Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô – nên cân nhắc khi sử dụng

>> xem Hình ảnh sấy khô thực tế khách hàng chia sẻ

Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô – Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cơ sở sản xuất các loại hoa quả sấy khô như chuối sấy khô, đậu bắp sấy khô, nho sấy khô, hạt macca sấy, mít sấy khô … dần dần, các loại hoa quả sấy khô này đã trở thành những món ăn vặt thịnh hành được rất nhiều người yêu thích. Hoa quả sấy khô có rất nhiều những mặt tốt nhưng bên cạnh đó cũng là những mặt xấu không thể tránh khỏi. Vì thế, các bạn hãy cân nhắc kỹ những mặt tốt và mặt xấu của hoa quả sấy khô trước khi sử dụng nhé.

Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô
Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô

Hoa quả sấy khô và những lợi ích mà nó mang lại

Hoa quả sấy khô hiện đang là một loại thực phẩm được giới trẻ rất ưa chuộng nhất là những loại hoa quả sấy không đường. Những loại hoa quả này có ưu điểm chính là bảo quản được lâu lại có nguồn gốc từ hoa quả tự nhiên nên được người sử dụng khá yên tâm khi sử dụng. Cùng với đó là nhiều tác dụng tốt từ hoa quả sấy khô mà mọi người không thể phủ nhận như giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, một số loại trái cây sấy còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật tốt cho phụ nữ thai kỳ, …

Giải thích về nguyên lý sấy khô, hoa quả có thể được sấy nhờ phương pháp tự nhiên là phơi khô hoặc dùng các phương pháp sấy khô thông thường bằng nhiệt, bằng máy sấy hoa quả, bằng máy sấy lạnh, máy sấy chân không hoặc máy sấy thăng hoa. Tất cả đều nhằm mục đích giảm lượng nước có trong hoa quả khiến cho hoa quả có độ ẩm dưới 20% và giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng có trong hoa quả. Trọng lượng hoa quả sau khi sấy khô có thể chỉ là 1/5 hoặc 1/10 so với trọng lượng tươi mà lại giữ nguyên giá trị dinh dưỡng nên có thể nói rằng hoa quả sấy khô là loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: 7 tác dụng tốt từ chuối có thể bạn chưa biết

Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô
Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô

Hoa quả sấy khô và những tác hại tiềm ẩn

Bên cạnh những mặt tốt từ hoa quả sấy như bảo quản được lâu, hương vị cũng rất ngon, chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao thì cũng có những mặt không tốt từ hoa quả sấy các bạn nên lưu ý:

  • Hoa quả sấy khô sẽ bị mất gần như toàn bộ các vitamin so với hoa quả tươi. Điều này không có gì ngạc nhiên vì hầu hết các loại vitamin đều sẽ bị phân giải dưới nhiệt độ sấy kể cả dưới ánh nắng mặt trời. Do vậy ăn hoa quả sấy không hề cung cấp vitamin, vì thế các bạn đừng quá lạm dụng hoa quả sấy sẽ khiến cơ thể bị suy nhược do thiếu chất.
  • Hàm lượng đường quá cao: nhiều người đưa ra lập luận rằng hoa quả sấy tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường. Điều này không hoàn toàn đúng vì sau khi sấy, lượng đường tự nhiên có trong hoa quả vẫn được giữ lại. Do vậy nếu tính về hàm lượng, khi ăn hoa quả sấy lượng đường sẽ gấp 5 – 10 lần so với ăn hoa quả tươi cùng trọng lượng. Vì thế, khi ăn hoa quả sấy, lượng đường được nạp vào cơ thể là vô cùng lớn và điều này không tốt đối với những ai bị bệnh tiểu đường, béo phì hay ăn kiêng.
  • Tăng nguy cơ bị béo phì: như vừa phân tích bên trên, do hàm lượng đường và dinh dưỡng cao nên nếu chúng ta ăn 100 gr hoa quả sấy tương đương với dinh dưỡng có trong 1 kg hoa quả tươi. Do vậy, nếu ăn hoa quả sấy thường xuyên sẽ làm tăng nguy cơ bị béo phì.
  • Hoa quả sấy tiềm ẩn nhiều mầm bệnh: trong quá trình sấy, đôi khi không thể kiểm soát được vệ sinh an toàn thực phẩm nhất là đối với cách sấy truyền thống phơi khô. Chính điều này dẫn đến việc hoa quả sấy luôn tiềm ẩn các mầm bệnh từ nấm mốc. Gần đây nhất, theo kết quả xét nghiệm thì 50% mẫu ớt khô được thu thập có chứa vi nấm là nguyên nhân dẫn đến ung thư gan ở người.

Xem thêm: Thực hư chuyện ớt bột chứa vi nấm gây ung thư gan

Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô
Những lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô

Kết

Hoa quả sấy khô có rất nhiều mặt tốt nhưng bên cạnh đó cũng có rất nhiều mặt không tốt đối với sức khỏe. Do vậy, khi sử dụng hoa quả sấy, các bạn hãy xem kỹ thành phần dinh dưỡng trên bao bì và sử dụng hợp lý để tránh những mặt xấu mà hoa quả sấy mang lại nhé. 

Chúc các bạn có một sức khỏe tốt từ những loại hoa quả sấy khô!

 

Từ khóa tìm kiếm bài viết:

  • Những mặt tốt và mặt xấu của hoa quả sấy khô
  • Lợi ích và tác hại từ hoa quả sấy khô
  • Tác hại và lợi ích từ hoa quả sấy khô
  • Nhung mat tot va mat xau cua hoa qua say kho
  • Loi ich va tac hai tu hoa qua say kho
  • Tac hai va loi ich tu hoa qua say kho

Ý kiến bạn đọc

    © 2018 Công ty CP Công Nghệ Mactech Việt Nam. Thiết kế Website bởi Mactech.
    Zalo 0984 898 720
    0984.898.720