Những lợi ích không ngờ của hạt hướng dương đừng nên bỏ qua

Lợi ích không ngờ của hạt hướng dương – Hạt hướng dương là một loại đồ ăn vặt rất phổ biến ở Việt Nam. Ngoài dùng làm đồ ăn vặt, hướng dương còn được dùng để làm phụ gia cho thêm vào các loại bánh ăn rất ngon. Thế nhưng các bạn có biết, hạt hướng dương thực ra chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao và có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe đấy. Hãy cùng Mactech VN tìm hiểu về những lợi ích không ngờ của hạt hướng dương trong bài viết này nhé.

Các nội dung chính trong bài viết

Thành phần dinh dưỡng của hạt hướng dương

Hạt hướng dương hay tên tiếng anh là sunflower seeds là một loại hạt được trồng nhiều trên thế giới trong đó có Việt Nam. Theo dữ liệu về dinh dưỡng từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, trong 100g hạt hướng dương cung cấp 584 calo, trong đó cung cấp 37% nhu cầu protein, 172% nhu cầu chất béo, 23% nhu cầu chất xơ, 57% nhu càu folates (B9), 123% nhu cầu Thiamin (B1), 27% nhu cầu Riboflavin, 52% nhu cầu Niacin (B3), 22% acid Pantothenic,103% nhu cầu Pyridoxine, 234% nhu cầu vitamin E, 14% nhu cầu Kali, 8% nhu cầu canxi, 200% nhu cầu đồng, 63% nhu cầu sắt, 81% nhu cầu Magie, 85% nhu cầu mangan, 94% nhu cầu phốt pho, 96% nhu cầu selen và 45% nhu cầu kẽm cần thiết cho cơ thể trong 1 ngày.

Nhìn vào các con số trên, có thể các bạn sẽ trầm trồ một chút nhưng nếu các bạn biết rằng các loại rau xanh và thực phẩm khác chỉ cung cấp trung bình khoảng 18% nhu cầu cho cơ thể trong một ngày thì các bạn sẽ thấy hạt hướng dương giàu vitamin và khoáng chất đến như thế nào. Một điểm cần chú ý nữa đó là hạt hướng dương chứa hàm lượng vitamin E rất cao, đây là loại vitamin làm đẹp đươc chị em rất yêu thích đấy. Có lẽ đó là lý do mà các chị em luôn thích cắn hướng dương mỗi khi ngồi quán xá (>_<). Giờ chúng ta cùng xem một vài lợi ích không ngờ của hạt hướng dương nhé.

Những lợi ích không ngờ của hạt hướng dương

1. Là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất vô cùng dồi dào

Với các thành phần dinh dưỡng có hàm lượng cao, không thể nghi ngờ rằng hướng dương là một nguồn cung cấp dinh dưỡng cực kỳ cô đọng. Do vậy, mỗi ngày các bạn chỉ cần ăn khoảng một nhúm nhỏ hạt hướng dương là đã có thể cung cấp gần như đầy đủ các vitamin và khoáng chất cho cơ thể rồi đấy.

Chú ý: tuy cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhưng hàm lượng vitamin A và vitamin C có trong hạt hướng dương lại khá thấp nên các bạn vẫn cần ăn thêm rau xanh và hoa quả hàng ngày để cơ thể không bị thiếu chất nhé.

2. Cải thiện hệ tim mạch

Với rất nhiều khoáng chất đặc biêt là kali, magie, selen, kẽm, đồng, sắt. Các chất này giúp cơ thể có một hệ tim mạch khỏe mạnh và tránh được nguy cơ mắc phải nhiều căn bệnh liên quan đến tim mạch. Không chỉ vậy, hàm lượng vitamin nhóm B dồi dào có trong hướng dương cũng giúp giảm mức cholesterol xấu LDL giúp các bạn phòng chống được nhiều căn bệnh nguy hiểm trong đó có ung thư.

3. Giúp xương chắc khỏe

100g hạt hướng dương cung cấp tưới 94% nhu cầu phốt pho, 85% nhu cầu mangan, 45% nhu cầu kẽm và 81% nhu cầ magie. Do vậy, thường xuyên bổ sung hướng dương vào trong thành phần bữa ăn sẽ giúp các bạn có một hệ xương khớp chắc khỏe, phòng ngừa được bệnh loãng xương và các căn bệnh liên quan đến hệ xương khớp.

4. Ngăn ngừ ung thư

Hạt hướng dương thực sự là một nguồn cung cấp vitamin E rất phong phú. Trong 100g hạt hướng dương chứa khoảng 35,17 mg vitamin E (khoảng 234% RDA). Vitamin E là một chất chống oxy hóa hòa tan lipid mạnh mẽ, cần thiết để duy trì tính toàn vẹn của màng tế bào của màng nhầy và da bằng cách bảo vệ nó khỏi các gốc tự do không có oxy. Các gốc tự do là nguyên nhân chính gây ra nhiều căn bệnh ung thư và hạt hướng dương giúp các bạn thêm an toàn khỏi căn bệnh này.

5. Chống oxy hóa, làm đẹp da

Như vừa nói bên trên, vitamin E có trong hạt hướng dương có tác dụng chống oxy hóa rất tốt. Ngoài ra, vitamin E còn là loại vitamin giúp bạn có một làn da khỏe mạnh mịn màng. Chính vì thế, không cần phải mua các loại kem dưỡng da, hãy ăn hạt hướng dương hàng ngày để có một làn da mịn màng căng mịn nhé.

6. Tăng cường sức khỏe tuyến giáp

Một lợi ích không ngờ của hạt hướng dương chính là tăng cường sức khỏe tuyến giáp. Theo nhiều nghiên cứu mới đây cho thấy, selen là một chất không chỉ giúp chống viêm và chữa trị DNA bị hư hại trong tế bào mà nó còn giúp chuyển hóa hoóc môn tuyến giáp. Nhờ đó, ăn hạt hướng dương sẽ giúp các bạn bổ sung lượng selen đầy đủ giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp.

7. Cải thiện hệ thần kinh

Hạt hướng dương là nguồn axit folic đáng kinh ngạc, 100g hạt hướng dương chứa 227 mg folates , chiếm khoảng 57% lượng folates khuyến cáo cần bổ sung hàng ngày. Folates rất cần thiết cho quá trình tổng hợp DNA nhất là đối với thai nhi. Bên cạnh đó, Niacin và pyridoxine là các vitamin B tổng hợp khác được tìm thấy rất nhiều trong hạt hướng dương. Niacin giúp giảm mức cholesterol xấu trong máu và giúp tăng cường hoạt động GABA bên trong não, từ đó giúp giảm lo lắng và rối loạn thần kinh. Đã từng có thời điểm, hạt hướng dương được sử dụng để hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm.

8. Chống viêm

Selen, kẽm và vitamin E là các chất giúp cơ thể chống viêm hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, ăn hạt hướng dương giúp giảm tình trạng đau khớp xương do viêm gây ra. Không chỉ vậy, đặc tính chống viêm này còn rất hữu ích khi cơ thể gặp tổn thương hoặc đang trong quá trình điều trị bệnh.

Với 8 lợi ích không ngờ của hạt hướng dương vừa kể trên, hi vọng các bạn sẽ cân nhắc bổ sung thêm hạt hướng dương vào bữa ăn hàng ngày để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như giúp cơ thể phòng tránh được nhiều căn bệnh nguy hiểm.