Máy sấy thăng hoa đông khô là gì, phân tích chuyên sâu từ Mactech

Cùng 1 loại máy sấy nhưng sẽ có nhiều tên gọi, thực tế là một số tên gọi này đều do người dùng máy tự nghĩ ra để nói với những người khác theo cách hiểu của riêng họ. Do vậy lâu dần thì các tên gọi này sẽ trở nên phổ biến, chính vì vậy hãng Mactech thường có những bài viết nhỏ nói về các tên gọi không chính thống của thiết bị, cụ thể trong nội dung này là tên gọi máy sấy thăng hoa đông khô.

Đây là thiết bị sấy khô sản phẩm cho chất lượng rất tốt được đánh giá qua các tiêu chí quan trọng như giữ nguyên hình dạng ban đầu, giữ nguyên màu sắc tự nhiên và bảo toàn dinh dưỡng trong sản phẩm, đặc biệt là các loại men có chứa vi sinh vật cần sấy ở nhiệt độ rất thấp để đảm bảo vi sinh vật không bị chết. Các sản phẩm giá trị cao, cần sấy khô giữ hình dạng, màu sắc, dinh dưỡng mới cần sử dụng tới sấy thăng hoa như nấm đông trùng hạ thảo, nấm hương, sấy sầu riêng, bơ, dâu tây, kiwi, sấy hoa trà vàng, sấy nụ hoa hồng, sấy hoa giữ nguyên bông, sấy lá trà xanh nguyên màu…Máy sấy thăng hoa đông khô là thiết bị cần sử dụng để có chất lượng cao nhất với những sản phẩm khó sấy như trên.

Tên gọi sấy đông khô xuất phát từ các công đoạn sấy của sản phẩm, ban đầu mọi sản phẩm sẽ được làm đông lạnh tới độ lạnh -30 hoặc -40^oc, toàn bộ thành phần nước trong sản phẩm được đông đá nhanh có tinh thể nhỏ, tiếp theo là buồng sấy được hút chân không và quá trình thăng hoa của nước đá bắt đầu xảy ra. Đến khi kết thúc quá trình sấy, nhiệt độ trên bề mặt sản phẩm phải đạt tầm 20^oc mới đảm bảo khô hoàn toàn, tên gọi chuẩn với cách gọi này là máy sấy đông khô.

Tên gọi sấy thăng hoa xuất phát từ nguyên lý làm bay hơi nước trong sản phẩm. Sự thăng hoa là quá trình chuyển đổi trực tiếp của nước từ thể rắn sang thể khí mà không cần thông qua thể lỏng, tức là từ nước đá chuyển sang trạng thái hơi luôn. Cùng là chức năng làm đông đá khi nhiệt độ xuống thấp nhưng tốc độ làm lạnh sẽ ảnh hưởng tới kích thước của tinh thể nước đá, tốc độ làm lạnh càng nhanh thì tinh thể càng nhỏ và ngược lại. Khả năng thăng hoa của nước đá sẽ phụ thuộc vào áp suất buồng sấy và kích thước tinh thể nước đá, cụ thể là áp suất càng thấp và tinh thể càng nhỏ thì sự thăng hoa diễn ra càng nhanh và hiệu quả. Tên gọi máy sấy thăng hoa chính là mô tả nguyên lý bay hơi của nước.

Như vậy qua các thông tin cơ bản trên Độc giả đã hiểu rõ về tên gọi máy sấy thăng hoa đông khô, hãy sử dụng tên gọi máy sấy thăng hoa hoặc máy sấy đông khô để tìm hiểu và tìm kiếm sản phẩm này sẽ chuẩn hơn. Khách hàng cần tham khảo thêm hãy liên hệ hãng Mactech để được tư vấn cụ thể và chi tiết hơn, cảm ơn các Bạn đã tham khảo nội dung chia sẻ.