Nguyên lý máy sấy đa năng, hiểu rõ cách sấy khô và sản phẩm sấy

Mặc dù Bạn đang tìm kiếm về máy sấy đa năng nhưng lại ít thông tin về nguyên lý máy sấy đa năng vận hành sấy khô như thế nào, do vậy trong nội dung này tác giả sẽ phân tích kỹ hơn về vấn đề này để giúp Khách hàng hiểu rõ máy trước khi mua. Sấy đa năng, sấy dân dụng hay sấy nhiệt là gì và gió thổi trong máy như thế nào, hãy xem dưới đây.

Nói tới máy sấy, hầu hết các loại máy sấy hiện nay đều sử dụng nguyên lý gió thổi tuần hoàn trong máy sấy để mang nhiệt tới sản phẩm tại các khay, dù là sấy nóng hay sấy lạnh cũng đều cần có không khí lưu thông trong máy, chỉ sấy sấy thăng hoa và sấy chân không là không có không khí trong máy, nhưng phương pháp này không thông dụng. Máy sấy đa năng, còn gọi là máy sấy nhiệt bởi phương pháp sấy gió nóng đối lưu tuần hòa vừa đáp ứng sấy hiệu quả cho nhiều loại sản phẩm, sấy có chất lượng tốt, chi phí vận hành thấp, giá thành máy tương đối thấp, do vậy sấy nóng vẫn là phương pháp sấy khô thông dụng hiện nay từ sấy hoa quả, rau củ, thực phẩm, hải sản, dược liệu, tinh bột….tới sấy khô trong các lĩnh vực công nghiệp. Dòng máy sấy dân dụng của hãng Mactech có dải nhiệt độ sấy 35-95^oc nên phù hợp với sấy khô thông dụng, Khách hàng cần sấy ở nhiệt độ cao từ 100 đến 200 hay 300^oc hãy truy cập vào phần máy sấy nhiệt độ cao để lựa chọn. Về nguyên lý sấy khô thì giống nhau ở 2 dòng máy này.

Hình ảnh trên sẽ mô tả cơ bản về nguyên lý máy sấy đa năng, mũi tên màu đỏ thể hiện hướng gió nóng di chuyển trong máy sấy khi quá trình sấy khô đang diễn ra. Không khí trong máy đi qua buồng nhiệt ở trên cùng rồi được thổi áp lực lớn đi tới ống dẫn gió ở 2 bên thành máy, tại đây gió nóng được thổi mạnh vào trong máy đều ở các khay sấy, gió nóng đi qua các khay từ dưới lên rồi lại được hút qua buồng nhiệt để tận dụng nguồn nhiệt có sẵn, một phần gió ẩm được thổi ra ngoài để nhanh chóng làm khô sản phẩm. Nhiệt trong buồng sấy được điều khiển bởi bộ điều khiển nhiệt hiện đại, màn hình LCD hiển thị nhiều thông số sấy như nhiệt độ thực, nhiệt độ cài đặt, độ ẩm, thời gian, chu kỳ sấy, công suất…giúp cho người dùng dễ dàng thao tác và theo dõi.

Đó là nguyên lý máy sấy đa năng, vậy còn các dòng máy sấy khác thì như thế nào. Hình ảnh dưới đây là nguyên lý máy sấy lạnh với gió sấy thổi ngang trên với dưới mặt khay sấy, từ phải qua trái rồi được di chuyển thành 1 vòng khép kín, chỉ có nước được tách ra và dẫn ra khỏi buồng sấy.

Khác biệt hoàn toàn với 2 dòng máy sấy thông dụng trên là máy sấy đông khô, buồng sấy hoàn toàn không có không khí bởi đã được hút chân không trong quá trình sấy. Mọi sản phẩm khi sấy đều được làm đông đá nhanh tại giai đoạn sấy đầu tiên, sau đó buồng sấy được hút chân không để quá trình thăng hoa của nước xảy ra hiệu quả. Sản phẩm khi khô hoàn toàn sẽ giữ được hình dạng, màu sắc tự nhiên, bảo toàn dinh dưỡng, phương pháp sấy này thường chỉ áp dụng cho sấy những sản phẩm giá trị cao phù hợp như nấm đông trùng, hoa trà vàng, sấy sầu riêng, dâu tây, kiwi, sấy hoa quả và rau củ giữ nguyên mọi thứ trừ nước. 

Như vậy với các thông tin cơ bản trên Độc giả đã hiểu thêm về nguyên lý máy sấy đa năng, còn gọi là máy sấy nhiệt đối lưu tuần hoàn. Khách hàng cần tư vấn thêm để sấy sản phẩm cụ thể và máy sấy phù hợp, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp thêm các thông tin chính xác, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu sự chia sẻ.