào cho phù hợp. Khách hàng cần tư vấn nhiều hơn nữa hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp nhiều thông tin phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.