Tác hại từ củ nghệ – lạm dụng sẽ trở thành con dao hai lưỡi

Tác hại từ củ nghệ – Nghệ từ lâu được coi như một loại gia vị dùng trong nhiều món ăn. Trong đông y, nghệ được dùng để chữa nhiều bệnh thông thường rất hiệu quả. Gần đây, củ nghệ được nhiều người truyền miệng về những công dụng chữa bệnh rất tốt. Tuy nhiên, nếu sử dụng nghệ không đúng cách không những không thể chữa được bệnh mà còn gây ra nhiều tác hại khó lường.

• Củ nghệ và một vài công dụng chữa bệnh từ củ nghệ
• Máy sấy viên nghệ mật ong chất lượng cao
• Cách sấy khô tinh bột nghệ tại nhà
• Máy sấy tinh bột nghệ, sấy khô nhanh, chất lượng

Phân biệt bột nghệ và tinh bột nghệ

Trước khi đi vào các tác hại từ củ nghệ chúng ta nên hiểu về hai loại sản phẩm từ củ nghệ đang được rao bán rất nhiều trên thị trường đó là bột nghệ và tinh bột nghệ. Bột nghệ là một loại sản phẩm được làm từ củ nghệ, sau khi củ nghệ được sấy khô, đem nghiền nhỏ thành bôt gọi là bột nghệ. Bột nghệ sau khi được tinh chế tách dầu và lọc bỏ các tạp chất sẽ được tinh bột nghệ. Tinh bột nghệ khác với bột nghệ ở chỗ nó chứa hàm lượng curcumin cao hơn nhiều lần so với bột nghệ.

Một vài tác hại từ củ nghệ nếu dùng không đúng cách

1. Ăn nhiều nghệ gây đau bụng và rối loạn tiêu hóa

Nghệ là một loại gia vị được thêm vào các món ăn chứ không phải là một loại rau củ nên ăn nhiều. Khi ăn nhiều nghệ, vị cay trong củ nghệ sẽ khiến kích ứng dạ dày làm bạn có cảm giác đau bụng, buồn nôn và nặng hơn dẫn đến đầy bụng khó tiêu. 

Củ nghệ cũng chứa các thành phần khó tiêu hóa nên cho dù các bạn ăn nghệ tươi hay dùng bột nghệ đều không nên dùng nhiều mà chỉ dùng với một lượng nhỏ theo hướng dẫn của bác sĩ. Còn nếu các bạn dùng nghệ để tạo màu hoặc làm gia vị trong các món ăn thì rất an toàn nhé.

2. Nghệ làm giảm tác dụng của một số loại thuốc tây

Củ nghệ, bột nghệ hay tinh bột nghệ có thể làm giảm tác dụng của một số loai thuốc khác, đây là một tác hại từ củ nghệ các bạn cần chú ý nếu đang điều trị bệnh bằng thuốc tây y. Củ nghệ cũng có tác dụng chữa bệnh nhưng khi dùng chung với một số loại thuốc tây thì nó có thể gây ra các tác dụng khiến thuốc mất hiệu quả. Đặc biệt, củ nghệ có tác dụng làm loãng máu nên đối với các bệnh nhân đang uống thuốc chống loãng máu thì không nên ăn (uống) nghệ.

3. Dùng nghệ nhiều không tốt cho gan, thận, dạ dày

Với rất nhiều thông tin sai sự thật về tác dụng chữa bệnh của củ nghệ khiến cho nhiều người đã lạm dụng ăn nghệ hay uống bột nghệ như một loại thuốc thần dược rất “lành”. Thực tế đã có rất nhiều bệnh nhân phải nhập viên do dùng nghệ sai cách khi điều trị bệnh. Đối với bệnh dạ dày, nghệ có thể giúp chữa bệnh dạ dày nhưng chỉ nên dùng để hỗ trợ điều trị chứ không thể dùng làm thuốc điều trị chính được, lạm dụng bột nghệ sẽ gây hại cho dạ dày thậm chí có người bị thủng dạ dày do dùng nghệ quá nhiều. Các tinh chất trong nghệ có tác dụng chữa bệnh nhất định nhưng nếu bổ sung với liều lượng lớn trong thời gian dài sẽ làm hại cho gan và thận.

4. Dùng nghệ quá nhiều có thể gây sảy thai

Củ nghệ là một trong số các loại thực phẩm gây kích ứng tử cung. Tuy việc kích ứng tử cung từ củ nghệ không nhiều như một số loại rau củ khác như rau ngót hay đu đủ nhưng nếu dùng với liều lượng nhiều vẫn làm tăng tỉ lệ sảy thai rất cao. Chú ý là ăn nhiều nghệ với lượng lớn hoặc uống nhiều bột nghệ mới làm tăng tỉ lệ sảy thai thôi nhé, nếu dùng nghệ như một loại gia vị trong các món ăn thì rất ăn toàn với phụ nữ có thai.

Củ nghệ có tác dụng điều trị ung thư hay không?

Vấn đề này được rất nhiều người quan tâm vì đã có rất nhiều người khẳng định tinh bột nghệ có thể giúp chữa ung thư. Tuy nhiên, theo khẳng định của nhiều bác sĩ uy tín cũng như một số thông tin từ các chuyên trang sức khỏe của nước ngoài đều cho thấy rằng củ nghệ gần như không có tác dụng giúp điều trị ung thư.

Nguyên nhân nói củ nghệ có tác dụng điều trị ung thư vì trong củ nghệ có chứa hàm lượng curcumin cao. Đây là một chất đã được chứng minh giúp điều trị ung thư rất tốt như điều trị ung thư gan. Tuy nhiên, curcumin là một chất rất khó tan trong nước, vì thế nếu uống curcumin sẽ chỉ tận dụng được khoảng 2% hiệu quả của curcumin mà thôi. Còn lại, curcumin sẽ bị cơ thể đào thải qua đường tiêu hóa. Do vậy, tác dụng điều trị ung thư từ củ nghệ là có nhưng gần như không đáng kể mà nó có tác dụng ngăn ngừa ung thư nhiều hơn.

Chú ý khi dùng nghệ để chữa bệnh

Với những tác hại từ củ nghệ vừa kể trên, nếu các bạn muốn dùng nghệ để chữa bệnh các bạn nên chú ý một số điều sau:

1. Không nên tin hoàn toàn vào các lời truyền miệng về tác dụng chữa bệnh từ củ nghệ mà chỉ nên biết để tham khảo, đối chiếu.
2. Nên hiểu và phân biệt rõ giữa bột nghệ và tinh bột nghệ. Bột nghệ rất dễ làm nhưng tinh bột nghệ thì không nên các bạn chỉ nên mua ở những địa chỉ uy tín.
3. Khi dùng nghệ để chữa bệnh, nên tới các phòng khám đông y để được các bác sỹ khám và tư vấn cụ thể về tác dụng cũng liều lượng dùng bột nghệ trong điều trị bệnh.

Chúc các bạn có một sức khỏe tốt và không gặp phải các tác hại từ củ nghệ vừa kể trên!