Rau củ sấy nóng so với sấy lạnh, sấy thăng hoa thì như thế nào

Nếu Bạn cần sấy khô rau củ mà chưa biết sử dụng máy sấy nào cho phù hợp thì những thông tin được phân tích trong nội dung này sẽ giúp Bạn được rất nhiều khi tiến hành đầu tư sản xuất. Sấy rau củ có nhiều ứng dụng, mỗi ứng dụng trong thực tế có thể cần phải lựa chọn thiết bị khác nhau, do vậy lựa chọn đúng máy sấy sẽ mang lại hiệu quả cao. Cụ thể là rau củ sấy nóng so với sấy lạnh và sấy thăng hoa, chúng ta nên lựa chọn loại máy sấy nào.

Chúng ta thường hình dung trong đầu là rau củ sấy khô chỉ có một kiểu là khô co ngót lại, săn lại, quắt lại giống như hình dưới đây. Chính bởi những cách thức sấy khô thông dụng như sấy nóng, sấy lạnh hay phơi khô cũng đều làm cho thực vật, rau củ, hoa quả khô bị co ngót, biến dạng…Những sản phẩm sấy khô này thường được sử dụng làm thực phẩm để chế biến các món ăn hàng ngày, dùng làm trà uống như bí đao sấy, thảo dược sấy, …rất nhiều ứng dụng từ rau củ sấy khô, hoa quả sấy hay thảo dược các loại. Các sản phẩm sấy khô thông dụng hiện nay chủ yếu là rau củ sấy nóng, thảo dược sấy nóng, thịt cá sấy nóng…Do vậy Bạn cần sản xuất hàng sấy thông dụng thì nên lựa chọn dòng máy sấy đa năng để đáp ứng hiệu quả cao trong sản xuất.

Khi so sánh giữa rau củ sấy nóng và rau củ sấy lạnh, thường chỉ có một vài điểm khác biệt gồm màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. Rau củ sấy nóng giảm màu, giảm hương vị và giảm dinh dưỡng nhiều hơn so với sấy lạnh, do vậy khi sử dụng máy sấy lạnh sẽ giúp cho sản phẩm rau củ khô cho chất lượng tốt hơn. Nhưng khi xét về độ giòn và hình dạng thì cả 2 đều chỉ khô dẻo dẻo, dai dai và hình dạng bị co ngót so với ban đầu. Tất nhiên, với yêu cầu sử dụng làm thực phẩm, làm trà thảo mộc thì như vậy là rất phù hợp rồi. Chỉ một số loại rau lá mỏng như rau má, rau cải, rau cần tây, rau ngót…có thể sấy giòn để nghiền bột.

Vậy còn rau củ sấy thăng hoa sẽ dùng để làm gì. Đặc điểm khi sử dụng máy sấy thăng hoa là rau củ khô giòn, loại nào cũng khô giòn, xốp, nhẹ, bóp vỡ vụn dễ dàng, dù Bạn sấy lá, sấy rau cải, sấy su hào, súp lơ, củ cải, khoai tây, bí đỏ, cà chua chín…cũng đều khô giòn, do vậy sản phẩm này thường dùng để làm bột rau củ chất lượng cao.

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về rau củ sấy nóng so với sấy lạnh và sấy thăng hoa. Khách hàng cần tư vấn sấy sản phẩm cụ thể, phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp thông tin chính xác, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.