Máy sấy nấm đông trùng hạ thảo, giữ nguyên hình dạng, màu sắc

Nấm đông trùng hạ thảo cũng là 1 loại nấm được nuôi trồng phổ biến hiện nay bởi giá trị cao và nhu cầu lớn, loại nấm này khác với các loại nấm khác là không dùng để ăn mà dùng để hãm nước uống hàng ngày. Do sản phẩm này thuộc hàng cao cấp, nên máy sấy nấm đông trùng hạ thảo cũng phải là loại cao cấp để đáp ứng được các tiêu chí sấy khô chất lượng cao. Chúng ta cùng tìm hiểu sâu hơn trong nội dung này để biết cách sấy và máy sấy phù hợp.

Những sản phẩm thuộc nhóm trà uống, thảo dược cao cấp như hoa trà vàng, nấm đông trùng, nụ hoa hồng, hoa nhài, hoa cúc vàng, …khi sấy khô đều cần giữ nguyên được hình dạng tự nhiên, màu sắc tự nhiên và bảo toàn dinh dưỡng. Do vậy cần đảm bảo sấy khô ở nhiệt độ thấp, tiếp đến là sấy khô mà không làm co ngót hình dạng, không làm biến đổi các đặc tính tự nhiên như hương vị và màu sắc. Đó chính là điều khó khăn nhất với quá trình sấy khô, lựa chọn máy sấy nấm đông trùng hạ thảo phải đáp ứng được các tiêu chí đó. Chúng ta luôn nghĩ rằng sấy khô sản phẩm là sẽ làm sản phẩm khô bị co ngót, biến dạng, điều này là đúng bởi nước trong sản phẩm bị mất đi thì kết cấu sản phẩm sẽ bị co lại. Tuy vậy sấy những sản phẩm giá cao cần phải khắc phục vấn đề này.

Sử dụng máy sấy đông khô, còn gọi là máy sấy thăng hoa, đây là máy sấy phù hợp nhất với những sản phẩm cao cấp như này, đảm bảo sản phẩm khô không bị biến dạng, không mất màu, đặc biệt là bảo toàn dinh dưỡng bởi nhiệt độ sấy sản phẩm ở mức lạnh âm. Tuy nhiên giá thành máy khá cao nên có thể chưa phù hợp với nhu cầu sử dụng đại trà, nếu sấy ít thì Bạn có thể sấy dịch vụ cũng rất tiện lợi.

Sấy đông khô khác biệt hoàn toàn so với các phương pháp sấy khác bởi nguyên lý sấy khô là nhờ sự thăng hoa của nước đá để làm khô sản phẩm trong môi trường nhiệt độ âm và áp suất chân không. Do vậy các hệ thống của máy thường rất phức tạp, gồm hệ thống làm lạnh âm sâu, hệ thống truyền nhiệt bằng dung môi, hệ thống hút chân không, giá đỡ khay có cấu tạo phức tạp, buồng ngưng tụ hơi nước, bộ điều khiển nhiệt độ nhiều giai đoạn và nhiều bộ phận phức tạp khác. Do đó, máy sấy nấm đông trùng hạ thảo hay máy sấy cho các loại sản phẩm cao cấp đều có giá thành cao, chỉ phù hợp với những sản phẩm giá trị và quy mô phù hợp.

Như vậy là Độc giả đã hiểu hơn về máy sấy dành cho nấm đông trùng và các sản phẩm tương tự để có chất lượng tốt nhất. Khách hàng cần tư vấn nhiều hơn nữa về máy sấy, hãy liên hệ hãng Mactech để có được sự tư vấn phù hợp nhất, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu thông tin chia sẻ.