Nấm đông trùng hạ thảo sấy lạnh hay sấy thăng hoa, hiểu để mua máy

Sản phẩm nấm đông trùng hạ thảo có thể sấy khô được trên cả 2 loại máy sấy là sấy lạnh và sấy thăng hoa, trên thực tế thì 2 cách sấy này vẫn đang được sử dụng, chúng ta cần hiểu rõ đặc điểm của 2 cách sấy để lựa chọn máy sấy cho hiệu quả. Nấm đông trùng hạ thảo sấy lạnh hay sấy thăng hoa là chủ để mà chúng ta sẽ tìm hiểu trong nội dung này.

Trong các thành phẩm được tạo ra từ nấm đông trùng thì có 3 kiểu sản phẩm như sau: 1 là thân nấm sấy khô đóng hộp, 2 là đế nấm sấy khô để ngâm rượu, 3 là thân nấm sấy khô để nghiền bột nấm dùng trong sản phẩm dạng viên, và có thể còn nhiều ứng dụng khác mà tác giả chưa hiểu hết. Trong 3 kiểu thành phẩm trên, thì có thể sử dụng 3 kiểu sấy để mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với việc chỉ dùng 1 cách sấy để sấy cho cả 3 sản phẩm này. Nấm đông trùng hạ thảo sấy lạnh hay sấy thăng hoa đều được, nhưng khi Bạn hiểu đặc điểm từng kiểu sấy thì dễ lựa chọn máy sấy.

Nấm đông trùng sấy lạnh thì sản phẩm thân nấm vẫn khô giòn, nhưng thân nấm bị teo (hình dưới), kiểu sấy này trước đây được dùng nhiều bởi sấy thăng hoa chưa thông dụng và chất lượng sấy vẫn tốt, nhưng hiện nay thì chỉ dùng máy sấy lạnh cho nấm để nghiền bột.

Nấm đông trùng sấy thăng hoa thì sản phẩm thân nấm khô sẽ giữ nguyên hình dạng và màu sắc tự nhiên, tức là thân nấm không bị teo, đảm bảo độ khô cao, khô giòn, xốp và thời gian bảo quản lâu dài hơn. Tuy nhiên, vì sử dụng máy sấy thăng hoa sẽ có giá thành cao, chi phí lớn, nên thường sấy nấm bằng phương pháp này sẽ dùng để bán nguyên nấm, chỉ sấy lạnh mới cho làm bột.

Riêng với sản phẩm đế nấm thì chỉ cần dùng máy sấy đa năng với nhiệt độ sấy 40 – 95^oc là phù hợp, hiệu quả. Nếu Bạn có quy mô trồng nấm lớn thì nên sử dụng các máy sấy riêng biệt cho từng mục đích sấy khô. Còn nếu quy mô nhỏ thì dùng 1 loại máy sấy cho tiết kiệm.

Với nấm đông trùng hạ thảo, Bạn muốn sản phẩm sấy khô đẹp thì bắt buộc phải sử dụng sấy thăng hoa, còn gọi là máy sấy đông khô, và có thể sấy cả đế nấm với số lượng nhỏ. Thời gian sấy trung bình khoảng 30 tiếng, do vậy chi phí sẽ cao và người sản xuất cần tính toán cho phù hợp để có lợi nhuận lớn.

Như vậy qua phân tích trên là Bạn đã biết nấm đông trùng hạ thảo sấy lạnh hay sấy thăng hoa sẽ hiệu quả và sử dụng cho những mục đích nào. Bạn cần tư vấn sấy nhiều sản phẩm khác nữa, hãy liên hệ trực tiếp hãng MactechVN qua Hotline để chúng tôi cung cấp thông tin hiệu quả, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.