Trâu gác bếp sấy khô như nào, cách sấy khô hiệu quả, Chung Tài Food

Khi nói tới cách sấy khô cho sản phẩm trâu gác bếp, heo khác bếp, bò hun khói…có vẻ như điều này còn xa lạ với mọi người bởi chúng ta thường nghĩ rằng đó là những sản phẩm sấy khô thủ công. Nhưng hiện nay, các cơ sở sản xuất đã áp dụng cách sấy hiện đại để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo chất lượng tốt hơn, đó là điều rất tốt. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu heo gác bếp, trâu gác bếp sấy khô như nào cho phù hợp, tại công ty Chung Tài Food, tại Yên Thành, Nghệ An, một khách hàng của hãng Mactech.

Người tiêu dùng nên lựa chọn những sản phẩm khô được sấy khô bằng phương pháp hiện đại, máy sấy hiện đại thay vì các sản phẩm truyền thống, sấy thủ công bởi một điều quan trọng cần quan tâm là chất lượng nguyên liệu và cách làm an toàn vệ sinh thực phẩm. Vẫn là trâu gác bếp, heo gác bếp, bò sấy khô, bò hun khói …đó, nhưng được sản xuất theo cách hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùng, thì chúng ta nên lựa chọn những sản phẩm này hơn là những sản phẩm được quảng cáo có cách làm truyền thống, gác bếp, hun khói nhưng không rõ nguồn gốc, tạp nham, giá rẻ.

Để hiểu rõ hơn heo gác bếp, Trâu gác bếp sấy khô như nào, Bạn có thể tìm hiểu về cơ sở sản xuất như hình ảnh dưới đây, một Khách hàng đang sử dụng nhiều máy sấy của hãng MactechVN để chuyên cho các sản phẩm thịt khô hiện nay. Sản xuất thịt khô như bò khô miếng (xem tại Bò khô Xuân Hương), khô gà, khô cá, trâu gác bếp, bò hun khói…vẫn là một hướng đi tiềm năng cho những ai muốn phát triển một công việc mới tự do và hiệu quả hơn so với việc đi làm công ăn lương. Tuy nhiên, để tiến hành hiệu quả, Bạn cần phải xác định rõ cách thức thực hiện rõ ràng, cụ thể, chi phí đầu tư, cách quảng cáo sản phẩm, cách sản xuất…và đặc biệt là sự khó khăn ban đầu.

Hình ảnh trên là máy sấy nhiệt độ cao MSD2000-160 với khả năng sấy tới 200kg sản phẩm, đáp ứng 2 công đoạn là sấy khô và sấy chín sản phẩm. Các sản phẩm thịt khô trên thị trường hiện nay được chia làm 2 nhóm là thịt khô chưa ăn được ngay và thịt khô ăn liền, tuỳ vào sản phẩm Bạn muốn sản xuất như thế nào mà lựa chọn máy sấy cho phù hợp, nếu sản phẩm cần cả sấy khô và sấy chín thì nên lựa chọn nhóm máy sấy nhiệt độ cao với phạm vi nhiệt độ sấy 35 – 160^oc, còn chỉ cần sấy khô ở nhiệt độ thấp 35 – 95^oc thì lựa chọn nhóm máy sấy đa năng.

Trong video trên là cách xếp sản phẩm thịt trâu, nạc heo trên khay sấy để chuẩn bị cho một mẻ sấy mới, công đoạn hun khói sẽ được thực hiện trong quá trình sấy để tạo hương vị chuẩn cho sản phẩm trâu gác bếp, heo gác bếp, …Cách sản xuất thịt khô như này sẽ đảm bảo mức độ sạch cao, an toàn vệ sinh thực phẩm và đặc biệt là tăng hiệu quả sản xuất.

Như vậy Độc giả đã hiểu trâu gác bếp sấy khô như nào cho hiệu quả. Khách hàng cần tư vấn cách sấy và máy sấy phù hợp cho từng loại sản phẩm, hãy liên hệ trực tiếp hãng Mactech Việt Nam để được chúng tôi cung cấp thông tin tối ưu, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.