Tôm sú sấy thăng hoa, sản phẩm hải sản sấy khô cao cấp

Nếu Bạn đang có ý định sản xuất và kinh doanh những sản phẩm thực phẩm sấy khô chất lượng cao, thuộc hàng cao cấp để tạo ra định hướng phát triển tốt hơn, thì hãy tìm hiểu về những sản phẩm sấy được chia sẻ như trong nội dung này. Không phải cứ nói về hải sản khô là chúng ta nghĩ giống như những thứ mà bán ngoài chợ, tạp hoá, thậm chí vỉa hè, mà đây là sản phẩm cao cấp, trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu rõ cách sấy khô phù hợp.

Thị trường bán lẻ cho cá khô, thịt khô, hải sản khô…thông dụng hiện nay đều là những loại thực phẩm khô được sản xuất bằng cách phơi khô hoặc tốt hơn nữa thì dùng máy sấy nóng đối lưu, còn gọi là máy sấy đa năng. Tuy nhiên, hình dạng sản phẩm đều bị co ngót, giảm kích thước, thậm chí thay đổi màu sắc quá nhiều, bởi vậy chúng ta thường định nghĩa đó là những sản phẩm thông dụng, giá thấp. Chính vì vậy, để tạo ra được hướng kinh doanh mới, sản phẩm mới trên thị trường, không muốn phải cạnh tranh với thị trường giá rẻ và quá đông đúc người bán, thì Bạn hãy lựa chọn sản phẩm sấy thăng hoa để có hướng đi riêng, Khách hàng chính là những người giàu có. 

Tôm sú sấy thăng hoa là một trong số những thực phẩm hải sản sấy khô cao cấp hiện nay, Bạn có nhận thấy sự khác biệt so với tôm sấy khô thông thường. Đối với tôm sấy thông dụng, do là được sấy khô bằng máy sấy nóng nên dưới tác động của nhiệt độ cao 50~60^oc sẽ làm cho thịt tôm chuyển thành màu cam, giống như khi hấp tôm vậy. Tuy nhiên, khi sử dụng máy sấy thăng hoa để sấy khô sản phẩm ở nhiệt độ lạnh âm và trong buồng sấy hút chân không thì sản phẩm sẽ không bị co ngót, không thay đổi màu sắc nhiều so với ban đầu. Đặc biệt, sấy thăng hoa sẽ giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, nên Bạn hãy hướng suy nghĩ của mình tới việc sản xuất những loại hàng cao cấp.

Sấy thăng hoa là phương pháp sấy khô đáp ứng tốt nhất cho việc giữ hình dạng, giữ màu sắc và bảo toàn dinh dưỡng, đặc biệt sản phẩm sấy từ các loại hoa quả, rau củ, thịt cá, dược liệu…đều có chung đặc điểm là khô giòn, xốp, nghiền bột dễ dàng. Một quy trình sấy thăng hoa sẽ gồm các bước cơ bản sau: Tôm, thịt, cá…xếp đều trên khay sấy, bật máy sấy để tiến hành 1 đợt sấy hoàn chỉnh, giai đoạn đầu tiên là đông lạnh tới -25^oc, sau đó buồng sấy được chân không đạt áp suất dưới 50pa, cuối cùng là giai đoạn sấy tăng nhiệt tới 30~40^oc mới đảm bảo khô hoàn toàn.

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Bạn đã hiểu rõ về Tôm sú sấy thăng hoa có ưu điểm vượt trội như thế nào so với các sản phẩm sấy thông thường trên thị trường. Qua đây, Khách hàng cần tư vấn sấy nhiều sản phẩm cao cấp khác, hãy liên hệ hãng Mactech qua Hotline để chúng tôi cung cấp thông tin chính xác, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.