Khoai lang sấy – món ăn ngon với nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời.

Khoai lang là loại củ quen thuộc với người dân Việt Nam nhiều năm nay. Loại củ dân dã này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn được xem là thực phẩm vàng đối với sức khỏe. Hiện nay, khoai lang còn được chế biến phong phú hơn bằng cách sấy khô, sấy dẻo tạo thành một món ăn vặt mới vừa ngon lại vừa dinh dưỡng như khoai lang sấy, khoai lang chiên. Khoai lang là nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất như vitamin A, B, C, D, E, protein, tinh bột, axit amin và rất nhiều các loại nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, kẽm…. Chính vì vậy,nó được ví như loại củ thần dược đáp ứng đủ 3 tiêu chí: ngon, bổ, rẻ không thể thiếu trong khẩu phần ăn của mỗi gia đình.

  1. Tăng cường sức khỏe tổng quát nhờ hàm lượng vitamin dồi dào

Vitamin D trong khoai lang có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch và tăng cường sức khoẻ. Vitamin D góp phần giữ cho hệ xương, tim mạch, thần kinh, răng, da và tuyến giáp khỏe mạnh.

  1. Khoai lang giúp cân bằng lượng đường trong máu

Khoai lang có chứa nhiều carotenoics có chức năng điều hòa đường huyết. Ngoài ra, nó còn có khả năng làm giảm sự kháng insulin. Insulin rất cần thiết cho cơ thể để “mở khóa” tế bào, cho phép đường từ máu đi vào tế bào. Kháng insulin nghĩa là khi tế bào không đáp ứng với insulin, không cho phép đường huyết đi vào tế bào một cách tự nhiên để nuôi dưỡng tế bào.

Nguồn chất xơ phong phú có trong khoai lang cũng có tác dụng tốt cho bệnh nhân tiểu đường vì chất xơ có tác dụng làm giảm nồng độ đường huyết bằng cách làm giảm tốc độ của thực phẩm bị biến chuyển thành glucose để được hấp thu vào máu

(Xem thêm: tác dụng của táo tàu với sức khỏe chúng ta

  1. Điều trị bệnh loét dạ dày

Trong khoai lang có chứa nhiều vitamin B, vitamin C, potassium, beta carotene và canxi vì thế nó có khả năng làm giảm bớt và điều trị bệnh loét dạ dày. Bên cạnh đó, chất xơ có trong khoai lang có tác dụng kiểm soát nồng độ axít trong dạ dày giúp làm giảm các cơn đau và các vết loét ở dạ dày không bị lan rộng.

  1. Tốt cho tim mạch và hệ thần kinh

Lượng kali có trong khoai lang là chất điện ly quan trọng giúp kiểm soát nhịp tim và các tín hiệu thần kinh. Cũng như các chất điện ly khác, kali đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu trong đó có thư giãn co thắt cơ, giảm sưng, bảo vệ và kiểm soát hoạt động của thận.

  1. Khả năng ức chế tế bào ung thư

Hàm lượng Protein trong khoai lang có khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng ở người. Ngoài ra, trong khoai lang còn chứa Beta Carotene là tiền chất của vitamin A trong cơ thể người. Vitamin A duy trì đôi mắt sáng và làn da khỏe mạnh. Đồng thời, Beta Caroten được chứng minh là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân gây ung thư.

  1. Chống đầy bụng, khó tiêu, táo bón

Vitamin C và các acid amin trong khoai lang giúp kích thích nhu động ruột, làm quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên nhanh hơn, chống tình trạng đầy bụng, khó tiêu và ngăn ngừa táo bón.

  1. Khoai lang là lựa chọn hàng đầu cho những người muốn giảm cân

Khoai lang chứa ít năng lượng, giàu chất xơ giúp giảm mỡ máu, nhanh tạo cảm giác no nên được xem là thực phẩm hàng đầu cho những người muốn giảm cân. Theo nghiên cứu, khoai lang chỉ có mức năng lượng bằng 1/3 so với cơm gạo hay các loại củ khác.

Nhờ những công dụng ấy, khoai lang chính là một trong những món ăn ngon với nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Để bảo quản được khoai lang trong thời gian lâu dài hơn, để thưởng thức khoai lang với hương vị hấp dẫn hơn, các bạn có thể tham khảo sản phẩm máy sấy hoa quả, loại máy giúp bạn tự tạo ra những miếng khoai lang sấy thơm ngon, đảm bảo chất lượng và hợp vệ sinh.

Theo nhiều nghiên cứu, những người ăn khoai lang sấy ít có xu hướng tăng cân nhưng lại thu nạp nhiều dưỡng chất hơn so với khoai lang tươi, nhất là các thành phần chống oxi hóa và kháng viêm. Tuy nhiên, khoai lang sấy cũng có chứa lượng đường tự nhiên và năng lượng cao hơn, vì vậy chúng ta nên ăn khoai lang sấy một cách điều độ với một lượng thích hợp trong ngày để đạt được những lợi ích tốt nhất cho sức khỏe. 

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2017 Công ty CP Công Nghệ Mactech Việt Nam. Thiết kế Website bởi Mactech.