Cách sấy bánh đa cua phù hợp cho các cơ sở sản xuất nhỏ

Những ngành sản xuất thủ công ở nước ta không thể không kể tới nghề sản xuất bánh đa cuộn, bánh đa phở, bánh đa cua, bún, miến….tất cả những sản phẩm này thông thường đều được phơi khô bằng ánh nắng mặt trời. Ngày nay với sự phát triển mạnh mẽ về sản xuất các thiết bị máy móc công nghiệp sử dụng trong mọi lĩnh vực sản xuất đã giúp cho các cơ sở sản xuất thủ công trước đây phát triển mạnh mẽ hơn, cạnh tranh tốt hơn. Trong nội dung này chúng ta cùng tìm hiểu về cách sấy bánh đa cua bằng máy sấy đa năng, sấy nhanh, màu đẹp, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hình ảnh trên là khách hàng sấy bánh đa cua, còn gọi là mỳ cua, mỳ gạo, sấy khô bằng máy sấy nhiệt đối lưu trên có nhiều khay sấy với khoảng nhiệt độ sấy phù hợp từ 40-60^oc. Gió sấy được điều khiển đối lưu tuần hoàn trong máy nên sản phẩm khô đều tại các khay, tất nhiên người sản xuất cũng phải sử dụng máy đúng cách khi xếp sản phẩm trên khay để tạo ra sự thông thoáng tốt cho gió lưu thông đồng đều. Cách sấy bánh đa cua này rất hiệu quả cho các cơ sở sản xuất vừa phải bởi chi phí đầu tư máy không nhiều, diện tích sử dụng nhỏ, tiêu thụ điện năng vừa phải.

Đối với các cơ sở sản xuất lớn, sử dụng buồng sấy lớn hàng chục khối mới đảm bảo phù hợp quy mô, hãng Mactech có các dòng máy lớn như máy sấy bơm nhiệt cho phạm vi nhiệt độ sấy 30-60^oc đặc biệt phù hợp cho sấy mỳ gạo, miến, bánh đa, rau củ nông sản, dược liệu quy mô lớn. Khách hàng cần liên hệ tới hãng Mactech để được tư vấn và tham khảo các mẫu máy sấy phù hợp với quy mô và từng sản phẩm cụ thể, đặc biệt có thể sấy thử sản phẩm tại công ty trước khi quyết định mua hàng.

Sử dụng máy sấy cho sấy các loại mỳ gạo, mỳ sắn, miến rong…nên dùng cho công đoạn cuối để đảm bảo hiệu quả cao, tức là đối với các quy mô lớn, khi bánh đa được tráng xong sẽ được phơi khô cơ bản sau đó mới cắt sợi rồi cuộn tạo hình thành phẩm như trên hình, giai đoạn sấy khô này cần thực hiện trên máy sấy để đảm bảo đúng nhiệt độ, độ khô và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

Khách hàng cần tư vấn thêm về cách sấy bánh đa cua đúng chất lượng và các loại sản phẩm được làm từ gạo, bột mì, miến…với số lượng vừa phải, hãy liên hệ hãng Mactech để được trao đổi cụ thể hơn và cung cấp các thông tin về máy sấy từng loại. Cảm ơn các Bạn đã tham khảo nội dung chia sẻ.