Cách làm mứt gừng sả mật ong, hiểu rõ cách sấy khô như thế nào

Mứt gừng sả mật ong là sản phẩm tốt cho sức khoẻ và chúng tôi khuyến khích Bạn nên sản xuất để kinh doanh mặt hàng này trên thị trường, không chỉ bởi còn ít người làm mà còn bởi gừng, xả và mật ong thực sự là một vị thuốc tốt. Vì vậy, thay vì chúng ta thích sử dụng thường xuyên những sản phẩm bắt mắt như hoa quả chiên giòn, chiên dầu, thì hãy năng sử dụng những sản phẩm từ gừng và nhiều thảo dược khác. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về cách làm mứt gừng sả mật ong, Bạn có thể làm theo.

Thông tin đến các Bạn đọc nội dung này, những hình ảnh sản phẩm và video đều được sưu tầm từ Khách hàng đang sử dụng máy sấy của hãng Mactech, bởi vậy, nội dung phân tích luôn có tính thực tế cao, giúp người sản xuất mới vào nghề dễ dàng làm được những thứ mình mong muốn. Tất nhiên, cách làm mứt gừng sả mật ong hay các sản phẩm khác cũng chỉ mang tính bao quát cao, còn chi tiết và sự biến tấu riêng thì mỗi cơ sở sẽ có cách áp dụng khác nhau để tạo ra hương vị khác nhau, màu sắc khác nhau và chất lượng khác nhau…

Cách làm mứt gừng sả mật ong, cơ bản sẽ gồm các bước như sau: làm sạch vỏ, cắt thành lát mỏng phù hợp, những khâu này đều có máy rửa và máy cắt bán sẵn trên thị trường. Tiếp theo là luộc gừng để làm mềm sản phẩm, làm giảm bớt mức độ cay nồng của gừng, sau đó mới đến giai đoạn tẩm ướp xả cùng mật ong. Thời gian tẩm ướp gừng, sả và mật ong thường khoảng 10 tiếng, Bạn có thể ướp nhanh hơn hay chậm hơn tuỳ vào độ dày của miếng gừng. Công đoạn tiếp theo là vắt gừng cho ra hết mật ong để có thể sấy khô dẻo phù hợp. 

Với những sản phẩm dạng mứt như thế này, mứt gừng, mứt vỏ cam, mứt vỏ bưởi, mứt táo, mứt dừa…thì sử dụng máy sấy lạnh sẽ cho chất lượng tốt, sấy ở nhiệt độ vừa phải, 30~40^oc, thời gian sấy trung bình khoảng 1 ngày liên tục bởi sản phẩm này có tẩm mật ong nên sấy sẽ lâu hơn nhiều so với sấy gừng cắt lát ban đầu. Sau khi sấy phù hợp, đảm bảo độ dẻo, độ khô cần thiết, Bạn nên đóng gói sản phẩm sớm để bảo quản được lâu hơn.

Những sản phẩm dạng mứt, hoa quả sấy detox, rau củ sấy khô làm thực phẩm, sấy thảo dược…để giữ màu sắc đẹp, giữ hương vị tốt, giữ dinh dưỡng cao thì cần dùng tới phương pháp sấy lạnh. Những sản phẩm sấy thông dụng hơn, tính phổ biến cao hơn như sấy cá khô, mực khô, thịt khô, sấy măng khô, sấy dược liệu thông dụng, sấy thảo dược số lượng lớn, sấy rau củ khô số lượng lớn…thì Bạn nên sử dụng máy sấy đa năng với nhiệt độ sấy 40 ~ 100^oc sẽ đảm bảo năng suất sấy, hiệu quả cao hơn, chi phí thấp hơn.

Như vậy qua những phân tích cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ hơn về cách làm mứt gừng sả mật ong để bán rộng rãi trên thị trường. Qua đây, Khách hàng cần tìm hiểu sấy nhiều sản phẩm hơn nữa, hãy liên hệ hãng Mactech qua Hotline để chúng tôi cung cấp thông tin phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.