Thảo dược sấy khô bằng phương pháp sấy nào cho chất lượng tốt

Khi nói tới các loại thảo dược, chúng ta thường nghĩ tới những loại cây thảo dược phổ biến như cam thảo, cà gai leo, cây xạ đen, cây trinh nữ hoàng cung, cây chè dây, cây chuối hột, cây giảo cổ lam, cây mã đề, cây cỏ ngọt, cây cỏ máu…Mỗi loại thảo dược đều có những cách sử dụng giống và khác nhau, thảo dược có tính chất bồi bổ, hỗ trợ chữa bệnh, do vậy cách sử dụng phổ biến nhất chính là hãm nước uống hàng ngày. Trước khi sử dụng hay bảo quản, thảo dược sấy khô cần đảm bảo độ khô cần thiết và sử dụng phương pháp sấy hiệu quả để giữ những tác dụng tốt.

Thảo dược là cách gọi chung của các loại cây thuốc, đa phần là dạng cây thân nhỏ, cây leo, nhiều lá, ít loại cây có dạng thân gỗ, do vậy việc sấy khô khá dễ dàng. Trên hình là cây cà gai leo sấy khô trên máy sấy đa năng với nhiệt độ sấy 50-60^oc đảm bảo cây thảo dược sấy đạt độ khô cần thiết cho việc bảo quản lâu dài, đồng thời sấy ở nhiệt độ thấp giữ cho dược liệu có chất lượng tốt. Đặc điểm của cây thảo dược và các loại rau củ quả là cần sấy ở nhiệt độ càng thấp càng tốt, màu sắc sẽ giữ được tốt hơn, bảo toàn dinh dưỡng nhiều hơn. Các loại thảo dược, cây thuốc, tinh bột, rau củ phổ biến thường được sấy trên máy sấy nhiệt để có hiệu quả tốt, nhanh khô mà vẫn giữ được chất lượng phù hợp với mức độ sử dụng nhất định, thịnh hành.

Để nâng cao giá trị của thảo dược khô, người sản xuất cần sử dụng phương pháp sấy tốt hơn để có thể giữ được chất lượng tốt hơn thông qua màu sắc của sản phẩm. Rất nhiều loại dược liệu, cây thuốc sấy khô có màu xanh tự nhiên chắc chắn sẽ có giá trị kinh tế cao hơn so với thảo dược sấy bị giảm màu sắc.

Video trên là cây rau má đề sấy khô trên máy sấy lạnh với nhiệt độ sấy từ 20-30^oc đảm bảo rau má khô giòn mà vẫn giữ nguyên màu xanh tự nhiên của thảo dược. Các loại dược liệu giá trị cao như lá sâm ngọc linh, lá cây tam thất, rau má đề, giảo cổ lam và các loại thảo dược khác đều có thể sấy khô giòn giữ màu xanh tự nhiên và bảo toàn dinh dưỡng tốt hơn rất nhiều khi sử dụng phương pháp sấy lạnh.

Đối với một số loại thảo dược quý như nấm đông trùng hạ thảo, nấm hương, nấm mỡ, nấm mối…khi sấy khô cần giữ được nguyên hình dạng sản phẩm ban đầu mặc dù kết cấu thân nấm là dạng xốp, mềm, rất dễ biến dạng khi sấy khô, do vậy với trường hợp này cần sử dụng máy sấy đông khô. Đây là phương pháp sấy duy nhất có thể giữ nguyên hình dạng và màu sắc của sản phẩm thân mềm, nhiều nước.

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên chúng ta đã hiểu thêm về các phương pháp sấy phù hợp với thảo dược hiệu quả để có được các yêu cầu sấy khác nhau từ thông dụng tới cao cấp. Khách hàng cần tư vấn thêm về các phương pháp sấy phù hợp với dược liệu, cây thuốc, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp thêm nhiều thông tin hơn, cảm ơn các bạn đã tham khảo nội dung chia sẻ.