13 lợi ích từ quả bơ tốt cho sức khỏe mà chúng ta nên biết

Qủa bơ là một đặc sản của vùng Tây Nguyên, cung cấp rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, từ xưa tới nay, quả bơ đã được coi như một loại thực phẩm cao cấp giàu dinh dưỡng. Cũng giống như hạt macca Tây Nguyên, các lợi ích từ quả bơ rất phong phú, không chỉ cánh chị em hay ăn loại quả này mà hầu hết chúng ta đều muốn sử dụng.  Trong nội dung này các bạn sẽ được hiểu thêm về quả bơ, những lợi ích to lớn mà quả bơ mang lại cho sức khỏe.                          

Bơ là một loại trái cây khá độc đáo. Trong khi các loại trái cây khác bao gồm chủ yếu là cacbohydrate còn bơ bao gồm các chất béo lanh mạnh. Nhiều nghiên cứu cho thấy loại quả này có nhiều lợi ích lớn đối với sức khỏe.

-Dưới đây là 12 lợi ích từ quả bơ đối với sức khỏe được xác nhận bởi nhiều nghiên cứu khoa học.

 1. Các thành phần dinh dưỡng nổi bật từ quả Bơ

Nói đến quả Bơ là chúng ta thường nghĩ tới độ ngậy, độ béo từ quả Bơ. Thực chất quả bơ chứa hàm lượng chất béo khá cao, tuy nhiên đây đều là chất béo lành mạnh, trong nội dung tương tự chúng ta sẽ hiểu về chất béo lành mạnh HDL rất cần thiết cho cơ thể. Ngoài chất béo lành mạnh, chất xơ, quả bơ chứa rất nhiều các loại vitamin cần thiết với hàm lượng khá cao, các bạn xem phần dưới đây.

Đây là thành phần một số dinh dưỡng quan trọng trong 1 phần bơ khoảng 100g

-Vitamin K: 26% lượng cần cung cấp cho cơ thể hàng ngày (daily value: DV)

-Folate: 20% DV

-Vitamin C: 17% DV

-Kali:14% DV

-Vitamin B5: 14% DV

-Vitamin B6:13% DV

-VitaminE: 10% DV

-Trong quả bơ chứa số lượng nhỏ Magie, Mangan, đồng, sắt, kẽm, photpho và vitamin A,B1,B2, vitamin B3. Bơ còn có mức năng lượng 160 calo, 2g protein, 15g chất béo lành mạnh. Mặc dù chứa đến 9g carbohydrate nhưng 7g trong số đó là chất xơ, vậy chỉ có 2g carb thực chất khiến loại trái cây này trở thành thực phẩm phổ biến thường được kết hợp cùng chế độ ăn kiêng ít carbohydrate.

– Trong  bơ không chứa cholesterol, natri hay chất béo bão hòa, điều này giải thích tại sao bơ trở thành loại trái cây được yêu thích.

 2. Hàm lượng Kali cao trong quả Bơ

– Kali là một khoáng chất rất cần thiết mà nhiều người vẫn chưa được cung cấp đủ cho cơ thể chỉ với chế độ ăn hàng ngày. 

– Bơ rất giàu kali,  một quả bơ khoảng 100g chứa khoảng 14% hàm lượng kali cần thiết hàng ngày. Chuối được coi là loại thực phẩm điển hình giàu kali cũng chỉ có khoảng 10%.

– Một vài nghiên cứu chứng minh rằng những thực phẩm chứa lượng kali cao có khả năng làm giảm huyết áp, huyết áp cao là yếu tố nguy hiểm gây ra các bệnh: đau tim, đột quỵ hay suy thận.

 3. Tốt cho tim mạch bởi chất béo không bão hòa đơn HDL trong quả Bơ

– Bơ không chỉ có nhiều khoáng chất kali, chúng còn được biết đến là loại thực phẩm giàu chất béo.

– Thực chất, có đến 77% calo trong quả bơ từ chất béo. Chất béo chủ yếu trong bơ là axit oleic- một axit béo không bão hòa đơn, là thành phần chính trong dầu oliu và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

– Axit oleic được liên kết cùng khả năng giảm viêm, được kiểm chứng có ảnh hưởng tích cực trên gen đối với bệnh ung thư.

– Chất béo ở quả bơ có khả năng chịu quá trình oxi hóa nhiệt khiến dầu bơ trở thành loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và là lựa chọn an toàn trong việc nấu nướng.

 4. Bơ cung cấp hàm lượng chất xơ cao cho cơ thể

– Chất xơ là thành phần dinh dưỡng với hàm lượng tương đối được tìm thấy trong quả bơ.

– Chất xơ là loại dinh dưỡng thực vật khó tiêu nên có thể hỗ trợ quá trình giảm cân, giảm lượng đường trong máu, đặc biệt giảm nguy cơ gây ra bệnh nguy hiểm.

– Chúng ta nên phân biệt giữa chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ hòa tan được biết đến với khả năng nuôi dưỡng các con vi khuẩn có lợi trong ruột, điều này rất quan trọng để chức năng ở các bộ phận của cơ thể được phát huy tối đa. Chất xơ không hòa tan giúp quá trình tiêu hóa được thúc đẩy nhanh và dễ dàng hơn.

– 100g bơ có chứa 7g chất xơ, chiếm 27% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày.

– Chỉ khoảng 25% chất xơ trong quả bơ là chất xơ hòa tan, còn lại 75% là chất xơ không hòa tan.

 5. Ăn bơ có thể giảm nông độ cholesterol và mỡ máu

– Bệnh tim là nguyên nhân phổ biến dẫn đến nguy cơ tử vong trên toàn thế giới. Một vài dấu hiệu ở máu có thể liên quan tới các bệnh nguy hiểm như nồng độ cholesterol cao, mỡ máu, triệu chứng bệnh huyết áp và nhiều loại bệnh khác.

– 8 nghiên cứu được thực hiện nhằm kiểm tra những ảnh hưởng của bơ đối với một số nguy cơ này. Các nghiên cứu tìm ra những lợi ích tuyệt vời từ quả bơ:

+ Giảm nồng độ cholesterol LDL đáng kể lên đến 22%.

+ Giảm 20% lượng máu mỡ.

+ Tăng nồng độ cholesteron HDL có lợi lên đến 11%.

– Sau một vài nghiên cứu thấy rằng chế độ ăn rau củ ít chất béo kết hợp với việc tiêu thụ bơ một cách hợp lí sẽ cải thiện đáng kể đến cholesterol trong cơ thể. Mặc dù những nghiên cứu này được tiến hành với quy mô nhỏ và ngắn hạn chỉ khoảng 13-37 người trong khoảng 1-4 tuần nhưng điều quan trọng là kết quả để lại ấn tượng.

 6. Những người ăn bơ có xu hướng cải thiện sức khỏe tốt hơn

Qủa bơ cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giảm hàm lượng chất béo có hại, bổ xung vitamin, ngăn ngừa bệnh tim mạch…như vậy lợi ích từ quả bơ là rất lớn. Một nghiên cứu đã tiến hành kiểm tra chế độ ăn uống cũng như sức khỏe của những người thường xuyên ăn bơ. Nghiên cứu thu kết quả từ 17567 người tham gia cho thấy nhóm người ăn bơ thường xuyên có sức khỏe tốt hơn nhóm không ăn. Những người thường xuyên ăn bơ sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn, và đa số họ không mắc hội chứng chuyển hóa – nguyên nhân hình thành nên bệnh tim, tiểu đường.

– Đặc biệt, những người thường xuyên ăn bơ có trọng lượng thấp hơn, có chỉ số BMI thấp hơn và mỡ bụng ít hơn đáng kể, Hàm lượng cholesterol của nhóm này cũng tốt hơn.

 7. Chất béo trong bơ còn giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác

– Nhắc đến các thành phần dinh dưỡng, chúng ta không chỉ nạp vào đủ tổng các chất dinh dưỡng mà cần phải hấp thu chúng đưa chúng vào cơ thể qua đường tiêu hóa để sử dụng tối ưu nhất. Chất dinh dưỡng như “chất béo hòa tan” cần được kết hợp với chất béo không hòa tan để cơ thể có thể hấp thụ.

– Các chất dinh dưỡng bao gồm: vitamin A,D,E và K…các chất chống oxi hóa như carotenoid.

– Các nhà khoa học chứng minh rằng việc thêm bơ hoặc dầu bơ vào món salad của bạn sẽ làm tăng khả năng hấp thụ chất chống oxi hóa hơn 2.6- 15 lần.

Vậy nên, bơ không chỉ là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, bơ còn làm gia tăng giá trị dinh dưỡng của các món ăn khác khi ăn kèm với nó. Đây là lí do bạn nên tiêu thụ chất béo lành mạnh khi ăn các loại rau xanh. Nếu không có chất béo lành mạnh rất nhiều dinh dưỡng tốt trong thực phẩm có thể bị lãng phí, bởi cơ thể con người hấp thu rất chậm hoặc không thể hấp thu.

 8. Bột bơ được sử dụng làm đẹp da

Một trong những lợi ích từ quả bơ mà chị em phụ nữ thường hay tìm kiếm đó chính là làm đẹp da. Bơ chứa nhiều vitamin cần thiết giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, các loại vitamin này cũng rất tốt cho da, có tác dụng làm mịn da, đào thải các tế bào chết, ngăn ngừa mụn nhọt. Các cơ sở thẩm mỹ hiện nay sử dụng bột bơ rất nhiều trong việc đắp mặt làm trắng mịn da. Bơ được trồng chủ yếu trong khu vực Tây Nguyên, với thống kê của hãng máy sấy mactech cho thấy khách hàng trong khu vực Tây Nguyên sử dụng máy sấy để làm bột bơ là khá nhiều và cung cấp chủ yếu cho các spa làm đẹp.

 9. Hàm lượng cao chất chống oxy trong Bơ giúp bảo vệ mắt

– Bơ không chỉ có khả năng làm tăng chất chống oxi hóa, bản thân trong bơ cũng chứa lượng chất chống oxi mạnh. Các chất chống oxi hóa trong bơ được gọi là  Lutein và Zeaxanthin. Hai chất này có tầm ảnh hưởng quan trọng đến sức khỏe của mắt.

– Do đó, ăn bơ thường xuyên sẽ giúp ích cho sức khỏe đôi mắt của bạn trong thời gian dài.

 10. Bơ giúp ngăn ngừa bệnh ung thư

– Đã có nghiên cứu chứng minh bơ có thể giúp ích trong việc ngăn ngừa ung thư. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng, bơ có thể giúp làm giảm tác dụng phụ của hóa trị liệu trong tế bào ở người. Thành phần bơ cũng được chứng minh có khả năng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

-Tuy nhiên các nghiên cứu này chỉ mới được thực hiện ở các tế bào đơn, do đó nó cũng chưa thực sự chứng minh được bất kỳ điều gì xảy ra trong cuộc sống con người.

 11. Thành phần có trong bơ giúp giảm triệu chứng viêm khớp

Viêm khớp là một vấn đề phổ biến ở các nước phương Tây. Có nhiều loại viêm khớp, viêm khớp là bệnh mãn tính mà con người bắt buộc phải chung sống với nó trong suốt quãng đời còn lại. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất chiết xuất bơ và dầu đậu tương có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

 12. Bơ có thể giúp bạn giảm cân

– Nhiều nghiên cứu chứng minh bơ là loại thực phẩm hỗ trợ quá trình giảm cân, chất béo không bão hòa đơn chính là tác nhân giảm lượng mỡ thừa trong cơ thể tới mức ổn định. Trong một nghiên cứu khác, những người tham gia được chia thành hai nhóm, một nhóm được hướng dẫn ăn các bữa ăn có bơ, còn nhóm khác thì không ăn bơ. Những người ăn bơ cảm thấy thỏa mãn hơn 23% với ít nhu cầu ăn uống hơn, và họ thỏa mãn hơn 28% trong 5h ăn tiếp theo.

– Như vậy, việc bổ sung bơ vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn tự động ăn ít lượng calo hơn, và ăn trong thời gian dài sẽ giúp bạn giảm cân thành công cùng với chế độ ăn lành mạnh hơn.

– Bơ cũng rất giàu chất xơ, và có hàm lượng carb thấp.

 13. Bơ rất ngon và dễ phối hợp trong các bữa ăn

– Bơ không những là thực phẩm lành mạnh, mà nó cũng vô cùng thơm ngon và có thể kết hợp với tất cả các loại thực phẩm mà không làm thay đổi hương vị.

– Bạn có thể thêm chúng vào món salad hoặc các công thức nấu ăn khác nhau.

Có thể nói, quả bơ là một thực phẩm tuyệt vời. Chúng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng mà chế độ ăn uống hiện đại chưa thể cung cấp đủ. Chúng không những là thực phẩm giảm cân phổ biến, tốt cho tim mạch, tốt cho sức khỏe và còn rất thơm ngon.

Chúc bạn giảm cân thành công với loại thực phẩm tuyệt vời này nhé!