Cách làm bột mướp đắng bằng sấy nóng, sấy lạnh hay sấy đông khô

Cũng giống như cần tây thì mướp đắng cũng nhiều xơ, nhiều nước, do vậy khi Bạn tìm hiểu về cách làm bột mướp đắng để có thể sử dụng bột uống trực tiếp hay pha với cháo thì cũng cần phải có độ mịn cao. Trong nội dung này tác giả sẽ phân tích về những cách sấy khô mà Bạn có thể áp dụng để sấy khô giòn rau củ dành cho việc nghiền bột.

Các hình ảnh và video trong nội dung này đều là bột mướp đắng và mướp đắng sấy khô từ máy sấy thăng hoa, do vậy chất lượng đẹp hơn các loại bột bán trên thị trường rất nhiều. Tuy nhiên khi Bạn cần làm bột để sử dụng hay kinh doanh nhỏ thì không cần tới phương pháp sấy khô này bởi chi phí đầu tư rất cao đối với cơ sở nhỏ. Có nhiều cách làm bột mướp đắng để phù hợp với từng nhu cầu sử dụng, nhóm khách hàng và mức chi phí có thể bỏ ra. 

Bạn hoàn toàn có thể sử dụng dòng máy sấy nóng, máy sấy đa năng để sấy khô mướp đắng đáp ứng cho nhu cầu bình dân như sử dụng làm thực phẩm, bột đắp mặt…Tuy nhiên để đánh giá được loại bột chất lượng tốt thì nên nhìn vào màu sắc của bột. Thực tế, sấy khô mướp đắng rất khó để giữ màu đẹp, nếu sấy nhiệt độ cao để khô giòn cho nghiền bột dễ dàng thì mướp đắng lại mất màu, còn sấy nhiệt độ thấp để giữ màu thì mướp đắng sẽ không khô giòn, chính vì vậy cách làm bột mướp đắng kiểu này thường dùng cho nhu cầu bột đắp mặt là chính.

Một trong những cách làm bột mướp đắng tốt nhất hiện nay để có được bột mướp đắng màu xanh tự nhiên, mịn, pha nước hòa tan dễ dàng, màu đẹp, nhiều dinh dưỡng…Đó chính là sử dụng máy sấy đông khô để sấy khô giòn tan rau củ rất thích hợp cho sản xuất bột rau củ các loại. Độ ẩm còn lại sau khi khô hoàn toàn là 0-3%, đây là mức độ ẩm mà sấy nóng, sấy lạnh đều không thể đáp ứng được, chính vì vậy nghiền bột dễ hay khó, mịn hay không mịn, bảo quản được lâu dài hay không còn phụ thuộc vào độ ẩm sau sấy khô.

Bột mướp đắng sấy thăng hoa thường được sử dụng để uống trực tiếp bởi độ mịn cao, độ khô cao, dễ ngấm nước và hòa tan trong nước, chính vì vậy dù trong bột có đầy đủ thành phần chất xơ thì uống nước bột mướp đắng cũng không thấy gợn cổ họng. 

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về cách làm bột mướp đắng với các phương pháp sấy khô khác nhau. Khách hàng cần tư vấn sấy từng sản phẩm và máy sấy có quy mô phù hợp, nhiệt độ sấy phù hợp,…hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp nhiều thông tin chi tiết hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.