Thịt bò khô: lợi hại đều có

Thịt bò khô: lợi hại đều có – Gần đây trên thị trường phát hiện nhiều loại thịt bò khô không đảm bảo chất lượng thậm chí chứa chất bảo quản có hại cho sức khỏe con người. Ngay sau đó, nhiều bài báo cũng như các dẫn chứng đã được đưa ra về thịt bò khô có lợi hay có hại. Và cuối cùng, chúng ta có thể kết luận rằng, thịt bò khô: lợi hại đều có.

Những lợi ích từ thịt bò khô

1. Giàu dinh dưỡng

Như các bạn cũng đã biết, trong thị bò có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể như vitamin B6, vitamin B12, magie, kẽm, kali, axit linoleic, creatinine, Carnitine, alanine, … Trong đó có một số chất như axit linoleic, creatinine, Carnitine, alanine có những tác dụng hết sức tuyệt vời đối với cơ thể như tăng cường chuyển hóa mỡ thừa, giúp giảm cân, giữ cho cơ thể giữ được cân đối và giúp tái tạo kích thích phát triển cơ bắp. Do vậy, ăn thịt bò hay thịt bò khô đều có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe vì nó cũng cấp cho cơ thể rất nhiều dinh dưỡng mà lại không sợ bị béo phì.

2. Tăng cường thể chất

Như vừa nói ở trên, trong thịt bò có rất nhiều chất hữu ích trong quá trình tái tạo cơ bắp, duy trì khối lượng cơ hay tăng cường sức mạnh của cơ bắp. Có thể nói rằng thịt bò là một trong những loại thực phẩm thần kỳ đối với những vận động viên hay những ai muốn có một ngoại hình đẹp, cân đối.

3. Giúp giảm cân

Trong thịt bò có hàm lượng carnitine rất cao. Đây là một chất có tác dụng chủ yếu hỗ trợ chuyển hóa chất béo và là một loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của cơ bắp. Chính đặc tính này khiến cho thịt bò luôn là một trong những loại thực phẩm ăn kiêng tuyệt vời vừa ít béo, giúp giảm mỡ lại tăng cường cơ bắp. Do vậy, dù thịt bò khô không tốt bằng thịt bò tươi nhưng nó cũng là một loại thức ăn vặt không béo dùng để giảm cân khá tốt.

4. Món ăn vặt đa chức năng

Nếu nói lợi ích của thịt bò khô là một thức ăn vặt đa chức năng chắc các bạn sẽ nghĩ nó không quan trọng phải không. Tất nhiên, nó không quan trọng với bạn nhưng lại quan trọng với rất nhiều người khác đấy. Một số người bị bệnh tiểu đường, béo phì hay muốn giảm cân thường có chế độ ăn kiêng rất khắt khe nhưng đều có thể sử dụng thịt bò khô. Có thể nói rằng đây là một trong những món ăn vặt đa chức năng ai cũng dùng được.

Những mặt không tốt của thịt bò khô

1. Nghèo Vitamin

Mặc dù thịt bò chứa nhiều vitamin như vitamin B6, vitamin B12 nhưng sau khi thịt bò được sấy khô dưới nhiệt độ cao sẽ làm các vitamin này chuyển hóa và mất đi. Nói chung, các loại đồ khô đều có một đặc tính chung là nghèo vitamin và thịt bò khô cũng không ngoại lệ. 

2. Thịt bò khô làm tăng nguy cơ bị cao huyết áp và tim mạch

Do thịt bò khô thường được tẩm ướp các loại gia vị để làm cho thịt bò ăn ngon hơn nên chính lượng muối có trong thịt bò khô cũng làm tăng nguy cơ cao huyết áp. Đồng thời, theo kết luận của một số viện dinh dưỡng cho biết, trong thịt bò khô có chứa nhiều cholesterol xấu không tốt cho hệ tim mạch. Do vậy, nếu ăn nhiều thịt bò khô rất dễ dẫn đến tình trạng cao huyết áp và nguy cơ bị các vấn đề liên quan đến tim mạch.

3. Nhiều loại thịt bò khô kém chất lượng

Hiện nay trên thị trường phát hiện nhiều loại thịt bò khô kém chất lượng, thịt bò khô giả tẩm ướp hóa chất bảo quản và phẩm màu. Những loại thịt bò khô này có thể được làm từ thịt lợn sề, thịt bò ôi thiu và được tẩm ướp nhưng chất độc hại có chứa Monosodium, high fructose corn syrup, glutamate, polysorbate 80 hay sodium nitrite là những chất bị nghiêm cấm sử dụng trong thực phẩm.

Với rất nhiều loại thịt bò khô giá rẻ kém chất lượng đã được phát hiện, Bộ y tế đã khuyến cáo người dùng nên dùng các loại thịt bò khô có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Những loại thịt bò khô có tẩm ướp hóa chất không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm có nguy cơ gây ra nhiều bệnh liên quan đến dạ dày, gan, ung thư và nguy cơ ngộ độc thực phẩm rất cao.

Thịt bò khô: Lợi hại đều có

Với những điểm lợi và hại từ thịt bò khô đã nêu trên, các bạn thấy thịt bò khô có lợi hại không >_<. Lời khuyên của mình dành cho các bạn đó là nên mua thịt bò khô từ các nguồn uy tín hoặc nếu bạn tự tin có thể tự làm thịt bò khô tại nhà là đảm bảo nhất nhé. Khi ăn thịt bò khô nên làm các món có kèm rau để bổ sung đầy đủ vitamin trong món ăn như nộm bò khô, miến trộn bò khô, …  Thịt bò khô: Lợi hại đều có do vậy mọi người hãy sử dụng thịt bò khô đúng cách để có một sức khỏe tốt nhé.