Máy sấy lạnh hoa quả có ưu điểm gì so với máy sấy nóng

Tại sao mọi người lại khuyên bạn nên sử dụng máy sấy lạnh hoa quả thay vì sử dụng máy sấy nóng mặc dù sấy nóng vẫn sấy khô hoa quả khá phù hợp trong một số trường hợp nhất định. Trong nội dung ngắn này tác giả sẽ phân tích cơ bản về ưu điểm của sấy lạnh so với sấy nóng để Độc giả hiểu rõ hơn, qua đó lựa chọn máy phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.

Sấy hoa quả gồm sấy dẻo và sấy giòn là nhu cầu thông dụng hiện nay, tùy theo nhu cầu thị trường, thị hiếu sử dụng của đối tượng khách hàng, tùy theo nguồn nguyên liệu và tùy theo mức đầu tư cho phép mà chúng ta lựa chọn hình thức sản xuất nào cho phù hợp nhất. Nhân tiện tác giả cũng muốn giải thích thêm về sấy giòn và sấy dẻo để dễ phân biệt cách sản xuất. Sấy dẻo là sử dụng phương pháp sấy đối với hoa quả chín, nhiều đường, còn sấy giòn hoa quả như chuối giòn, mít giòn, khoai lang giòn thì đó thực chất là chiên giòn mà không phải sấy giòn. 

Do vậy, Khách hàng hiểu rõ phương pháp sản xuất cho từng kiểu sản phẩm cụ thể sẽ dễ dàng cho việc lên kế hoạch sản xuất. Trong nội dung này chúng ta chỉ tập trung cho việc sấy hoa quả và máy sấy lạnh hoa quả chính là thiết bị mà Khách hàng cần quan tâm khi sấy hoa quả. 

Hình ảnh trên là hoa quả sấy detox trên máy sấy lạnh tại nhiệt độ sấy 25-30^oC, hoa quả thái lát khô đẹp, màu đẹp, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng trong sản phẩm. Tùy vào lượng đường nhiều hay ít và thành phần xơ trong hoa quả mà sản phẩm sấy lạnh là giòn hay dẻo, ví dụ, táo sấy khô giòn, cam sấy khô giòn, nhưng thanh long khô dẻo, kiwi khô dẻo, chuối dẻo, mít dẻo…

Hình ảnh trên là long vải sấy dẻo trên máy sấy nóng, đó cũng là đặc điểm để phân biệt giữ máy sấy lạnh hoa quả và máy sấy nóng khi sấy cùng một loại sản phẩm, tất nhiên không phải hoa quả nào sấy nóng cũng biến đổi màu sắc. Sấy lạnh là sấy khô ở nhiệt độ thấp nên hầu hết hoa quả không bị thay đổi màu sắc, còn sấy nóng ở nhiệt độ cao thường sẽ làm biến đổi màu sắc tùy theo từng hoa quả. Chuối, vải, nhãn sấy nóng sẽ chuyển màu, còn sấy lạnh vẫn giữ nguyên màu sắc tự nhiên. 

Tuy vậy, nhiều hoa quả sấy dẻo cần có màu sắc phù hợp, chuối dẻo phải có màu cánh dán, long vải long nhãn cũng vậy, nếu giữ màu trắng tự nhiên sẽ không đẹp và ăn không thơm. Còn hoa quả khác như táo, cam, chanh, dứa, xoài sấy nóng vẫn giữ được màu tự nhiên. Máy sấy đa năng là phù hợp nhiều sản phẩm, một số loại hoa quả và các sản phẩm thông dụng khác như rau củ, thịt khô, dược liệu thông dụng, do vậy khi Bạn cần sấy đa dạng các loại sản phẩm thì vẫn nên cân nhắc dòng máy này. Tránh sấy nhiệt độ cao để vẫn giữ được màu sắc, hương vị, độ ngọt và dinh dưỡng trong hoa quả, thường sấy dưới 60^oC.

Như vậy là Độc giả đã hiểu cơ bản về ưu điểm của máy sấy lạnh hoa quả so với máy sấy nóng, để được tư vấn nhiều hơn nữa cho từng trường hợp cụ thể, Khách hàng hãy liên hệ trực tiếp đến hãng Mactech để được cung cấp các file thông số và giá máy. Cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu thông tin chia sẻ.