Máy sấy măng khô chuyên dụng, sấy nhanh khô, màu đẹp

Nếu Bạn có nguồn nguyên liệu măng củ, măng rừng phong phú, hãy sử dụng máy sấy măng khô chuyên dụng để có được sản phẩm giá trị cao hơn trên thị trường. Măng sấy khô có chất lượng cao hơn, màu đẹp hơn so với măng phơi khô hoặc măng sấy bằng than củi, đảm bảo sấy đạt độ khô cao để có thể bảo quản lâu dài mà không cần sử dụng chất bảo quản, không sợ nấm mốc.

Nếu nói tới chất lượng khô để bảo quản trong túi thực phẩm hút chân không mà không cần sử dụng chất bảo quản, không sợ măng khô bị ẩm mốc trở lại thì phải đảm bảo sấy khô đạt độ khô cao, tức độ ẩm còn lại thấp dưới 10%, điều này chỉ có máy sấy chuyên dụng mới đáp ứng được. Tuy nhiên, khi sấy khô quá thì trọng lượng măng sẽ giảm, làm tăng giá bán trên thị trường khi tính theo cân nặng, vì vậy nhiều chủ cơ sở đã sấy ở mức vừa phải, tức độ ẩm còn cao, đồng thời sử dụng chất bảo quản chống nấm mốc phát triển để có thể hạ giá thành sản phẩm. Chúng ta thường thấy loại măng khô bán ngoài chợ mà có màu thâm đen, ẩm ẩm, ỉu ỉu, đó chính là măng phơi khô chưa đảm bảo. 

Máy sấy sử dụng cho rau củ quả, măng khô, cá khô, thịt khô…chính là dòng máy sấy đa năng, phù hợp sấy nhiều loại sản phẩm thông dụng, giúp cho người sản xuất nhỏ lẻ có thể tận dụng tối đa chức năng của máy với các sản phẩm theo mùa khác nhau. Mùa vụ thu hoạch măng chỉ trong thời gian 2-3 tháng cuối năm, do vậy việc sấy khô măng phải liên tục, sấy ngày đêm, do đó sử dụng máy sấy chuyên dụng sẽ đảm bảo hiệu quả cao, chất lượng măng khô đồng đều. 

Nhiệt độ sấy măng thường sử dụng từ 50-70^oc là phù hợp, sấy nhiệt độ thấp sẽ giúp miếng măng khô từ từ, ít bị cong vênh và không bị giòn gãy, khô đều cả trong ngoài, màu đẹp hơn. Măng củ nên cắt miếng mỏng dưới 1cm, bản rộng, xếp đều trên khay nhưng cần có khe thoáng để giúp cho gió sấy trong máy được đối lưu tuần hoàn liên tục, như vậy măng sẽ rất nhanh khô, màu đẹp. Máy sấy măng khô hiện nay có nhiều trên thị trường với giá thành phù hợp quy mô nhỏ, do vậy các cơ sở sản xuất nhỏ có thể đầu tư để nâng cao hiệu quả trong kinh doanh. 

Như vậy Độc giả đã hiểu hơn về máy sấy măng khô chuyên dụng và chất lượng măng sấy khi sử dụng thiết bị sấy công nghệ cao, Khách hàng cần sấy thử sản phẩm hay tư vấn nhiều hơn về máy sấy, hãy liên hệ hãng Mactech để được tư vấn chi tiết hơn nữa, cảm ơn các Bạn đã tham khảo nội dung chia sẻ.