Sản xuất Sản phẩm sầu riêng sấy dẻo cũng có thể là một cách làm tốt, phù hợp khi Bạn chưa thể đầu tư máy sấy giòn cho sầu riêng, tất nhiên giá bán hoa quả sấy dẻo sẽ thấp hơn, bình dân hơn so với hoa quả sấy giòn. Các cơ sở sản xuất hoa quả sấy thường kết hợp cả 2 nhóm sản phẩm này để có thể bán hàng ở nhiều thị trường, nhiều phân khúc khách hàng. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm sầu riêng sấy dẻo và nên áp dụng trong trường hợp nào.
Việc đưa sầu riêng vào sản xuất hoa quả sấy thường được triển khai khi mà việc bán hoa quả tươi gặp khó khăn, giá thấp. Bởi vậy tùy thuộc vào định hướng sản xuất kinh doanh mà chúng ta có những đầu tư phù hợp. Khi Bạn có nguồn nguyên liệu giá rẻ, hàng loại 2, loại 3, thì sản xuất sầu riêng sấy dẻo là hợp lý, hiệu quả bởi vốn đầu tư thấp. Còn với sầu riêng loại 1, hình thức đẹp, chúng ta nên đầu tư máy sấy thăng hoa để sản xuất sầu riêng sấy giòn cung cấp cho thị trường cao cấp và xuất khẩu để mang lại lợi ích cao nhất.
Để sản xuất hoa quả sấy dẻo nói chung, cụ thể là sầu riêng sấy dẻo, chúng ta nên lựa chọn nhóm máy sấy lạnh bởi đây là thiết bị sấy chuyên dụng cho hoa quả, sấy khô dẻo ở nhiệt độ thấp bằng gió khô trong buồng sấy kín. Trong sản xuất thực tế, sử dụng sấy lạnh đang là một cách làm tốt, thuộc nhóm hàng giá trị cao hơn so với cách sấy nóng. Bởi vậy, Bạn muốn sấy dẻo cho xoài, mít, thanh long, sầu riêng, dâu tây, mứt, dứa, sấy hoa quả tẩm ướp tỏi ớt, đường…cần dùng sấy lạnh để giữ được hương vị tự nhiên, độ ngọt, dinh dưỡng và màu sắc đẹp.
Sản phẩm sầu riêng sấy dẻo, hoa quả sấy dẻo thường có độ ẩm cao, dẻo, cầm hơi dính tay, thời gian sử dụng ngắn, phải bảo quản cẩn thận ở nhiệt độ thấp. Do vậy thị trường kinh doanh thường nhỏ, gần, thời gian sử dụng ngắn, khó sản xuất nhiều, khó vận chuyển đi xa, tùy thuộc vào điều kiện cụ thể mà chúng ta lựa chọn cách sản xuất cho hiệu quả.
Hình ảnh trên là sản phẩm sầu riêng sấy dẻo của một khách hàng đang sử dụng máy sấy hãng Mactech, Bạn có thể xem thêm tại mục THAM KHẢO để có thêm thông tin sấy sản phẩm thực tế. Khi sấy sầu riêng, miếng sầu riêng mềm nhũn sẽ dính vào khay sấy, vì vậy chúng ta nên lót lớp vải thô như trên hình để sản phẩm nhanh khô và đẹp hơn.
Để có thông tin tư vấn sâu hơn nữa, Độc giả hãy liên hệ trực tiếp hãng Mactech qua Hotline tại website, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Ý kiến bạn đọc (0)