Máy sấy hoa quả giòn, sấy khô giòn hoa quả chín, màu đẹp

Hoa quả như sầu riêng, bơ chín, dâu tây, thanh long, dứa, xoài, mít, chuối, ….có rất nhiều tại nước ta, do vậy nhu cầu sản xuất hoa quả sấy giòn hay hoa quả khô giòn là rất lớn. Tuy nhiên thiết bị sấy giòn cho hoa quả hiện nay lại chưa thông dụng như sấy dẻo, trong nội dung này hãng Mactech sẽ phân tích về máy sấy hoa quả giòn với những thông tin cần thiết nhất để giúp Độc giả hiểu rõ và lựa chọn máy cho phù hợp.

Trên thị trường kinh doanh hoa quả sấy hiện nay có bán rất nhiều hoa quả giòn giá rẻ như chuối giòn, mít giòn, nhưng lại rất ít hoa quả sấy giòn khác như sầu riêng sấy, thanh long, dứa, dây tây…Bởi mít giòn, chuối giòn giá rẻ đó là chiên giòn trên máy chiên chân không có sử dụng dầu chiên, do vậy khi Bạn cầm trên tay sẽ thấy có lớp mỡ bám trên tay, ăn giòn nhưng không thơm, thì đó là mít chiên giòn, chuối chiên giòn. Các loại hoa quả khô giòn được sấy giòn bằng máy sấy thăng hoa sẽ có đặc điểm khác biệt, đó là hoa quả khô giòn xốp, cầm không dính tay, có lớp bột mỏng trên bề mặt, ăn rất thơm, ngọt tự nhiên, nghiền bột dễ dàng. Do vậy hoa quả sấy thăng hoa thường có giá trị cao, thuộc nhóm hàng cao cấp trên thị trường.

Máy sấy hoa quả giòn sẽ sấy khô giòn được hầu hết các loại hoa quả hiện nay tại nước ta như sầu riêng chín, bơ chín, thanh long, mãng cầu, mít chín, chuối chín, dưa hấu,…Dù hoa quả chớm chín hay đã chín nhũn thì cũng có thể sấy khô giòn và giữ nguyên được hình dạng miếng ban đầu, giữ màu sắc, giữ hương vị, độ ngọt, đặc biệt bảo toàn dinh dưỡng rất tốt bởi hoa quả được sấy khô ở nhiệt độ lạnh âm. Máy sấy giòn hoa quả là dòng sấy thăng hoa, còn sấy nóng hay sấy lạnh đều chỉ sấy được hoa quả dẻo như mít dẻo, thanh long dẻo, dứa sấy dẻo, chuối sấy dẻo…Do đó Bạn muốn sấy hoa quả khô dẻo hay giòn thì cần phải hiểu rõ về các phương pháp sấy hiện nay.

Trong video trên là mít sấy khô bằng máy sấy hoa quả giòn chuyên dụng, nhiệt độ sấy thay đổi từ -30^oc đến +30^oc, sản phẩm được đông đá trước khi buồng sấy được hút chân không để quá trình thăng hoa của nước đá xảy ra hiệu quả. Thời gian sấy thường kéo dài 25-30 tiếng tùy theo sản phẩm dày mỏng khác nhau, sau khi khô thì độ ẩm còn lại của sản phẩm chỉ 0-3%, do vậy hoa quả khô có độ giòn cao, xốp, dễ bóp vỡ vụn.

Tuy nhiên, thiết bị sấy hoa quả khô giòn có giá cao trên thị trường nên chưa phù hợp cho quy mô sử dụng gia đình, hiện nay máy sấy thăng hoa loại nhỏ là 3kg và 5kg cũng có giá trên 70 triệu, do vậy Khách hàng cần lựa chọn thật kỹ trước khi sử dụng. Dòng máy sấy đa năng thông dụng hiện nay là sấy nhiệt đối lưu, phù hợp sấy khô giòn rau củ, dược liệu, các loại lá cây, hoa…nhưng với sấy hoa quả chín thì chỉ đáp ứng được sấy dẻo như mít dẻo, chuối dẻo, thanh long, xoài sấy dẻo, mứt sấy dẻo….nhưng giá máy lại rất phù hợp cho sử dụng quy mô nhỏ, gia đình.

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ về máy sấy hoa quả giòn là dòng máy nào. Khách hàng cần tư vấn chi tiết về sấy khô sản phẩm và máy sấy phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp nhiều thông tin hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.