Tác hại của khoai tây nếu sử dụng không đúng cách

Như trong bài viết về 7 lợi ích của khoai tây vừa mới đây chắc các bạn sẽ thấy khoai tây có rất nhiều điểm tốt. Dù vậy, bên cạnh những lợi ích đó vẫn còn những tác hại của khoai tây nếu sử dụng không đúng cách. Chúng ta hãy cùng Mactech xem khoai tây có những nguy cơ tiềm tàng nào nếu sử dụng không đúng cách nhé.

• Máy sấy hoa quả Mactech- hiệu năng tốt, bảo hành 2 năm 
• Cách làm khoai tây sấy khô tại nhà rất đơn giản
• 4 tác hại của củ cải nếu ăn không đúng cách
• Máy sấy thực phẩm Mactech sấy nhanh tiết kiệm điện

Tác hại của khoai tây nếu sử dụng không đúng cách

1. Ăn khoai tây với trứng gà không tốt cho sức khỏe

Nếu các bạn xem một bài viết trước của Mactech là 99 loại thực phẩm kỵ nhau không nên dùng chung các ban sẽ thấy không có đề cập đến vấn đề khoai tây kỵ nhau với trứng gà. Mặc dù vậy, cả 2 loại thực phẩm này khi kết hợp ăn với nhau sẽ làm cholesterol trong cơ thể gây ra béo phì. Thế nên, món khoai tây ăn với trứng gà không phải là không ăn được nhưng các bạn nên hạn chế và ăn ít thôi nhé.

2. Mầm khoai tây có thể khiến chúng ta ngộ độc

Cái này chắc nhiều bạn đã biết rồi mà mình khẳng định lại đó chính là ăn mầm khoai tây không hề tốt và có thể dẫn đến ngộ độc. Nguyên nhân của việc này là do trong mầm khoai tây có glyco-alkaloid hay còn gọi là solanine, chất này khi đi vào cơ thể sẽ làm cơ thể có triệu chứng bị ngộ độc. Nếu bị ngộ độc nhẹ sẽ có biểu hiện khó chịu ở cổ họng, cảm giác nôn nao khó chịu thậm chí có thể bị tiêu chảy, nếu bị ngộ độc nặng còn có thể dẫn đến tính trạng khó thở, hoa mắt chóng mặt, sa sầm mặt mày.

Chính vì vậy, các bạn không nên ăn mầm khoai tây nhưng nếu củ khoai tây mọc mầm các bạn chỉ cần bỏ phần mầm đi thì vẫn ăn được bình thường. Chú ý là nên bỏ cả phần màu xanh quanh vùng mầm nhé vì phần đó vẫn được coi là vùng mầm khoai tây đấy.

3. Khoai tây kỵ với một số loại hoa quả

Việc kết hợp các loai thực phẩm lại với nhau thường sẽ tạo thành các món ăn hấp dẫn hơ nhưng đôi khi chúng sẽ sản sinh ra các độc tốt làm chúng ta bị ngộ độc nếu ăn phải. Đối với khoai tây, lời khuyên là không nên ăn khoai tây với quả chuối, hồng, cà chua và anh đào. Nếu ăn cùng chuối, có khả năng sẽ làm cơ thể bị nổi mụn nhọt, nếu ăn cùng lựu sẽ sản sinh độc tố khiến cơ thể cảm giác khó chịu buồn nôn, nếu ăn cùng cà chua, hồng, đào có thể dẫn đến bị đầy bụng, khó tiêu.

4. Khoai tây chiên không tốt cho hệ tim mạch

Trong bài viết 7 lợi ích không ngờ của khoai tây bạn nên biết, Mactech đã đề cập đến khả năng giảm huyết áp của khoai tây. Tuy nhiên, nếu các bạn ăn không đúng cách mà cụ thể là ăn khoai tây chiên nhiều thì không những không giảm được huyết áp mà còn phản tác dụng. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương LHQ (FAO) đều cảnh báo về vấn đề acrylamide có trong một số loại thực phẩm chứa tinh bột. Chất này được sinh ra khi làm nóng một số thực phẩm giàu tinh bột ở nhiệt độ cao và đây là một chất có khả năng gây ung thư và làm suy giảm hệ thần kinh. Cũng theo các thông kê, acrylamide có trong khoai tây chiên đang đứng ở top 1 và nó rất nguy hiểm nếu chúng ta thường xuyên ăn khoai tây chiên.

Nói chung ăn các đồ chiên rán đặc biệt là khoai tây chiên không nên ăn nhiều vì nó sẽ tăng cholesterol tăng nguy cơ các bệnh liên quan đến hệ tim mạch không tốt cho sức khỏe chút nào cả. Mặc dù vậy, acrylamide là một chất có khả năng gây ra ung  thư thôi nhé, không phải ai cứ ăn nhiều khoai tây chiên là sẽ bị ung thư nên các bạn cũng đừng lo lắng quá về acrylamide.

5. Ăn nhiều vỏ khoai tây có thể dẫn đến ngộ độc

Trước đây, vấn đề này đã từng gây ra nhiều tranh cãi, tuy nhiên sau khi vấn đề này được khoa học chứng minh thì mọi người đã chấp nhận nó và chúng ta bây giờ có thể khẳng định rằng ăn nhiều vỏ khoai tây không tốt, có thể gây ra ngộ độc. Nguyên nhân là trong vỏ khoai tây có chứa nhiều muối glycoside, khi hàm lượng muối glycoside được đưa vào cơ thể đủ nhiều sẽ dẫn dến tình trạng ngộ độc. 

Tuy nhiên, một số tài liệu hay các bài thuốc dân gian có nói rằng vỏ khoai tây rất tốt cho sức khỏe thậm chí còn có thể chữa bệnh. Điều này có thể không sai nhé vì nếu kết hợp và ăn đúng cách thì vỏ khoai tây vẫn có thể chữa được bệnh mà không làm cho chúng ta bị ngộ độc.

6. Ăn quá nhiều khoai tây không tốt 

Vấn đề này liên quan đến câu hỏi “Ăn nhiều khoai tây có tốt không”. Vâng, xin trả lời là không tốt. Ăn quá nhiều khoai tây có tỉ lệ cao hơn dẫn đến các vấn đề về tim mạch như tăng huyết áp, đột quỵ … thậm chí ăn nhiều khoai tây không giúp giảm cân như nhiều nguồn tin đã công bố mà nó còn làm cho cơ thể dễ bị béo phì, tăng nguy cơ bị tiểu đường và còn có thể gây nên các triệu chứng khó tiêu.

Bằng cách kiểm tra dữ liệu y tế từ khoảng 187.500 người tham gia trên ba nghiên cứu dài hạn, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn bốn hoặc nhiều hơn khẩu phần khoai tây mỗi tuần có thể có nguy cơ cao hơn 11 % của tăng huyết áp so với những người hiếm khi hoặc không bao giờ ăn khoai tây. Con số này leo lên đến 17 % khi khoai tây được lựa chọn là khoai tây chiên kiểu Pháp.

Kết

Khoai tây là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng nó cũng có một số tác hại nếu các bạn sử dụng không đúng cách. Có thể sau khi đọc bài viết này các bạn sẽ không thể nhớ được hết các tác hại của khoai tây cũng như không nên ăn khoai tây cùng với loại hoa quả nào. Do vậy, các bạn hãy nhớ điều quan trọng nhất và cũng nguy hiểm nhất từ khoai tây đó là nên hạn chế ăn khoai tây chiên nhé. hi vọng bài viết này sẽ giúp các bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích và có một sức khỏe tốt hơn trong tương lai.