Đậu bắp sấy giòn – món ăn vặt giàu dinh dưỡng ai cũng thích

Đậu bắp là một loại thực phẩm được dùng như một loại rau với rất nhiều dinh dưỡng và đậu bắp sấy giòn cũng được rất nhiều bạn trẻ hiện nay yêu thích. Bạn nếu chưa từng ăn đậu bắp hay chưa từng thử món đậu bắp sấy giòn thì hãy xem ngay đậu bắp là gì và mua ngay 1 túi đậu bắp sấy để thưởng thức nhé, chắc chắn bạn sẽ thích mê món ăn vặt này đấy.

Đậu bắp là gì?

Đậu bắp là tên một loại quả thuộc họ đậu. Ngoài cái tên thông dụng là đậu bắp, loại quả này còn được gọi với nhiều tên khác như mướp tây, gôm, bắp còi. Cây đậu bắp lớn có thể cao đến 2,5m lá dài rộng 10 – 20cm xẻ thùy chân vịt từ 5 – 7 thùy. Đậu bắp có hoa màu trắng hoặc vàng, quả dạng nang dài có thể đạt đến 20 cm trong rỗng chứa nhiều hạt. Thông thường quả khi còn non được thu hoạch để làm các loại thực phẩm như một loại rau để xào nấu hay ăn sống đều được. Hiện nay, để bảo quản đậu bắp người ta còn dùng máy sấy đậu bắp để làm đậu bắp sấy khô hay đậu bắp sấy giòn vừa bảo quản được lâu lại vừa có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt hàng ngày.

Xem thêm: Củ đương quy sấy khô, một loại nhân sâm Việt tốt cho sức khỏe

Đậu bắp sấy giòn được làm như thế nào

Đậu bắp thông thường sau khi thu hoạch để ở nhiệt độ trong phòng chỉ khoảng 3 – 4 hôm là sẽ bị hỏng và không sử dụng được nữa. Do vậy, để bảo quản đậu bắp được lâu, rất nhiều người đã nghĩ ra cách sấy khô hoặc sấy giòn đậu bắp. Sau khi sấy, đậu bắp có thể bảo quản được ít nhất là 1 năm và rất tiện lợi khi sử dụng. 

Để làm đậu bắp sấy khô có hai cách: một là phơi khô hai là dùng máy sấy. Để làm đậu bắp sấy giòn cách duy nhất là phải dùng máy sấy mới làm được nhé. Đậu bắp sấy khô thường chỉ có tác dụng bảo quản đậu bắp được lâu còn đậu bắp sấy giòn ngoài bảo quản lâu còn được dùng để ăn ngay như một thức ăn vặt rất giàu dinh dưỡng mà lại ngon miệng. Nếu các bạn có một chiếc máy sấy hoa quả các bạn có thể tự làm đậu bắp sấy giòn tại nhà rất đơn giản qua vài bước sau:

• Bước 1: ngâm đậu bắp trong nước khoảng 10 – 15 phút cho bụi đất bên ngoài mềm ra sau đó rửa sạch để ráo.
• Bước 2: thái lát, thái đôi hoặc để nguyên quả cũng được.
• Bước 3: Cho vào máy sấy và điều chỉnh các thông số với nhiệt độ khoảng 60 – 70 độ C và độ ẩm dưới 15%, sấy từ 5 – 8 tiếng tùy vào từng loại máy sấy. Nếu các bạn sử dụng máy sấy hiệu Mactech thì thời gian sấy chỉ khoảng 5 tiếng là được nhé. Nếu các bạn chưa ưng ý vì sản phẩm sau khi sấy chưa đủ giòn, các bạn hãy giảm độ ẩm xuống còn 10% và sấy thêm từ 30 phút đến 1h nữa là sẽ đạt được độ giòn như mong muốn nhé.
• Bước 4: để nguội, cho vào túi sạch buộc chặt để bảo quản.

Ăn đậu bắp sấy giòn có những lợi ích gì cho sức khỏe

Chỉ với vài bước đơn giản như trên chúng ta đã có thể tự làm đậu bắp sấy giòn tại nhà mà không cần phải đi mua ở đâu xa. Với cách làm đơn giản không chất bảo quản không có thêm phụ gia các bạn sẽ có ngay một món ăn vặt ngon tuyệt với rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: tăng cường thị lực, hạ mỡ máu, chữa táo bón, tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi, tăng cường sinh lý cho nam giới, điều trị tiểu đường và cũng là thực phẩm yêu thích của những ai đang có mong muốn giảm cân.

Xem thêm: Những tác dụng không ngờ từ quả đậu bắp

Bên cạnh đó, trong đậu bắp còn chứa nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa và vitamin C cùng các khoáng chất có tác dụng làm đẹp da nên loại quả này được rất nhiều chị em chọn làm thức ăn vặt hàng ngày đấy nhé. Đậu bắp là một loại quả không chứa nhiều Glucozo nên khi sấy khô cũng không có nhiều đường bên trong quả, vì thế có thể nói rằng đậu bắp là một loại thực phẩm phù hợp cho hầu hết tất cả mọi người, hãy ăn thật nhiều rau xanh hay đậu bắp để có một sức khỏe tốt nhé.

Hiện nay, giá đậu bắp sấy trên thị trường cũng không hề đắt chỉ có giá khoảng 90.000 đ/kg. Hiện nay có rất nhiều cơ sở bán đậu bắp sấy tuy nhiên các bạn nên chọn lựa các cơ sở uy tín và có địa chỉ cũng như hạn sử dụng được in rõ ràng trên bao bì. Tránh sử dụng đậu bắp sấy khô, đậu bắp sấy giòn khi thấy có mùi lạ, nấm mốc hoặc vị khác lạ khi ăn. Hi vọng với món đậu bắp sấy giòn, các bạn đã có thêm một loại thực phẩm bổ sung trong bữa ăn hàng ngày vừa dễ làm lại tốt cho sức khỏe.

Tag: đậu bắp sấy, đậu bắp sấy khô, đậu bắp sấy, dau bap say gion, dau bap say kho, dau bap say