Máy sấy sầu riêng, khô giòn xốp, ăn rất ngọt và thơm tự nhiên

Bạn cần mua máy sấy sầu riêng để sấy khô giòn xốp cho múi sầu riêng mà chưa biết nên sử dụng máy sấy loại nào, vậy hãy tham khảo kỹ các thông tin được phân tích trong nội dung này để biết lựa chọn thiết bị sấy cho phù hợp nhất. Cách sấy khô giòn hoa quả hiện nay thường bị hiểu nhầm sang chiên giòn như mít giòn, chuối giòn bán thông dụng trên thị trường, do vậy Bạn cần phân biệt được những cách sấy khác nhau sẽ cho kết quả sấy như thế nào.

Sản phẩm sầu riêng sấy mà chúng ta đề cập tới trong nội dung này là sầu riêng sấy khô giòn với các yêu cầu như hình dạng, màu sắc, hương vị, độ ngọt, dinh dưỡng đều được giữ nguyên hoặc gần như nguyên vẹn, chỉ có thành phần nước trong hoa quả là bị loại bỏ. Độ ẩm sau sấy khô phải đạt 0-5% để đảm bảo hoa quả giòn bảo quản được lâu dài, có thể tới nhiều năm. Đây chính là những ưu điểm của hoa quả sấy thăng hoa mà các phương pháp sấy khác không đáp ứng được.

Máy sấy sầu riêng khô giòn không giống như cách làm cho sản phẩm mít giòn, chuối giòn mà chúng ta vẫn sử dụng phổ biến hiện nay. Những sản phẩm giòn như gói rau củ quả giòn, mít giòn, khoai giòn…có giá bán bình dân trên thị trường hiện nay đều là sản phẩm của chiên giòn, vậy nên Bạn cần hiểu rõ sự khác nhau giữa sấy giòn và chiên giòn để biết lựa chọn máy sấy phù hợp.

Máy sấy sầu riêng cho chất lượng cao mà Bạn cần sử dụng phải là máy sấy thăng hoa, đây là thiết bị sấy giòn cho mọi loại hoa quả hiện nay, từ sấy mít giòn, chuối giòn, thanh long, dứa sấy giòn, dưa hấu giòn …tới sầu riêng, bơ sấy giòn…Tuy nhiên, dòng thiết bị này có chi phí đầu tư lớn, thời gian sấy trung bình 25-35 tiếng cho mỗi lần sấy tuỳ theo độ dày mỏng của miếng sản phẩm. Do vậy, chi phí sản xuất lớn, giá thành bán sản phẩm cao, nhưng đổi lại Bạn sẽ có được sản phẩm sầu riêng sấy khô chất lượng rất cao, người sản xuất cần tìm được thị trường phù hợp. 

Sấy thăng hoa là cách sấy khô ở nhiệt độ lạnh âm trong buồng sấy chân không, đó chỉ là cơ bản, còn thực tế vận hành của máy sẽ rất phức tạp. Một quy trình sấy thăng hoa sẽ gồm các giai đoạn cơ bản như sau: Đông lạnh sản phẩm (-25^oc, 4-6 giờ) – Hút chân không buồng sấy (áp suất 0-50pa) – Giai đoạn sấy tăng hoa (tối đa 40^oc, 20-30 tiếng). Như vậy tổng thời gian sấy cho sầu riêng vào khoảng 25-35 tiếng, như vậy Bạn đã tính được chi phí sản xuất cho mỗi lần sấy là như thế nào.

Qua các thông tin phân tích cơ bản trên, Độc giả đã hiểu rõ máy sấy cho sầu riêng khô giòn và các loại hoa quả khô giòn chất lượng cao là dòng máy sấy nào. Khách hàng cần được tư vấn nhiều hơn, hãy liên hệ hãng Mactech qua Hotline, cảm ơn các Bạn đã tìm hiểu nội dung chia sẻ.