Lợi ích của bông cải trắng – súp lơ trắng đối với sức khỏe

Lợi ích của bông cải trắng – súp lơ trắng đối với sức khỏe

Súp lơ trắng hay còn gọi là bông cải trắng là một loại cây thuộc họ cải. Theo những nghiên cứu mới nhất, những cây thuộc họ cải có tác dụng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư trực tràng rất tốt. Ngoài ra bông cải trắng còn có nhiều tác dụng khác rất tốt đối với sức khỏe.

• Bất ngờ với 10 công dụng của súp lơ xanh – bông cải xanh
• Súp lơ xanh sấy khô – một món ăn rất tiện lợi
• Cách làm súp lơ sấy khô tại nhà rất đơn giản và nhanh chóng
• Máy sấy hoa quả chất lượng cao Mactech Việt Nam

Lợi ích của bông cải trắng – súp lơ trắng đối với sức khỏe

1. Ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư trực tràng

Như vừa nói bên trên, các cây họ nhà cải mà đặc biệt là súp lơ có khả năng ngăn ngừa ung thư phổi và ung thư trực tràng rất hiệu quả. Ngoài hai loại ung thư trên, nhiều công trình nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung súp lơ vào trong thực đơn ăn hàng ngày còn giúp phòng chống một số bệnh ung thư khác như ung thư vú, ung thư gan, ung thư dạ dày. Tuy nhiên, vẫn còn chưa có đủ các dẫn chứng thuyết phục nên các kết quả này còn gây nhiều tranh cãi. Nhưng dù sao thì ăn súp lơ vẫn rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa ung thư.

2. Tốt cho hệ tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu, bông cải xanh có chứa nhiều isothiocyanate, indole-3-carbinol, glucoraphanin và kali rất tốt cho hệ tim mạch. Các chất trên giúp chống viêm, tăng cường thành mạch, giảm co thắt giúp máu lưu thông được tốt hơn. Thêm vào đó, bông cải xanh còn giúp cơ thể giảm cholesterol và ngăn chặn ức chế các gốc tự do phát triển giúp hệ tim mạch luôn duy trì được khả năng hoạt động tốt nhất.

3. Hỗ trợ tiêu hóa rất tốt

Súp lơ trắng cũng có chứa rất nhiều chất xơ, với hàm lượng chất xơ cao, khi ăn súp lơ trắng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa các triệu chứng bị táo bón. Ngoài ra, trong súp lơ trắng còn có glucosinolate, glucoraphanin và sulforaphane, isothiocyanate giúp chống lại các vi khuẩn HP (Helicobacter Pylori), tốt cho các bệnh nhân bị loét dạ dày tá tràng và ngăn ngừa nguy cơ ung thư dạ dày, ung thư đại tràng.

4. Hỗ trợ giải độc gan

Indole-3-carbinol, sulforaphane và allicin là các chất có trong bông cải trắng giúp cơ thể giải độc rất tốt. Chỉ cần bổ sung bông cải xanh vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp cơ thể detox một cách tự nhiên. Cùng với chức năng thanh lọc cơ thể tuyệt vời cũng giúp giảm áp lực cho gan vì thế súp lơ trắng là một loại thực phẩm tốt cho gan, giúp cơ thể thanh lọc rất tốt.

5. Hỗ trợ giảm cân rất tốt

Với 100g súp lơ trắng chỉ cung cấp 25 calo, cung cấp 2,5g chất xơ, ít béo và không cholesterol. Vì thế súp lơ trắng là một trong những loại thực phẩm rất tốt giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nếu bạn thường xuyên ăn súp lơ, bạn sẽ thấy rằng loai rau này rất dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món từ luôc, xào cho đến nấu canh hay thậm chí ăn sống đều được. Khi ăn súp lơ, các bạn sẽ thấy rất nhanh no và lâu đói từ đó giảm cảm giác thèm ăn cho cơ thể. Có thể khẳng định rằng súp lơ trắng thực sự là một loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân siêu tốt.

6. Giúp xương chắc khỏe

Trong thành phần dinh dưỡng của súp lơ trắng có chứa khá ít canxi. Theo phân tích thành phần của súp lơ trắng, 100g súp lơ trắng chứa 22 mg canxi cung cấp 2% lượng canxi cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Tuy nhiên, trong súp lơ còn chứa nhiều vitamin K giúp cơ thể hấp thu canxi tốt hơn và giảm bài tiết canxi ra bên ngoài cơ thể. Vitamin K còn giúp tăng cường mật độ xương làm xương chắc khỏe hơn. 

7. Tốt cho hệ thần kinh

Trong 100g bông cải trắng có chứa 0,2 mg vitamin B6 cung cấp 10% lượng vitamin B6 cho một ngày. Và vitamin B6 thì lại rất tốt cho não bộ, nó giúp não bộ hoạt động tốt hơn, tăng khả năng dẫn truyền trên các sợi dây thần kinh, giúp tổng hợp nhiều chất trung gian hóa học thần kinh như: dopamin và noradrenalin.

Bên cạnh đó, súp lơ chứa nhiều khoáng chất tốt cho não bộ như phốt pho. Trong 100g súp lơ trắng có chứa 44mg phốt pho cung cấp 4% lượng phốt pho cần dùng trong một ngày. Phốt pho giúp tái tạo và sữa chữa những tổn thương ở màng tế bào thần kinh, giúp cho tế bào thần kinh khỏe mạnh. Do vậy, nếu muốn tốt cho hệ thần kinh và não bộ, không cần đi đâu xa mà hãy thường xuyên ăn súp lơ trắng là cũng rất tốt rồi.

Ngoài 7 lợi ích của bông cải trắng vừa mới nêu trên, còn rất nhiều tác dụng khác rất tốt đối với cơ thể nữa. Do vậy, để có một cơ thể khỏe mạnh các bạn hãy ăn thật nhiều các loại hoa quả và rau xanh như súp lơ trắng, súp lơ xanh để có một cơ thể khỏe mạnh nhé. Tất nhiên, đừng quyên những tác hại của súp lơ và tránh sử dụng súp lơ trong một số trường hợp để luôn có một sức khỏe tốt.