Máy sấy khô giòn hoa quả, hiểu rõ sấy hoa quả giòn thế nào

Rất nhiều Khách hàng muốn sản xuất hoa quả sấy giòn ở quy mô nhỏ, tuy nhiên đây chính là vấn đề lớn bởi phương pháp sấy giòn lại rất phức tạp, chi phí đầu tư lớn, mà sử dụng máy sấy nhỏ cho gia đình hay quy mô sản xuất kinh doanh nhỏ thì khó phù hợp, trừ khi Bạn có nhiều tiền. Vậy máy sấy khô giòn hoa quả là dòng máy sấy nào và người dùng cần lưu ý những điều gì, trong nội dung này chúng ta sẽ hiểu rõ hơn.

Hoa quả chín khi sấy khô sẽ có 2 kiểu là giòn và dẻo, đây là đặc điểm khác các sản phẩm rau củ, thịt cá hay dược liệu bởi trong quả chín có nhiều đường. Chính thành phần đường trong hoa quả sẽ làm thay đổi tính chất sấy khô khi cùng sấy trên 1 loại máy sấy. Cụ thể, Khi sử dụng máy sấy đa năng, tức là sấy nóng tuần hoàn đối lưu, thì với hoa quả xanh sẽ cho ra kết quả khô giòn, như xoài xanh, ổi, chuối xanh, chuối hột, mít non, mãng cầu non, dứa, hồng non…Tuy nhiên khi hoa quả đã chín, có nhiều đường, ăn ngọt thì cùng máy sấy đó chỉ cho ra sản phẩm hoa quả sấy dẻo, đây là điều mà người sản xuất cần hiểu rõ để lựa chọn máy sấy phù hợp. Máy sấy khô giòn hoa quả thường không phải như đa phần chúng ta thường nghĩ, sấy nhiệt thấp thì dẻo còn sấy nhiệt cao thì giòn, nguyên lý sấy là yếu tố quan trọng để giòn hay dẻo.

Các hình ảnh trong nội dung này là sản phẩm quả cam cắt lát sấy khô giòn, hình dạng sau khi sấy không thay đổi, khô giòn xốp, bẻ vỡ vụn dễ dàng, ăn ngọt thơm tự nhiên, với cam chua thì ăn sẽ chua hơn. Các loại hoa quả chín khác khi sấy giòn cũng đều có đặc điểm tương tự, giữ hình dạng, màu sắc tự nhiên, khô xốp giòn, tuy nhiên phải sử dụng máy sấy thăng hoa mới đáp ứng đúng yêu cầu. Các phương pháp sấy thông dụng như sấy nóng, sấy lạnh đều chỉ cho ra sản phẩm sấy dẻo.

Máy Sấy nóng hay máy sấy lạnh là cách sấy thông dụng, dùng cho đa dạng sản phẩm từ hoa quả, rau củ khô làm thực phẩm, làm bột rau củ, sấy thảo dược, dược liệu, sấy hoa làm trà, sấy thịt khô, cá khô, măng khô, sấy tinh bột…Còn sấy thăng hoa chỉ phù hợp với những sản phẩm giá trị cao và cần đáp ứng yêu cầu sấy cao, chỉ khô giòn, thời gian sấy 25-30 tiếng, vì vậy cần lựa chọn sản phẩm phù hợp để sấy thăng hoa. Máy sấy khô giòn hoa quả chính là sấy thăng hoa, không thể sấy dẻo, không thể sấy những sản phẩm bình dân, vì vậy hiệu quả sử dụng đa năng là không cao. Khi Bạn tìm kiếm trên google thì hãy ghi rõ là sấy dẻo hay sấy giòn để dễ có kết quả phù hợp.

Những thông tin mà tác giả phân tích trong nội dung này có vẻ lan man, nhưng giải thích ngắn gọn thì không đủ để giúp Khách hàng hiểu rõ. Khách hàng hãy liên hệ trực tiếp hãng Mactech qua Hotline để được tư vấn phù hợp với từng trường hợp cụ thể, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.