Công dụng tuyệt vời của dứa sấy dẻo rất tốt cho sức khỏe

Công dụng tuyệt vời của dứa sấy dẻo – Quả dứa hay còn được gọi là khóm, trái khóm là một loại quả giàu vitamin C, sắt và canxi rất tốt cho sức khỏe. Ăn dứa hàng ngày có thể giúp cơ thể đảm bảo cung cấp đầy đủ vitamin C, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và cải thiện các vấn đề liên quan đến nướu lợi. Đó là một vài tác dụng của trái dứa tươi, vậy dứa sấy dẻo thì sao nhỉ. Đây là một món ăn vặt ngon được nhiều bạn yêu thích nhưng có lẽ cũng ít bạn biết được những công dụng tuyệt vời của dứa sấy dẻo. Và nếu bạn vẫn đang suy nghĩ xem dứa sấy dẻo có những công dụng gì thì hãy tạm dừng lại một chút để xem ngay bài viết này, nó sẽ giúp bạn hiểu hơn về những công dụng tuyệt vời của dứa sấy dẻo mang lại đấy.

• Những tác dụng của quả dứa | lợi ích bất ngờ cho sức khỏe
• Tác hại của quả dứa là gì và khi nào bạn không nên ăn dứa?
• Máy sấy dứa công nghiệp Mactech, sấy nhanh, màu đẹp
• Những tác dụng tuyệt vời từ nhãn sấy dẻo

Thành phần dinh dưỡng có trong dứa sấy dẻo

Trước khi xem thành phần dinh dưỡng có trong dứa sấy dẻo chúng ta cùng xem dứa tươi có thành phần dinh dưỡng như thế nào nhé. 100g dứa tươi cung cấp 50 kcal, 1,4 gam chất xơ, 10 gam đường, vitamin A 1%, vitamin C 80%, vitamin K 1%, Thiamin B1 7%, Niacin B3 2%, Vitamin B6 5%, Folate 4%, Pantothenic Acid B5 3%, canxi 1%, sắt 2%, magie 3%, phốt pho 1%, kali 3%, đồng 5%, mangan 45% … Giải thích về các chỉ số % trên, ví dụ vitamin C 80% tức là trong 100g dứa tươi có chứa lượng vitamin C đủ cho 80% nhu cầu vitamin C trong một ngày. Giờ chúng ta cùng xem thành phần dinh dưỡng trong dứa sấy dẻo ra sao nhé.

Dứa sấy dẻo được làm từ dứa 95% và 5% phụ gia (muối + đường). Dứa sau khi được sơ chế sẽ thái miếng, tẩm ướp phụ gia để tăng thêm hương vị sau đó được cho vào máy sấy hoa quả chuyên dụng để sấy. Khác với sấy khô, sấy dẻo chỉ để nhiệt độ khoảng 60 độ C và sấy trong thời gian dài từ 10 – 12h cho đến khi dứa đạt được độ ẩm cần thiết khoảng dưới 30% mới được gọi là thành phẩm. Do nhiệt độ sấy thấp nên lượng vitamin có trong dứa sẽ không bị mất đi mà vẫn được giữ lại bên trong dứa giúp cho dứa sấy dẻo không chỉ ngon và còn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, tùy vào phương pháp sấy và công nghệ khác nhau sẽ làm cho thành phần dinh dưỡng trong dứa sấy dẻo cũng khác nhau. Vậy nên chúng ta lấy bản Nutrition Facts của dứa sấy dẻo Vinamit để tham khảo nhé.

Như bảng bên trên có thể thấy rằng dứa sấy dẻo cung cấp lượng calo rất lớn. Trong 1 khẩu phần ăn (1 oz – 28g) cung cấp 100 kcal trong đó có 0,25 kcal từ chất béo nên nguồn calo này rất tốt. Nhóm chất hạn chế hấp thu Total Fat, cholesterol, Sodium (muối) cũng rất thấp trong khi lượng chất xơ được tăng lên đáng kể 1,9 gam. Theo một số chỉ số vitamin và khoáng chất ở dưới bảng chúng ta có thể thấy rằng lượng vitamin A và canxi và vitamin C bị phân hủy rất nhiều trong khi đó sắt lại được giữ nguyên và tăng lên đáng kể. Tuy chỉ số sắt chỉ là 1% nhưng các bạn phải hiểu đây là trong 28 gam chứ không phải 100 gam nên nếu so sánh cùng trọng lượng thì dứa sấy dẻo sẽ cung cấp chất sắt cao gấp 1,5 lần so với dứa tươi. Từ những thông tin trên chúng ta có thể đưa ra một số lợi ích của dứa sấy dẻo đối với cơ thể rồi nhỉ.

Những công dụng tuyệt vời của dứa sấy dẻo

1. Ngăn ngừa máu đông

Theo nhiều nghiên cứu cũng như các thử nghiệm đã chứng minh, trong dứa có một loại enzyme giúp ngăn ngừa các hiện tượng tụ máu đối với các bệnh nhân bị tim. Trong một thí nghiệm điều trị cho 140 bệnh nhân bị bệnh tim có bổ sung dứa vào thực đơn hàng ngày, kết quả cho thấy có 2% bệnh nhân bị tử vong do máu đông dẫn đến đau tim. Trong khi đó, tỉ lệ này bình thường luôn ở mức 20%. Do vậy, ăn dứa thường xuyên hoặc uống một cốc nước ép dứa hàng ngày rất tốt cho hệ tim mạch và giảm được đáng kể tỉ lệ máu đông dẫn đến đau tim, đột quỵ.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Nếu bạn không muốn ăn những món rau có nhiều chất xơ như súp lơ xanh, mướp đắng hay khoai tây thì bạn có thể chọn dứa sấy dẻo. Trong 28g dứa sấy dẻo có chứa tới 1.9 gam chất xơ. Với lượng chất xơ dồi dào, dứa sấy dẻo là một loại thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa rất tốt. Không chỉ vậy, người ta còn phát hiện ra trong dứa có chứa bromelain giúp phân hủy chất đạm nhanh hơn, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đây chính là lý do khi bạn xào dứa hay nấu dứa với thịt, cá hay các loại thực phẩm khác sẽ làm cho các loại thực phẩm khác mềm hơn và nhất là tác dụng khử bớt mùi tanh khi nấu cá.

3. Phòng chống ung thư

Vấn đề dứa giúp điều trị ung thư vẫn còn đang được tranh cãi. Theo giáo sư Nguyễn Bá Đức – Nguyên Giám đốc Bệnh viện K Trung ương khẳng định dứa chỉ là một loại quả có tác dụng hỗ trợ điều trị chứ không chữa được ung thư. Trong khi đó nhiều người vẫn tin vào các câu chuyện nói rằng dứa đã từng giúp ai đó vượt qua bệnh ung thư hiệu quả. Sự thật ra sao có lẽ cần thêm nhiều nghiên cứu nhưng không thể phủ nhận rằng ăn hoa quả nói chung và dứa nói riêng có tác dụng nhất định ngăn ngừa và ức chế các gốc tự do trong cơ thể là nguyên nhân gây ra các tổn thương gen dẫn đến ung thư.

4. Hạn chế các vấn đề viêm khớp

Trong dứa có chứa enzyme bromelain giúp giảm viêm và sưng khớp. Nếu muốn sử dụng dứa để hỗ trợ điều trị các vấn đề về khớp, tốt nhất nên uống nước ép dứa. Tuy nhiên ăn dứa sấy dẻo cũng có chứa bromelain có tác dụng nhất định trong việc chống viêm.

5. Giúp xương chắc khỏe

Dứa là một loại thực phẩm không có chứa nhiều canxi, sau khi được sấy dẻo dứa lại mất đi một phần canxi nên trong dứa sấy dẻo không chứa nhiều canxi nhưng lượng mangan dồi dào có trong dứa lại giúp xương chắc khỏe hơn. Theo nhiều nghiên cứu, mangan là chất giúp cơ thể ngăn ngừa loãng xương nhất là đối với các phụ nữ trong  giai đoạn mãn kinh.

Với 5 công dụng tuyệt vời của dứa sấy dẻo, lời khuyên cho các bạn là ăn dứa tươi vẫn tốt hơn nhiều. Tuy vậy, nếu muốn có một đồ ăn vặt ngon, lạ mà vẫn có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe thì bạn có thể chọn dứa sấy dẻo nhé.