Giò chả sấy khô giòn, sử dụng sấy nóng, sấy lạnh hay sấy thăng hoa

Tại sao tác giả lại phân tích các thông tin về sản phẩm giò chả sấy khô giòn, mặc dù chúng ta cảm thấy những sản phẩm này chắc không thể phát triển được. Nhưng, thực tế là việc phát triển một sản phẩm hoàn toàn mới với cảm tưởng không phù hợp lại không phụ thuộc vào cảm tưởng chủ quan của nhiều người, điều quan trọng là chính người muốn làm phải có hướng nhìn dài hạn và phù hợp. Trong nội dung này chúng ta sẽ tìm hiểu về sản phẩm Giò chả sấy khô giòn xem hình thức như thế nào.

Tôi đã ăn sản phẩm này và cảm thấy rất ngon, có thể làm sản phẩm thịt dinh dưỡng ăn liền, đồ hộp, đóng túi bán khắp các thị trường, phù hợp với mọi lứa tuổi bởi đồ ăn này rất an toàn, giòn, xốp, nhiều dinh dưỡng. Khi nói về các công nghệ sấy khô hiện nay thì công nghệ sấy thăng hoa có khả năng giữ dinh dưỡng tốt hơn sấy nóng và sấy lạnh, nhưng điều quan trọng là sấy khô giòn sản phẩm mong muốn, dù Bạn sấy hoa quả chín khô giòn như sầu riêng sấy khô giòn hay sấy thịt, sấy giò chả thì cũng đều khô giòn mà không làm co ngót sản phẩm, giữ cho sản phẩm khô xốp, độ ẩm chỉ 0-5%, bởi vậy có thể bảo quản rất lâu dài. 

Các hình ảnh trong nội dung này là một loại giò chả được làm từ thịt ngan với nhiều gia vị phù hợp, cũng tương tự cách làm giò chả thịt heo nhưng có hương vị khác nhau. Khi tiến hành sấy khô giòn sẽ cần cắt miếng nhỏ phù hợp, ví dụ như hình trên, sau đó cho vào khay sấy, cho vào máy sấy, quá trình sấy còn lại sẽ hoàn toàn tự động. Với kích thước sản phẩm như dưới đây, thời gian sấy trung bình 25-30 tiếng là phù hợp, nếu Bạn sấy nhiều sản phẩm hơn thì thời gian sẽ lâu hơn, còn chất lượng là như nhau. 

Sử dụng máy sấy thăng hoa là cách tốt nhất để sấy các sản phẩm cần độ xốp, độ giòn cao như thế này. Sấy nóng hay sấy lạnh đều có thể sấy giòn được với giò chả, nhưng giò chả sấy thăng hoa có độ xốp cao, độ giòn cao, giống kiểu xốp của bim bim vậy, do đó người sử dụng sẽ rất thích với sản phẩm ăn liền này. Khi bạn cần phát triển sản phẩm mới trong lĩnh vực ăn liền, hàng dinh dưỡng chất lượng cao, hãy tham khảo sử dụng phương pháp sấy thăng hoa, dần dần người tiêu dùng sẽ hiểu về chất lượng thịt sấy khô giòn, giò chả khô giòn và Bạn hoàn toàn được lợi từ các thông tin phân tích trên website của hãng Mactech.

Một quy trình sấy thăng hoa cho thịt và giò chả sẽ gồm các giai đoạn sau: Đông lạnh sản phẩm tới -25^oc trong 4-6 tiếng, Hút chân không buồng sấy đạt áp suất < 50pa, Giai đoạn sấy sẽ tăng nhiệt cho sản phẩm tới 35^oc, áp suất sẽ giảm dần cho đến khi khô hoàn toàn, ÁP < 20pa là phù hợp, khi tất cả các cảm biến đều đạt > 30^oc thì khi đó sản phẩm khô đạt yêu cầu. Độc giả lưu ý rằng với độ khô rất cao thì sản phẩm sấy thăng hoa sẽ rất nhanh hút ẩm từ không khí, do vậy sử dụng máy trong phòng được hút ẩm là rất tốt khi đưa sản phẩm ra ngoài.

Như vậy với các thông tin phân tích cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ về các sản phẩm thịt sấy khô giòn, giò chả sấy khô giòn được sấy như thế nào. Khách hàng cần tư vấn sấy các loại sản phẩm, hãy liên hệ hãng Mactech để được cung cấp thông tin phù hợp, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.