Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!

Lợi ích từ hạt đậu đen – tốt đến không ngờ

>> xem Hình ảnh sấy khô thực tế khách hàng chia sẻ

Lợi ích từ hạt đậu đen – Đậu đen là một loại hạt được dùng nhiều trong các món chè và là một loại đậu rất phổ biến. Đậu đen có rất nhiều công dụng và là một loại thực phẩm lành mạnh được các bác sĩ khuyên dùng. Thậm chí trong đông y, đậu đen còn được dùng để làm thuốc chữa rất nhiều bệnh.


Lợi ích từ hạt đậu đen - tốt đến không ngờ
Lợi ích từ hạt đậu đen – tốt đến không ngờ

Đậu đen và thành phần dinh dưỡng có trong đậu đen

Đậu đen là hạt của một giống đậu. Sở dĩ có tên là đậu đen có thể là vì hạt có màu đen tuyền rất khác biệt so với các loại hạt đậu khác. Cây đậu đen trồng khá dễ và mất ít công chăm sóc. Khi cây đã có quả, người trồng sẽ đợi khi quả đậu già, rồi mới hái đem phơi khô. Khi quả đã khô hẳn, người nông dân sẽ tách lấy hạt và bỏ đi phần vỏ. Phần hạt này được dùng để chế biến nhiều món ăn đặc biệt phổ biến là món chè đậu đen. Hiện nay, một số loại đậu đen cao cấp thương dùng các loại máy sấy công nghiệp để sấy chứ không phơi khô sẽ đảm bảo được chất lượng đồng đều hơn.

Lợi ích từ hạt đậu đen - tốt đến không ngờ
Lợi ích từ hạt đậu đen – tốt đến không ngờ

Theo USDA National Nutrient data base (Hoa Kỳ), trong 100g đậu đen hay còn gọi là “black gram” cung cấp 341 calo, 45% nhu cầu protein, 48% nhu cầu chất xơ, 54% folates (B9), 9% Niacin (B3), 22% Pyridoxin (B6), 18% Axit pantothenic (B5), 20% Riboflavin (B2), 23% thiamin (B1), 21% Kali, 14% Canxi, 19% Đồng, 95% sắt, 67% Magie, 54% Phốt pho và 30% Kẽm cho cơ thể trong một ngày.

Lợi ích từ hạt đậu đen - tốt đến không ngờ
Lợi ích từ hạt đậu đen – tốt đến không ngờ

Những lợi ích từ hạt đậu đen

1. Đậu đen rất tốt cho hệ tim mạch

Đậu đen có chứa hàm lượng kali cao giúp ổn định nhịp tim và giúp điều hòa huyết áp ổn định. Bên cạnh đó, đồng, sắt, magie và các vitamin nhóm B dồi dào cũng giúp cơ thể tăng khả năng lưu thông máu và sản xuất tế bào hồng cầu. Ngoài ra, quercetin và saponin có trong đậu đen cũng có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch rất tốt. Quercetin là một chất kháng viêm tự nhiên giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và chống lại những sự tổn hại mà cholesterol xấu (LDL) gây ra. 

2. Đậu đen tốt cho phụ nữ mang thai

Đậu đen cung cấp rất nhiều khoáng chất như sắt, canxi rất tốt cho phụ nữ mang thai. Bên cạnh đó, đậu đen còn chứa hàm lượng vitamin nhóm B cao đặc biệt là folates (vitamin B9) giúp giảm trầm cảm trong thời kỳ mang thai. Không những thế, folates còn giúp tổng hợp DNA và phân chia tế bào thần kinh giúp thai nhi giảm tỉ lệ mắc phải các dị tật ống thần kinh bầm sinh.

3. Ngăn ngừa ung thư

Đậu đen chứa một lượng nhỏ isoflavone trong đó có glycitein, genistein, daidzein và formononetin . Các chất này có nhiều tác dụng rất tốt cho cơ thể đặc biệt giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do trong cơ thể là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh ung thư. 

Lợi ích từ hạt đậu đen - tốt đến không ngờ
Lợi ích từ hạt đậu đen – tốt đến không ngờ

4. Tốt cho quá trình tiêu hóa

Đậu đen là loại đậu duy nhất trong số các cây họ đậu có polysacarit hòa tan. Chúng tạo ra hàm lượng chất xơ tuyệt vời có tác dụng như thuốc nhuận tràng số lượng lớn giúp bảo vệ niêm mạc đại tràng bằng cách giảm thời gian tiếp xúc với các chất độc hại trong ruột kết. Chất xơ cũng đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol trong máu bằng cách giảm tái hấp thu axit mật liên kết cholesterol trong ruột kết. Do vậy, ăn đậu đen rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.

5. Phòng chống loãng xương

Trong 100g đậu đen cung cấp 14% nhu cầu canxi và 54% nhu cầu phốt pho cho cơ thể trong một ngày. Mà phốt pho cùng canxi là hai thành phần hình thành nên cấu trúc của xương. Do vậy, đậu đen rất tốt cho hệ xương khớp. Ngoài ra, các khoáng chất khác như magie, mangan, kẽm cũng có tác dụng giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa hình thành các axit phá hủy xương giúp phòng chống loãng xương hiệu quả và giúp xương chắc khỏe hơn.

6. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Một trong những lợi ích từ hạt đậu đen được nhiều bạn biết đến đó là có tác dụng giúp giảm cân. Rất nhiều người đã thử và có đã giảm cân được rõ rệt từ đậu đen. Các bạn chỉ cần đun đậu đen lấy nước uống hàng ngày sẽ thấy tác dụng giảm cân sau khoảng vài tuần. Chú ý đó là các bạn chỉ đun nước đậu đen uống chứ đừng cho thêm đường vào nhé, nếu không sẽ thành chè đậu đen và tăng cân vù vù đấy.

7. Dùng làm thuốc trong y học cổ truyền

Đậu đen được sử dung nhiều trong các bài thuốc y học cổ truyền giúp chữa nhiều bệnh như táo bón, bổ gan thận, tiêu hóa kém, loét dạ dày, thanh nhiệt, giải độc … Các bài thuốc từ đậu đen khá đơn giản và an toàn nhưng Mactech vẫn khuyên các bạn nếu muốn chữa bệnh từ đậu đen theo Đông y thì nên tới khám tại các phòng khám Đông y để có hướng chữa trị phù hợp chứ không nên tùy tiện dùng đậu đen chữa bệnh.

Lợi ích từ hạt đậu đen - tốt đến không ngờ
Lợi ích từ hạt đậu đen – tốt đến không ngờ

Với 7 lợi ích từ hạt đậu đen vừa kể trên, các bạn hãy thường xuyên ăn đậu đen để có một sức khỏe tốt nhé. Tuy nhiên, các bạn cũng đừng lạm dụng ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe thậm chí còn gây nhiều tác hại không mong muốn.

Ý kiến bạn đọc (0)

© 2019 Công ty CP Công Nghệ Mactech Việt Nam. Thiết kế Website bởi Mactech.
Zalo 0984 898 720
0984.898.720