Bạn đang cần tìm máy sấy thịt khô để sản xuất một số sản phẩm liên quan tới thịt, cá, tôm …nhưng chưa biết sử dụng loại nào cho phù hợp bởi trên thị trường quảng cáo nhiều sản phẩm, vậy hãy tham khảo những thông tin này để hiểu rõ hơn về từng loại máy sấy phù hợp với sản phẩm thịt khô.

Sản phẩm thịt sấy khô trên thị trường hiện nay có nhiều loại được sản xuất để đáp ứng đúng yêu cầu sử dụng của người tiêu dùng, gồm bò khô để ăn liền, uống bia, thịt tẩm gia vị, thịt gà khô xé cay, thịt heo khô tẩm ướp gia vị, thịt cá khô đã tẩm ướp gia vị…Đó là những sản phẩm rất thông dụng hiện nay và hầu như ai cũng biết, ngoài ra trên thị trường còn những sản phẩm thịt khô chất lượng cao khác được sử dụng cho một số mục đích khác như làm bột thịt dinh dưỡng, làm thịt khô để bảo quản lâu dài dành cho chế biến thực phẩm…Do vậy sử dụng máy sấy thịt khô cũng sẽ khác nhau về nguyên lý sấy.
Trên thị trường thiết bị sấy hiện nay có 2 dòng máy sấy chính, gồm 1 là máy sấy khô giòn để giữ nguyên hình dạng, màu sắc là máy sấy thăng hoa, và 2 là máy sấy khô thông dụng để sấy khô những sản phẩm thông dụng, đặc điểm là sản phẩm bị co ngót, quắt lại, sấy giòn hay dẻo là tùy thuộc vào từng sản phẩm cụ thể. Nói như vậy cũng sẽ khó hiểu với bạn đọc khi chưa có kiến thức về sấy khô. Tôi ví dụ như này, Bạn cần sấy bò khô miếng to hay xé nhỏ để ăn liền, cần sấy khô vừa phải, dẻo dẻo dai dai, hay sấy hoa quả làm detox hoặc sấy hoa quả dẻo để ăn liền…thì sử dụng máy sấy đa năng là phù hợp, còn sấy thăng hoa chỉ dành cho sấy khô giòn, không thể sấy dẻo.

Nói chung để giải thích rõ ràng cho Độc giả về máy sấy thịt khô để đáp ứng các mục tiêu cụ thể thì không phải khó, nhưng trong trường hợp sấy những sản phẩm khác cùng mẫu máy sấy đó sẽ lại cho kiểu kết quả khác nhau. Do vậy tác giả thường phân tích cụ thể với từng loại sản phẩm hay nhóm sản phẩm chung đặc điểm sẽ giúp Khách hàng hiểu dễ dàng hơn.
2 hình ảnh trên là thịt khô sấy bằng máy sấy thăng hoa, còn gọi là máy sấy đông khô, đây là công nghệ sấy ở nhiệt độ lạnh âm sâu trong buồng sấy hút chân không nhằm mục đích không làm thay đổi bất kỳ đặc tính gì của sản phẩm như hình dạng, màu sắc, hương vị và dinh dưỡng. Còn hình ảnh dưới đây là bò khô miếng ăn liền được sấy khô vừa phải trên máy sấy nhiệt, khoảng 50-60oc.

Như vậy qua các thông tin phân tích cơ bản trên về máy sấy thịt khô, Độc giả đã hiểu thêm về những sản phẩm thịt khô trên thị trường và cách sấy phù hợp trong từng trường hợp. Khách hàng cần tư vấn nhiều hơn nữa về sấy các sản phẩm khác nhau, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp nhiều thông tin hơn, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.
Ý kiến bạn đọc (0)