Cách sấy cần tây làm bột, tìm hiểu cách sấy khô hiệu quả

Ngày nay Bạn có thể dễ dàng tiếp cận những thiết bị sấy hiện đại với chi phí phù hợp cho những quy mô sản xuất vừa và nhỏ, do vậy những hình thức sản xuất quy mô gia đình, cá nhân, quy mô nhỏ đều rất phát triển. Dựa vào nền kinh tế thương mại điện tử phát triển mạnh, do đó thị trường kinh doanh và sản xuất nhỏ phát triển mạnh mẽ, rất nhiều yếu tố thuận lợi cho người sản xuất. Trong nội dung này tác giả sẽ phân tích về cách sấy cần tây làm bột để giúp Độc giả hiểu rõ ràng hơn.

Đối với sấy rau cần tây để làm bột cần tây thì Bạn có 3 phương pháp sấy khô vẫn đảm bảo độ khô giòn để nghiền bột, gồm sấy nóng, sấy lạnh và sấy thăng hoa. Trong đó, phương pháp sấy khô cho hiệu quả tốt là sử dụng máy sấy lạnh để sấy khô cần tây ở nhiệt độ thấp, 20 – 40^oc, đảm bảo rau cần tây khô giòn, màu đẹp. Sấy lạnh là phương pháp sấy bằng không khí khô, không khí đã tách ẩm, do vậy đáp ứng tốt cho việc sấy khô ở nhiệt độ thấp nhằm giữ màu sắc đẹp, giữ hương thơm, bảo toàn dinh dưỡng. 

Sấy lạnh có mức độ đầu tư thấp, dễ vận hành, đảm bảo phù hợp sấy rau cần tây khô giòn, sấy các loại rau lá mỏng như rau má, trùm ngây, rau ngót, rau cải, các loại lá thảo dược…khô giòn để nghiền bột, giữ màu xanh tự nhiên và bảo toàn dinh dưỡng tốt. Do vậy, cách sấy cần tây làm bột cho năng xuất cao hiện nay được sử dụng phổ biến là dùng máy sấy lạnh để sấy khô cần tây ở nhiệt độ thấp, 30 – 40^oc. Với dòng máy sấy đa năng thì dải nhiệt độ sấy cao hơn, 40 – 95 độ, do vậy sấy các loại rau lá mỏng vẫn khô giòn nhưng làm giảm màu sắc, giảm dinh dưỡng. Nhiều Độc giả thường nghĩ rằng sấy lạnh là phải sấy ở nhiệt độ rất lạnh như cái giá rét của mùa đông hay sấy ở nhiệt độ âm, tuy nhiên cách hiểu đó đều chưa phù hợp. Sấy lạnh là sấy ở nhiệt độ thấp 15 – 40 độ C, không khí vào buồng sấy đã được tách ẩm, do vậy sản phẩm dễ dàng khô giòn tại nhiệt độ thấp.

Bạn đã biết về 2 phương pháp sấy thông dụng là sấy nóng và sấy lạnh, vậy còn sấy thăng hoa có phù hợp sấy rau cần tây làm bột hay không. Tất nhiên là có nếu Bạn có kế hoạch phát triển kinh doanh các loại bột rau củ chất lượng cao hơn mức thông dụng trên thị trường hiện nay thì sử dụng máy sấy thăng hoa là rất phù hợp. Rau củ sấy thăng hoa có ưu điểm là khô giòn tan, xốp, có thể bóp vụn dễ dàng, đặc biệt sấy tất cả các loại rau củ đều khô giòn. Với sấy lạnh, sấy nóng thì chỉ sấy khô giòn với các loại rau lá mỏng như cần tây, rau cải, trùm ngây, rau ngót, lá thảo dược …..

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về cách sấy cần tây làm bột để có hiệu quả cao, dễ bán, dễ sản xuất. Khách hàng cần tìm hiểu nhiều hơn về sấy khô sản phẩm, hãy liên hệ hãng Mactech, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.