Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

>> xem Hình ảnh sấy khô thực tế khách hàng chia sẻ

Công dụng của nhãn sấy dẻo – Long nhãn là một dạng nhãn sấy khô rất quen thuộc với chúng ta. Ngoài sấy khô để làm thuốc và bảo quản được lâu, nhãn còn được sấy dẻo để làm đồ ăn vặt rất ngon. Vậy long nhãn khô dùng làm thuốc có tác dụng chữa bệnh còn nhãn sấy dẻo thì có công dụng gì chúng ta cùng tìm hiểu nhé.


Công dụng của nhãn sấy dẻo - lợi nhiều hay hại nhiều
Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

Một vài điều cần biết về nhãn sấy dẻo

Trước khi đi vào đặc điểm của nhãn sấy dẻo, chúng ta cùng xem nhãn tươi có thành phần dinh dưỡng ra sao nhé. Căn cứ vào đó chúng ta sẽ có cái nhìn khái quát hơn về thành phần dinh dưỡng của nhãn tươi và nhãn sấy dẻo. Trong 100g nhãn tươi cung cấp cho cơ thể 251 kcal, 1,1 gam chất xơ, 1,31 game protein, vitamin B1 3%, vitamin B2 12%, vitamin B3 2%, vitamin C 101%, sắt 1%, magie 3%, mangan 2%, phốt pho 3%, kali 6%, kẽm 1% và nhiều chất khác. Các con số %  trên là chỉ lượng dưỡng chất có trong 100g nhãn cung cấp cho cơ thể cần cho một ngày. Ví dụ vitamin C 101% tức là khi ăn 100g nhãn chúng ta đã cung cấp đủ vitamin C cần thiết cho 1 ngày. Nhìn vào đây có thể thấy nhãn có chứa nhiều vitamin B2, vitamin C, Magiê, Kali có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Công dụng của nhãn sấy dẻo - lợi nhiều hay hại nhiều
Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

Giờ tới nhãn sấy dẻo, thông thường nhãn sấy dẻo sẽ có 95% là nhãn và 5% là phụ gia khác như muối, đường. Nhãn tươi sau khi được bóc vỏ, bỏ hạt sẽ được ướp với phụ gia sau đó được đem vào sấy trong máy sấy long nhãn. Khác với sấy khô, nhãn sây dẻo sẽ được sấy trong máy sấy hoa quả với nhiệt độ thấp chỉ 60 độ C và sấy liên tục trong khoảng 10h cho đến khi nhãn đạt độ ẩm cần thiết. Do được sấy ở nhiệt độ thấp nên nhãn vẫn giữ được hầu hết các vitamin và khoáng chất có trong thành phần của nhãn.

Do có rất nhiều hãng khác nhau làm nhãn sấy dẻo nên thành phần dinh dưỡng cũng sẽ có đôi chút khác biệt. Do vậy, chúng ta sẽ tham khảo thành phần dinh dưỡng theo bảng Nutrition Facts của nhãn sấy dẻo Vinamit nhé.

Công dụng của nhãn sấy dẻo - lợi nhiều hay hại nhiều
Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

Theo bảng trên, chúng ta có thể thấy rằng trong 1 khẩu phần ăn 28 gam cung cấp tới 80 kcal, không có chất béo, không cholesterol, có ít muối (13 mg), nhiều đường và protein tương đối cao 1g. Các vitamin có trong nhãn sấy dẻo vẫn được giữ lại hầu như toàn bộ. Đặc biêt vitamin C, canxi và sắt có hàm lượng rất cao.

Công dụng của nhãn sấy dẻo - lợi nhiều hay hại nhiều
Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

Công dụng của nhãn sấy dẻo

1. Cải thiện hệ miễn dịch

Tuy trong nhãn sấy dẻo có lượng vitamin C ít hơn so với nhãn tươi nhưng lượng vitamin C này vẫn rất cao. Chỉ cần ăn 1 khẩu phần ăn 28 gam là bạn đã cung cấp đủ 13% lượng vitamin C cần trong ngày. Và lượng vitamin C dồi dào này sẽ giúp cơ thể cải thiện hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các mầm bệnh từ bên ngoài tốt hơn và cải thiện khả năng hồi phục khi bị tổn thương.

2. Ngăn ngừa bệnh loãng xương

Mặc dù lượng canxi có trong nhãn tươi là 1mg vô cùng ít nhưng nhãn sấy dẻo lại khác. Sau khi được sấy dẻo lượng canxi được cô đặc lại và tăng lên đáng kể lên đến 5 mg bằng 1% nhu cầu canxi hàng ngày. Do vậy, ăn nhãn sấy dẻo giúp chúng ta ngăn ngừa được bệnh loãng xương và cải thiện các triệu chứng liên quan đến xương khớp.

Công dụng của nhãn sấy dẻo - lợi nhiều hay hại nhiều
Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

3. Tốt hệ hệ tim mạch và hệ thần kinh

Trong 100g nhãn khô có chứa đến 5 mg Sắt tương đương với 62% nhu cầu chất sắt của nam giới và 28% cho nữ giúp chống suy nhược thần kinh do căng thẳng, lo lắng, mệt mỏi và tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, sắt còn giúp tăng cường và cải thiện chức năng tuần hoàn máu, giảm các chứng đau dạ dày, tốt cho xương khớp cũng như nướu lợi.

4. Cung cấp nguồn calo dồi dào cho cơ thể

Trong 28 gam nhãn sấy dẻo cung cấp tới 80 kcal. Để dễ hình dung, các bạn có thể quy đổi tương đương, trong 100g nhãn sấy dẻo cung cấp 285 kcal. Và nếu bạn ăn hết 100g nhãn sấy dẻo tức là bạn đã cung cấp cho cơ thể khoảng 11% lượng calo cần thiết cho một người trưởng thành (trung bình một ngày cần 2500 kcal). Vì thế, nếu cần bổ sung nhanh calo, hãy ăn nhãn sấy dẻo nhé.

Công dụng của nhãn sấy dẻo - lợi nhiều hay hại nhiều
Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

5. Cải thiện thị lực

Trong quả nhãn chứa rất rất ít vitamin A và sau khi được sấy dẻo lượng vitamin A này gần như bị mất hết. Vậy nên trong Nutrition Facts hàm lượng vitamin A là 0% và nhiều bạn lầm tưởng không có vitamin A thì không tốt cho mắt. Thực tế không hẳn là như vậy vì nhãn sấy dẻo có chứa nhiều Riboflavin (vitamin B2). Chất này giúp cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe cho đôi mắt. Nói thêm là trong 28 gam nhãn sấy dẻo có chứa tới 0,5 mg Riboflavin giúp cung cấp 42% lượng Riboflavin cần cho cơ thể mỗi ngày.

6. Chống lão hóa

Dù hàm lượng vitamin C trong nhãn sấy dẻo đã bị giảm đi đáng kể nhưng hàm lượng này vẫn là rất cao và vẫn rất cần thiết cho cơ thể giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa hiệu quả. Ăn nhãn hàng ngày sẽ giúp cơ thể bổ sung đầy đủ lượng vitamin C cần thiết giúp tái tạo và sản sinh collagen, làm da láng mịn, giảm các vết thâm nám và còn có tác dụng nhất định ngăn ngừa các tác nhân gây ra ung thư.

Công dụng của nhãn sấy dẻo - lợi nhiều hay hại nhiều
Công dụng của nhãn sấy dẻo – lợi nhiều hay hại nhiều

Với những công dụng của nhãn sấy dẻo vừa kể trên, các bạn chắc đã thấy nhãn sấy dẻo rất tốt cho sức khỏe phải không nào. Mặc dù vậy, nhãn sấy dẻo có chứa nhiều đường nên nếu ăn nhiều sẽ ảnh hưởng đến lượng đường huyết trong cơ thể không tốt cho gan, thận, tim mạch và đặc biệt là các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường. Nếu ăn nhiều nhãn sẽ làm cơ thể bị quá tải khi hấp thu các chất có trong nhãn và có thể dẫn đến tình trạng bị nổi mụn, mẩn ngứa, nóng trong người. Vì thế, có thể nói rằng: nhãn sấy dẻo vừa có lợi cũng vừa có hại nhưng nếu sử dụng hợp lý sẽ có lợi nhiều hơn hại.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2018 Công ty CP Công Nghệ Mactech Việt Nam. Thiết kế Website bởi Mactech.