Cách sấy chè ướp sen cả bông sen, phù hợp cho sản xuất kinh doanh

Nếu Bạn chưa hiểu rõ về cách sấy chè ướp sen nguyên bông hay còn gọi là trà ướp bông sen, thì trong nội dung này hãng Mactech sẽ cung cấp thêm thông tin chi tiết về sấy sản phẩm này để giúp Độc giả hiểu cặn kẽ hơn, biết nhiệt độ sấy như nào, thời gian bao lâu và quan trọng hơn cả là dùng máy sấy nào cho phù hợp.

Trà sen, chè sen…có nhiều loại gồm trà ướp gạo sen, trà ướp cánh sen, trà tâm sen và trà ướp bông sen như hình ảnh trong nội dung này. Bởi vậy cách sấy khô cũng khác nhau, khó sử dụng cùng 1 loại máy sấy, trừ khi là sử dụng máy sấy cao cấp với nguyên lý sấy khác biệt với các máy sấy thông thường. Ví dụ, máy sấy đa năng hoặc máy sấy lạnh thuộc nhóm máy sấy thông dụng thì Bạn có thể sấy cho trà ướp gạo sen, cánh sen, sản phẩm sấy rải mỏng trên khay, còn với trà ướp nguyên bông sen thì không thể sấy được. Ngược lại, khi dùng máy sấy chuyên dụng cho bông trà sen thì sẽ sấy rất tốt cho các sản phẩm còn lại.

Nói dài dòng hơi khó hiểu, nhưng khi Bạn đã hiểu rõ rồi thì sẽ yên tâm khi lựa chọn máy sấy cho bất kỳ sản phẩm cần sấy nào khác. Cách sấy chè ướp sen sẽ khác với sấy hoa quả, rau củ, thảo dược thông dụng bởi cánh hoa sen, đài sen là thành phần rất dễ bị mất màu, bị thâm khi sấy nóng, do vậy để sấy sản phẩm này đạt chất lượng tốt thì chỉ có sử dụng máy sấy thăng hoa là phù hợp. Cách sấy này là đưa sản phẩm từ trạng thái bình thường xuống tới nhiệt độ đông lạnh -25^oc trong 4-6 tiếng, sau đó sẽ được tăng nhiệt tới 40^oc trong buồng sấy hút chân không hoàn toàn liên tục. Bởi vậy sản phẩm sẽ khô hoàn toàn và không bị co ngót, không giảm màu sắc tự nhiên.

Cách sấy trà sen hay cách sấy chè ướp sen, cũng giống như cách sấy nấm đông trùng hạ thảo, sấy hoa trà vàng, sấy men vi sinh, sấy bột tảo xoắn và nhiều sản phẩm cao cấp khác. Bởi vậy chất lượng bông trà sen mới có thể giữ được hình dạng đẹp, bắt mắt, giữ hương thơm tự nhiên, và Bạn có thể sấy mọi sản phẩm từ hoa quả, rau củ, thịt cá, thảo dược, dung dịch bột…nhưng với một điều kiện là sản phẩm khô phải bán được giá cao thì việc kinh doanh mới có lợi nhuận phù hợp. Máy sấy đông khô thường cần thời gian sấy 25 – 35 tiếng cho 1 lần sấy, bởi vậy chi phí cao, hiệu suất thấp, chỉ nên dùng cho những sản phẩm giá trị cao.

Một quy trình sấy hoàn thiện cho sản phẩm sẽ được chúng tôi cung cấp đi kèm theo máy sấy khi được đưa vào sử dụng, bởi vậy Khách hàng cần tư vấn chi tiết, hãy liên hệ trực tiếp qua Hotline tại website này, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.