Quả chay và những tác dụng của quả chay bạn nên biết

Bạn có biết quả chay là quả gì không? Nếu bạn chưa biết quả chay là quả gì và tác dụng của quả chay như thế nào thì bạn nên dành ra ít phút để đọc bài viết này. Chắc chắn nó sẽ khá hữu ích với các bạn đấy.

Cây chay, quả chay là gì?

Cây chay là một cây gỗ mọc ở khu vực miền miền núi phía Bắc của Việt Nam. Sau này, cây chay được trồng nhiều ở các khu vực khác từ miền trung du đến đồng bằng đều có. Cây chay lớn có thể cao đên hơn 15m, thân gỗ, vỏ xám, lá có hình dạng hơi giống lá mít, hoa rất nhỏ, quả ban đầu có màu xanh lá cây khi chín có màu vàng. 

Chay thường ra quả vào khoảng tháng 3 tháng 4 và đến mùa hè là có thể thu hoạch được. Quả chay thông thường cũng khá nhỏ và không có một hình dạng nhất định. Khi chín quả chuyển sang màu vàng, ruột hồng ăn có vị chua (ăn ruột thôi không ăn cùi đâu nhé). Chính vì vậy người dân thường lấy chay như là một loại quả dùng để nấu canh chua. Tuy nhiên, chay ngoài có tác dụng làm thực phẩm nó còn có tác dụng trong đông y như một vị thuốc. 

Xem thêm: 10 món ăn ngon dễ làm từ trái đậu bắp

Tác dụng của quả chay bạn nên biết

1. Dùng làm thực phẩm

Quả chay có vị chua …. chẳng biết phải tả chua như thế nào nữa. Nói chung là chua! Chính vì nó có vị chua nên thường được người dân dùng trong các món canh chua. Nếu các bạn vẫn thường nấu cá với khế hay quả dọc thì bạn hãy thử nấu với quả chay, chắc chắn bạn sẽ thấy có một vị chua lạ và cũng rất ngon đấy. Có thể nói rằng, tác dụng của quả chay được nhiều người biết đến nhất chính là để làm thực phẩm.

Thông thường quả chay dù vẫn còn xanh hay đã chín đều có thể dùng để làm thực phẩm. Tuy nhiên chay cũng như các loại quả khác thường không bảo quản được lâu trong điều kiện thông thường. Do vậy, nhiều nhà thường mua vài kg về sau đó cắt lát mỏng đem phơi khô để dùng dần. Ngày nay, nhiều hộ gia đình có vườn chay thường dùng các loại máy sấy hoa quả để sấy khô quả chay vừa bảo quản được lâu lại có thể dễ dàng đóng gói đem bán trong thời gian dài.

Xem thêm: Cá chép nấu quả chay, món ăn dân dã ngon lạ với quả chay

2. Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong quả chay chứa nhiều axit amin, axit malic, axit citric, men béo, abumoza, lipit enzim, anbumoza, men phân giải… những chất này khi vào cơ thể sẽ hỗ trợ cơ thể tiêu hóa thức ăn, kích thích ăn uống và nhuận tràng. Cũng chính vì vậy, quả chay không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà nó còn rất tốt cho hệ tiêu hóa nữa nhé.

Xem thêm: Những “tác dụng phụ” của long nhãn khô

3. Tốt cho hệ tim mạch

Như đã nói ở trên, trong quả chay có chứa nhiều men béo và men phân giải. Hai loại men này trong quả chay có tác dụng rất tốt trong việc giảm mỡ máu, phân giải mỡ máu, giảm cholesterol tích đọng trong máu, giúp cơ thể giảm huyết áp, ngăn chặn các vấn đề liên quan đến tim mạch.

4. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Khi quả chay chín, thịt quả sẽ mọng nước hơn và cũng có vị chua hơn so với lúc quả còn xanh. Theo một số nghiên cứu khoa học mới đây phát hiện ra trong quả chay chín thì chứa benzaldehyde, chất này có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư rất tuyệt vời và còn hạn chế sự phát triển của ung thư vú và ung thư hạch, thúc đẩy nó tiêu hóa đi và không gây độc hại cho tế bào bình thường.

5. Chống viêm, tiêu sưng, chữa sưng họng

Ngoài những tác dụng trên, quả chay còn được dùng nhiều trong đông y như một loại thuốc dân gian để chống viêm, tiêu sưng, chữa sưng họng … Cách dùng cũng rất đơn giản, các bạn chỉ cần bóc vỏ và ăn trực tiếp thịt quả là được (hơi chua đấy nhé), nếu bạn chỉ có chay khô thì mỗi lần ăn 3 quả chay khô cũng có tác dụng tương đương 1 quả chay tươi nhé.

Bên cạnh những tác dụng khá hữu ích trong đời sống của quả chay, loại quả này cũng được đông y chống chỉ định không được dùng trong một số trường hợp như bị xuất huyết não, gan nhiễm mỡ, bị liệt (liệt nửa người, liệt toàn thân, liệt tay, chân … ) và những người bị tiêu chảy phân loãng. Ngoài ra, cây chay là vị dược liệu đầu tiên trên thế giới được đánh giá là có tác dụng ức chế miễn dịch gây bệnh mà không ảnh hưởng đến các miễn dịch khác đang hoạt động trong cơ thể.

Tag: công dụng của quả chay, tác dụng của quả chay, lợi ích của quả chay, cong dung cua qua chay, tac dung cua qua chay, loi ich cua qua chay