Nấm linh chi sấy khô, cách bảo quản và sử dụng hiệu quả

Nấm linh chi là một trong những loại nấm rất quý, có giá trị rất cao trong việc chữa bệnh và nâng cao sức khỏe mà khoa học hiện đại đã chứng minh qua nhiều công trình nghiên cứu. Nấm linh chi khác biệt so với các loại nấm khác về cấu trúc, nấm linh chi thuộc dạng gỗ chứ không phải thân mềm và chỉ được sử dụng để đun nước uống như trà hoặc sắc uống như thuốc nam. Loại nấm này cần được sấy khô mới có thể bảo quản được lâu, nấm linh chi sấy khô chỉ cần bọc kín trong túi nilong dày để trong tủ lạnh là có thể để vài năm không lo hỏng mà dưỡng chất vẫn còn nguyên vẹn. 

nam-linh-chi

Nấm linh chi đỏ là loại nấm có giá trị nhất trong 6 loại nấm linh chi được biết đến hiện nay khi phân loại chúng theo màu sắc. Trên thế giới hiện nay sử dụng nấm linh chi rất nhiều, nhiều nhất vẫn là linh chi đỏ, tập trung ở nhật bản, hàn quốc, trung quốc, việt nam…

(Xem thêm: máy sấy nấm khô, nhanh gọn, tiện lợi)

Tác dụng chính của nấm linh chi sấy khô

Nấm linh chi có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể chúng ta, chúng được gọi là thần dược bởi các hoạt chất quý và hiếm tập trung rất nhiều ở nấm linh chi. Dưới đây là tổng hợp các tác dụng chính của loại nấm này:

  • Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch, chống lại các loại vi khuẩn, vi rút xâm nhập từ bên ngoài. 
  • Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa nhanh, diệt vi khuẩn độc hại tồn tại trong ruột, chữa triệu trứng táo bón kinh niên.
  • Giảm mệt mỏi, căng thẳng, giảm đau đầu sau một ngày làm việc vất vả. Cải thiện chất lượng giấc ngủ, ngăn chặn suy nhược thần kinh.
  • Bảo vệ gan, giải độc gan, hạn chế tích tụ mỡ, ngăn ngừa viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.
  • Nấm linh chi có tác dụng chống nhiễm mỡ máu, xơ vữa động mạch và các biến chứng của tình trạng máu nhiễm mỡ. Thúc đẩy quá trình lưu thông máu, lọc sạch máu và giúp tránh xơ cứng thành động mạch.
  • Chống ung thư, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư nhờ một số hoạt chất có trong nấm linh chi.
  • Đối với phụ nữ, nấm linh chi còn có tác dụng làm đẹp da, da trở nên hồng hào khi sử dụng nước linh chi thường xuyên. 

Ngoài ra còn rất nhiều các tác dụng khác mà nấm linh chi mang lại cho cơ thể chúng ta. Không nhất thiết phải sử dụng thường xuyên, chúng ta chỉ cần sử dụng có định lượng nhất định sẽ rất tốt cho cơ thể. Nấm linh chi sấy khô rất dễ sử dụng như dùng để pha trà, đun nước uống, ngâm rượu….

Nấm linh chi sấy khô và bảo quản

Nấm linh chi muốn bảo quản được lâu dài thường sử dụng phương pháp sấy khô, có thể để nguyên nấm sấy khô, thái lát thành miếng mỏng rồi sấy khô hoặc nghiền nhỏ thành bột sau đó sấy khô. Nấm linh chi sấy khô hoàn toàn có thể bảo quản trong vài năm mà không hề bị giảm chất lượng. Cách thông dụng thứ 2 là ngâm rượu, ngâm rượu sẽ bảo quản được rất lâu mà đây cũng là một loại rượu quý mà nhiều người có sở thích sưu tầm hay sử dụng.

(Xem thêm: Trà hoa hồng, sấy khô hoa hồng để làm trà uống)

Khi chọn nấm linh chi nên chọn loại nấm nhỏ, có kích thước vừa phải, tránh chọn loại nấm có kích thước quá lớn. Sau đó thái lát thành miếng mỏng rồi cho vào máy sấy dược liệu để sấy khô hoàn toàn, sản phẩm đã khô được bảo quản trong túi nilong hoặc trong các hộp thủy tinh đạy kín, để trong tủ lạnh cũng sẽ bảo quản được lâu dài hơn.

nam-linh-chi-thai-lat

Cách sử dụng nấm linh chi sấy khô hiệu quả

Nấm linh chi sấy khô là một dạng gỗ xốp, nên chỉ có thể sử dụng để làm trà uống, đun nước uống hay ngâm rượu.

  • Với cách ngâm rượu thì chắc chắn dễ làm bởi những người có thói quen sưu tầm đồ ngâm rượu sẽ rất sành trong chuyện này. 

ngam-ruou-linh-chi

  • Đun nước uống có lẽ là hiệu quả nhất, tuy nhiên đun lấy nước như nào rất quan trọng bởi không biết cách sẽ làm lãng phí giá trị của nấm. Nấm linh chi sấy khô giống như một dạng gỗ xốp, do vậy cẩn phải đun lấy nước nhiều lần trước khi bỏ bã. Theo cách thông dụng nhất, chúng ta nên đun làm 4 lần, mỗi lần đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút, tỉ lệ 0.5 lạng nấm đun với 1 lít nước, lượng nước còn lại sau mỗi lần đun là khoảng 0,8 lít. Nước đầu sẽ rất đặc nên không sử dụng ngay mà chờ nước 2 và 3 để pha chúng với nhau, sau đó chia đều để uống hàng ngày. Bảo quản nước linh chi trong tủ lạnh sẽ là rất hợp lý. Nước 4 có thể dùng để uống hoặc pha để tắm cũng rất tốt cho da.
  • Sử dụng dưới dạng bột cũng rất tiện lợi. Bột nấm linh chi cũng tương tự như bột gỗ nên các bạn cần phải đun và ủ kỹ mới lấy được các dưỡng chất của nấm, sau đó cần phải lọc kỹ để loại bỏ phần bã gỗ ra khỏi nước uống. Làm như vậy mới đảm bảo được chất lượng của nước linh chi.

Để sấy được nhiều loại nấm hay các sản phẩm thông dụng như rau củ quả, dược liệu, chúng ta nên sử dụng máy sấy thực phẩm gia đình loại nhỏ sẽ rất tiện lợi. Các bạn tìm hiểu thêm trên trang.

 

 

© 2016 Công ty CP Công Nghệ Mactech Việt Nam. Thiết kế Website bởi admin.