Máy sấy chè ướp sen, sấy trà ướp bông sen, quy mô sấy 50

Sấy trà sen hay còn gọi là sấy chè ướp bông sen, đây là công đoạn cần thiết để có thể tạo ra được những sản phẩm trà ướp bông sen chất lượng cao, Bạn cần hiểu rõ cách sấy khô hiện nay để lựa chọn máy sấy chè ướp sen cho phù hợp. Hãng Mactech đã cung cấp rất nhiều các mẫu máy sấy khác nhau cho Khách hàng, do vậy sẽ tư vấn đúng loại máy sấy mà Bạn cần, hãy liên hệ trực tiếp tới chúng tôi.

Hình ảnh trong nội dung này là một mẫu máy sấy chè ướp sen loại nhỏ với khả năng sấy trung bình 70-90 bông trà sen, sử dụng tại một cơ sở sản xuất trà sen tại Xóm chùa, Đặng Thai Mai, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội. Nhu cầu sản xuất trà ướp sen nguyên bông ngày càng nhiều, không chỉ bởi những tác dụng tốt từ bông sen mà còn bởi đây là một xu hướng trong lĩnh vực sản xuất trà uống cho người yêu thích thưởng thức trà. Bởi vậy, sử dụng máy sấy là cần thiết để có thể đưa ra thị trường sản phẩm trà sen khô chất lượng cao, giữ nguyên hương vị, màu sắc bông sen, đài sen và đảm bảo độ khô cao để bảo quản lâu dài.

Hình ảnh dưới đây là máy sấy thăng hoa loại 5kg, sấy 70-90 bông trà sen, phù hợp sấy quy mô nhỏ cho các sản phẩm cao cấp, khô giòn như sấy sầu riêng, xoài giòn, dâu tây sấy giòn, sấy trà sen, sấy nấm đông trùng hạ thảo, sấy trà hoa vàng, sấy dung dịch bột…Hiện nay, với trà ướp bông sen có kích thước lớn 5-6cm độ dày thì chỉ có sấy thăng hoa mới đảm bảo khô hoàn toàn mà giữ được chất lượng tốt, không làm thay đổi màu sắc đài sen, bông hoa sen. Các phương pháp sấy thông dụng như sấy nóng hay sấy lạnh cũng đều không thể đáp ứng cho sản phẩm trà sen này.

Một quy trình sấy khô cho chè ướp bông sen thường kéo dài khoảng 35 – 40 tiếng tuỳ theo độ dày của bông sen, thực tế là có nhiều loại sen với kích thước khác nhau, sen tây hồ thường có kích thước lơn hơn các khu vực khác. Bông trà sen sau khi được hoàn thành sẽ được đưa vào buồng sấy để sấy luôn mà không cần bảo quản trong tủ đông. Trong một quy trình sấy thăng hoa thường gồm 3 giai đoạn chính: 1 là đông lạnh sản phẩm tới -25^oc trong 4-6 tiếng, 2 là hút chân không buồng sấy đạt áp suất < 50pa, 3 là giai đoạn sấy tăng nhiệt cho sản phẩm, khi sản phẩm đã khô hoàn toàn thì nhiệt độ trên sản phẩm cần đạt khoảng 30^oc, lưu ý rằng khi sấy xong thì cần đưa trà sen vào đóng túi, đóng hộp bảo quản luôn để tránh hút ẩm từ không khí.

Do nhà không đủ diện tích nên máy sấy đã được đặt tạm thời tại vị trí sân vườn có mái che, cạnh hồ sen, nơi đặt máy rất thoáng mát đảm bảo máy sấy chè ướp sen hoạt động hiệu quả. Bạn cần lưu ý tới môi trường xung quanh để đảm bảo máy sấy hoạt động hiệu quả, làm lạnh nhanh và lạnh sâu.

Như vậy qua một chút thông tin giới thiệu trên đã giúp Độc giả biết được máy sấy chè ướp sen là dòng máy sấy nào. Khách hàng cần tư vấn nhiều hơn nữa, đúng máy sấy cần sử dụng, hãy liên hệ trực tiếp hãng Mactech qua Hotline tại website này, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.