Máy sấy men vi sinh, lựa chọn dòng máy sấy nào cho phù hợp

Bạn muốn sấy men vi sinh mà chưa biết nên sử dụng dòng máy sấy nào cho phù hợp bởi trên thị trường hiện nay có nhiều loại máy sấy được quảng cáo đôi khi vượt quá khả năng sử dụng, do vậy trong nội dung này hãng Mactech sẽ cung cấp cho Độc giả thêm thông tin hữu ích để biết cách lựa chọn máy sấy men vi sinh đảm bảo chất lượng cao, sấy nhanh, màu đẹp.

Men vi sinh trước khi được sấy khô là ở trạng thái lỏng, dung dịch lỏng, do vậy để sấy khô sản phẩm này cũng không hề đơn giản. Sản phẩm cho vào sấy cần để trên khay liền, nếu sử dụng sấy nóng hoặc sấy lạnh thì sản phẩm này bay hơi rất chậm, men bị cô đặc, rắn chắc khi khô, và quan trọng là nhiệt độ sấy không phù hợp sẽ làm men kém chất lượng. Máy sấy men vi sinh phải đáp ứng yêu cầu quan trọng gồm: 1 là tỉ lệ vi sinh vật còn sống phải cao, 2 là sấy khô đảm bảo độ tơi xốp của men, 3 là giữ được màu sắc tự nhiên và một số yêu cầu khác.

Phương pháp sấy nhiệt đối lưu, dòng máy sấy đa năng sử dụng nguyên lý sấy này, sử dụng gió nóng thổi tuần hoàn trong máy để truyền nhiệt tới sản phẩm và làm cho nước bay hơi, qua đó sản phẩm sẽ nhanh khô, nhưng nhược điểm làm sản phẩm bị co ngót, tóp lại, giảm màu, giảm chất lượng của men vi sinh.

Phương pháp sấy lạnh, Bạn có thể xem chi tiết tại website Máy sấy lạnh của hãng Mactech, sử dụng gió mát đã được tách ẩm để làm khô sản phẩm ở nhiệt độ thấp. Cách sấy này cho chất lượng tốt hơn sấy nóng, giữ tỉ lệ men sống cao hơn, màu đẹp hơn, nhưng sấy khô xong thì men vẫn bị cô đặc, rắn chắc.

Máy sấy men vi sinh phù hợp nhất hiện nay là sử dụng máy sấy thăng hoa, nguyên lý sấy khô là dựa vào sự thăng hoa của nước đá. Bước đầu tiên là sản phẩm sẽ được làm đông đá nhanh tới độ lạnh khoảng -30^oc trong thời gian 4-5 tiếng với men vi sinh, tiếp đến buồng sấy sẽ được hút chân không để quá trình thăng hoa của nước đá bắt đầu xảy ra, khi kết thúc quá trình sấy thì sản phẩm khô hoàn toàn, giữ nguyên màu sắc và dinh dưỡng trong sản phẩm. Qúa trình sấy sản phẩm sẽ trải qua giai đoạn đông đá rồi mới đến sấy khô, do vậy dòng máy sấy này còn được gọi là máy sấy đông khô, Bạn có thể tìm hiểu thêm trên google để hiểu rõ hơn.

Sấy men vi sinh là quá trình hoàn toàn tự động từ đầu tới cuối, trong khi sấy thì chúng ta không cần can thiệp bất cứ hành động nào bởi buồng sấy đã được hút chân không và chương trình sấy đã cài đặt sẵn. Đây cũng là máy sấy phức tạp nhất nhưng vận hành lại đơn giản nhất, do vậy Khách hàng sẽ hoàn toàn yên tâm sử dụng máy khi sấy men vi sinh, sấy hoa quả, sấy đông trùng hạ thảo hay các bất cứ sản phẩm nào khác.

Qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về máy sấy men vi sinh là dòng máy sấy nào. Khách hàng cần tham khảo về sấy các loại sản phẩm cụ thể và máy sấy phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được tư vấn phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.