Máy sấy lạnh trái cây, phù hợp sấy detox hoa quả, sấy dẻo hoa quả

Hoa quả, trái cây, rau củ sấy khô đều là những sản phẩm thông dụng, tất nhiên sẽ có sản phẩm giá trị thấp và sản phẩm giá trị cao, tùy thuộc vào chất lượng sấy khô, nhóm khách hàng, thương hiệu sản phẩm, loại sản phẩm…Trong nội dung này chúng ta cùng tìm hiểu về máy sấy lạnh trái cây và các sản phẩm sấy khô được ứng dụng thực tế từ thiết bị này.

Đặc điểm của máy sấy lạnh trái cây

Máy sấy lạnh là máy sấy khô sản phẩm ở nhiệt độ thấp dưới 40^oC và nguyên lý sấy khô là sử dụng luồng không khí khô để giúp cho sản phẩm hoa quả, trái cây thái lát mỏng liên tục thoát hơi nước ra ngoài dù ở nhiệt độ thấp. Sản phẩm khô sẽ có chất lượng cao như giữ màu sắc tự nhiên, khô giòn, ăn ngọt, thơm, giữ dinh dưỡng trong sản phẩm được tốt hơn.

Phạm vi nhiệt độ sấy của sấy lạnh thường từ 10-40^oC, thông dụng nhất từ 20-35 độ C, chỉ dạng men vi sinh mới cần sấy nhiệt độ dưới 20^oC nhằm đảm bảo vi sinh vật không bị chết. Sấy lạnh trái cây, hoa quả, rau củ, các loại hoa thường sấy tầm 25-30 độ là đẹp nhất, khô nhanh, màu đẹp, giữ dinh dưỡng tốt. Độc giả lưu ý là hoa quả sấy lạnh khi ăn luôn có độ ngọt cao hơn so với ăn tươi tự nhiên bởi lượng nước không còn, lượng đường còn nguyên mà kích thước co ngót, do vậy mật độ đường sẽ cao hơn.

Nhiều người hay nhầm lẫn rằng máy sấy lạnh trái cây là phải sấy ở nhiệt độ âm, điều này không đúng, sấy lạnh là như trên, còn sấy ở nhiệt độ âm là máy sấy thăng hoa, sản phẩm được đông đá nhanh tại -30^oc rồi quá trình sấy khô mới bắt đầu khi áp suất buồng sấy được hút chân không.

Các sản phẩm sấy lạnh phù hợp

Sấy lạnh thuộc hàng tương đối cao cấp, do vậy các sản phẩm sấy lạnh cũng cần phải đáp ứng đúng thị trường thị tiêu thụ chấp nhận sản phẩm giá trị cao. Do vậy, Khách hàng trước khi mua máy cần tìm hiểu kỹ về các yếu tố như đặc điểm sản phẩm mong muốn, đối tượng khách hàng, giá cả thị trường, trọng lượng, chi phí hoạt động, mức đầu tư…

Một số sản phẩm sấy lạnh từ trái cây như detox hoa quả gồm chanh, cam, kiwi, thanh long, táo, dưa sấy khô, dứa…. Rau củ sấy lạnh cũng đáp ứng hàng chất lượng cao bởi giữ được màu tự nhiên, hương vị và bảo toàn dinh dưỡng. Tiếp đến là sấy dược liệu, phổ biến như sấy nấm đông trùng hạ thảo, sấy nấm linh chi, nấm hương và các loại nấm khác, sấy lá tam thất, sâm ngọc linh, sấy các loại dược liệu quý, sấy tinh bột nghệ…đặc biệt là sấy những sản phẩm khó sấy như hoa nhài, hoa hồng, hoa cúc vàng…

Qua các thông tin cơ bản trên Độc giả đã hiểu thêm về máy sấy lạnh trái cây và các sản phẩm ứng dụng trong thực tế, Khách hàng cần tham khảo thêm hãy liên hệ hãng Mactech để được tư vấn chi tiết hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.