Trà mạn có thực sự tốt cho sức khỏe như các bạn vẫn nghĩ

Trà mạn là một loại thức uống quen thuộc và phổ biến ở nước ta. Dù vậy, trà mạn có thực sự tốt cho sức khỏe như các bạn vẫn nghĩ hay không. Cùng xem trà mạn có những lợi ích và tác hại gì đối với sức khỏe cần phải chú ý nhé.

• Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô bạn nên biết
• Các đồ khô bán tết 2019, mua sớm giá luôn rẻ hơn
• Thực hư chuyện ớt bột nhiễm aflatoxin gây ung thư gan xơ gan

Trà mạn là gì?

Chè là một loại cây trồng rất phổ biến trên thế giới với hơn 1500 giống chè khác khau. Ở Việt Nam, đa phần chúng ta chỉ biết đến chè xanh hay còn gọi là cây trà hoặc trà xanh được trồng nhiều ở một số vùng trà nổi tiếng như Thái Nguyên, Tuyên Quang, Phú Thọ, … Lá trà sau khi được sao khô hoặc dùng máy sấy sấy khô sẽ được gọi là trà mạn. Hiện nay, các quán nước ven đường thường bán trà đá chính là pha từ trà mạn mà ra.

Lợi ích khi uống trà hàng ngày

Theo nhiều thông tin từ các phương tiện truyền thông, các nghiên cứu nước ngoài hay từ các viện dinh dưỡng đều đưa ra kết luận là uống trà xanh hàng ngày rất tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng nổi bật của trà xanh có thể kể ngay ra như chống lại bệnh ung thư nhờ có chứa EGCG, chống lão hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch và cao huyết áp, hỗ trợ giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện tiêu hóa giúp nhuận tràng ăn ngon hơn. Ngoài ra, trong trà còn có caffeine giúp cho cơ thể tỉnh táo, giảm stress và tăng cường hoạt động của não bộ.

Tuy nhiên, những tác dụng tốt trên là từ trà xanh, còn đối với trà mạn tác dụng tuy không được tốt bằng trà xanh nhưng cũng có tác dụng nhất định. Hơn thế nữa, trà mạn rất dễ bảo quản nên vẫn được sử dụng phổ biến hơn trà xanh. Vậy trà mạn có thực sự tốt cho sức khỏe như các bạn vẫn nghĩ?

Trà mạn có thực sự tốt cho sức khỏe như các bạn vẫn nghĩ

Với những công dụng từ trà đã kể trên, trà mạn cũng có nhiều tác hại nhất định đối với cơ thể con người. Nếu như uống nhiều trà mạn bạn có thể mắc phải một số vấn đề về sức khỏe như sau:

1. Thiếu máu và thiếu sắt: Trong trà nói chung và trà mạn nói riêng có chứa nhiều tannic acid, khi uống trà các tannic acid sẽ tác dụng với vi chất sắt có trong thức ăn và dịch tiêu hóa tạo thành các hợp chất không tan làm giảm sự hấp thụ và chuyển hóa dinh dưỡng trong cơ thể dẫn đến tình trạng thiếu máu và thiếu sắt. 
2. Tăng nguy cơ loãng xương: nguyên nhân vẫn là tannic acid có trong trà mạn, chất này kết hợp với canxi làm cơ thể khó hấp thụ canxi đồng thời kích thích bài tiết canxi ra ngoài cơ thể. Do vậy, nếu uống trà thường xuyên nhất là trà đặc sẽ làm tăng nguy cơ bị loãng xương. 
3. Nguy cơ nhiễm độc flour: trong trà mạn có chứa hàm lượng flour khá cao, thông thường khi uống trà lượng flour này không đáng kể nhưng nếu uống trà đặc hoặc uống quá nhiều sẽ khiến cơ thể có nguy cơ bị nhiễm độc flour vào xương dẫn đến đau nhức xương.
4. Cung cấp rất ít vitamin: Có lẽ các bạn đều biết trà xanh là một loại thức uống chống lão hóa bởi có chứa nhiều vitamin đặc biệt là vitamin C. Tuy nhiên, trà mạn lại hoàn toàn ngược lại, sau quá trình sấy khô, lượng vitamin có trong trà bị biến đổi và hầu hết mất đi. Chính vì thế trà mạn cung cấp rất ít vitamin hay có thể nói là gần như không đáng kể.
5. Không tốt cho dạ dày: đối với những ai bị vấn đề liên quan đến dạ dày không nên uống trà mạn vì trong trà mạn chứa hàm lượng Caffeine khá cao sẽ làm dạ dày tiết ra nhiều axit hơn.
6. Gây ra táo bón: có lẽ mọi người không nghĩ là uống nhiều trà mạn sẽ gây ra táo bón nhưng thực ra thì lại đúng. Nguyên nhân là vì trong trà mạn có theophylline, khi theophylline đi vào trong đường ruột sẽ dẫn đến phản ứng khử nước và gây ra táo bón.

Như vậy, uống trà mạn nhiều không hề tốt nhưng các bạn đừng lo lắng. Các bạn không cần phải bỏ trà đâu, chuyện gì cũng có thể giải quyết được. Các bạn chỉ cần uống ít trà hơn, đừng pha trà quá đặc, đừng uống trà lúc đói và có chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ hạn chế được tối đa tác hại của trà mạn mang lại mà vẫn không phải bỏ sở thích uống trà.

Vài điều cần chú ý để có một ấm trà ngon

Các cụ ta thường có câu “Nhất thủy, nhì pha, tam trà, tứ ấm”, đây chính là 4 bí quyết để có một ấm trà ngon. Nước để pha trà ngon nhất là lấy từ nước suối, nếu không có cũng có thể lấy nước giếng khơi (giếng đào). Để đun nước, tốt nhất vẫn nên dùng tre nứa để đun sẽ ngon hơn là dùng bếp lò hay bếp ga.

Cách pha trà mạn cũng rất quan trọng, thông thường trà được cho vào ấm, đổ nước sôi vào cho đến mức sâm sấp thì đậy nắp ấm chờ khoảng 3 phút thi đổ hết nước trà đi. Nước này thông thường sẽ có vị chát, đục vì lẫn nhiều vụn trà nên sẽ không uống nước đầu này. Tiếp tục đổ nước sôi vào cho đầy ấm trà thì đậy nắp chờ 5 – 7 phút là có thể thưởng thức.

Ngoài nước và cách pha, chất lượng của trà cũng quyết định một ấm trà có ngon hay không. Trà ngon là loại trà được sao khô từ búp của trà không lẫn cuống hay lá. Trà ngon cũng quyết định rất lớn đến hình thức và mùi vị lúc thưởng trà, để nhận định là trà ngon khi pha xong nước trà sẽ có màu xanh nhạt, vị thơm khi uống ban đầu vị hơi chát sau khi uống xong sẽ thấy có vị ngọt dịu đọng lại trong miệng. 

Trà mạn luôn là thức uống được nhiều người yêu thích và không thể thiếu khi có khách tới chơi nhà. Mặc dù trà mạn uống nhiều không tốt nhưng chúng ta cũng có thể điều chỉnh cách uống trà hợp lý hơn để vừa hạn chế những mặt không tốt và tận dụng những mặt tốt của trà.