Chuối sấy dẻo – một loại hoa quả sấy rất quen thuộc với chúng ta, sử dụng tiện lợi, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chuối sấy dẻo được sấy từ những quả vừa chín tới, thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Máy sấy chuối dẻo được sử dụng ngày càng phổ biến nhằm thay thế phương pháp truyền thống, nâng cao hiệu quả sấy khô, nâng cao giá trị sản phẩm, một trong những loại máy phù hợp, hiệu quả hiện nay là máy sấy đa năng. Bạn đang cần tìm hiểu về máy sấy chuối dẻo, các thông tin trong nội dung này sẽ giúp bạn lựa chọn thiết bị được tốt hơn.
Phương pháp sấy chuối dẻo
Trên thị trường hiện nay có 2 loại sản phẩm hoa quả sấy phổ biến là hoa quả sấy giòn và hoa quả sấy dẻo, tùy theo mục đích sản xuất và tùy theo từng loại hoa quả mà phương pháp sấy giòn hay sấy dẻo sẽ được lựa chọn. Một đặc điểm của hoa quả khi sấy là nếu hoa quả nhiều đường thì sấy dẻo sẽ dễ dàng hơn sấy giòn và phương pháp sấy cũng cần ít chi phí hơn.
Chuối chín, mít, thanh long, dứa, nhãn, vải vv là các loại quả chứa nhiều đường, nhiều nước, ít xơ, do vậy khi sấy trực tiếp trên máy sấy hoa quả sẽ chuyển thành dạng hoa quả khô dẻo. Cách sấy giòn sẽ phải được thực hiện nhiều công đoạn hơn và sấy phức tạp hơn, do vậy chúng ta nên tham khảo nhà sản xuất để biết thêm thông tin chi tiết.
Chuối sấy dẻo cần bảo quản trong túi hút chân không và trong phòng lạnh phù hợp để có thể bảo quản lâu dài. Trên bề mặt của chuối dẻo có một lớp đường mỏng, đây là thành phần đường trong hoa quả chảy ra ngoài khi sấy ở nhiệt độ cao, đối với chuối dẻo phải sấy ở nhiệt độ cao 60-80oc mới phù hợp để có màu vàng óng đặc trưng. Do vậy khi cầm tay sẽ dính dính, sử dụng hay bảo quản lâu dài nên để trong tủ mát giúp cho chuối dẻo bảo quản được lâu hơn.
Lựa chọn máy sấy chuối dẻo
Máy sấy chuối dẻo hiện nay trên thị trường có nhiều loại, từ máy sấy dưới 10kg tới hàng trăm kg sản phẩm chuối tươi, người sử dụng có nhiều lựa chọn phù hợp cho quy mô sản xuất của mình. Phương pháp sấy chuối dẻo bằng máy sấy hiện đại sẽ luôn dễ dàng và mang đến nhiều lợi ích lớn cho người sản xuất khi lựa chọn được đúng loại máy sấy cần sử dụng. Dưới đây là các loại máy sấy chuối dẻo được sử dụng phổ biến hiện nay.
Máy sấy dân dụng Mactech | Khối lượng sấy | |
---|---|---|
1 | Máy sấy dân dụng MSD100 | < 10kg |
2 | Máy sấy dân dụng MSD200 | < 20kg |
3 | Máy sấy dân dụng MSD500 | < 50kg |
4 | Máy sấy dân dụng MSD1000 | < 100kg |
5 | Máy sấy dân dụng MSD1500 | < 150kg |
6 | Máy sấy dân dụng MSD2000 | < 200kg |
7 | Máy sấy dân dụng MSD3000 | < 300kg |
8 | Máy sấy dân dụng MSD4000 | < 400kg |
9 | Máy sấy dân dụng MSD5000 | < 500kg |
Đó là các máy sấy chuối dẻo nguyên quả phù hợp, dải nhiệt độ của máy từ 35-95oc, người dùng có thể cài đặt thông số nào trong phạm vi đó cũng đều được, đảm bảo nhiệt sấy đồng đều, gió nóng đối lưu tuần hoàn trong máy. Ngoài sấy chuối dẻo, sản phẩm chuối sấy giòn cũng được ưa chuộng, đặc biệt là các sản phẩm hoa quả sấy giòn cao cấp như mít giòn, chuối giòn, sầu riêng sấy, bơ, dâu tây sấy khô nguyên quả….Để sản xuất hoa quả sấy giòn giá trị cao, sấy khô mà giữ nguyên hình dạng, màu sắc, hương vị và dinh dưỡng của sản phẩm, sử dụng máy sấy đông khô là phù hợp nhất với những sản phẩm như vậy.
Trên đây là các loại máy sấy hoa quả thông dụng hiện nay, ngoài sấy hoa quả có thể sấy các sản phẩm khác như rau củ, thực phẩm, dược liệu các loại vv. Để biết thêm chi tiết từng loại máy, hãy truy cập vào từng sản phẩm cụ thể hoặc liên hệ trực tiếp hãng Máy sấy Mactech để được tư vấn chi tiết hơn.
Ý kiến bạn đọc (0)