Công dụng của bí đỏ, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng

Công dụng của bí đỏ – Bí đỏ là một loại rau củ rất phổ thông ăn rất ngon. Bí đỏ có thể chế biến để làm nhiều món ăn từ luộc, xào cho đến nấu canh đều được. Và tất nhiên không chỉ ngon, bí đỏ còn rất bổ dưỡng nữa đấy. Nếu các bạn còn chưa biết bí đỏ bổ dưỡng ra sao thì hãy cùng Mactech xem ngay những công củ của bí đỏ ngay sau đây nhé.

Các nội dung chính trong bài viết

Thành phần dinh dưỡng của bí đỏ

Theo Nutrition and You, trong 100g bí đỏ cung cấp cho cơ thể 26 kcal, chất xơ 2%, Folates 4%, Niacin (B3) 4%, Pantothenic acid (B5) 6%, Pyridoxine (B6) 5%, Riboflavin (B2) 8,5%, Thiamin (B1) 4%, Vitamin A 246%, Vitamin C 15%, Vitamin E 7%, Kali 7%, canxi 2%, đồng 14%, sắt 10%, magie 3%, phốt pho 5%, …và nhiều loại khoáng chất khác. Trong đó các chỉ số % trên chỉ lượng dinh dưỡng của 100g bí đỏ đủ cung cấp cho nhu cầu của cơ thể trong vòng một ngày. Ví dụ Riboflavin (B2) 8,5% tức là ăn 100g cà rốt cung cấp 8,5% nhu cầu Riboflavin cần thiết cho một ngày.

Theo như thông tin dinh dưỡng trên, chúng ta có thể dễ dàng thấy rằng bí đỏ là một loại rau củ có chứa rất nhiều vitamin A, các loại vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B5, B6, và nhiều loại khoáng chất với hàm lượng cao như sắt 10%, đồng 14%, kali 7%. Với những thành phần dinh dưỡng này, chúng ta sẽ rút ra một vài công dụng của bí đỏ nhé.

Những công dụng của bí đỏ

1. Cải thiện tăng cường thị lực

Bí đỏ là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin A thuộc top đầu có lẽ chỉ sau khoai lang và cà rốt. Trong 100g bí đỏ cung cấp tới 246% nhu cầu vitamin A cần cho một ngày. Với hàm lượng vitamin A dồi dào cùng với nhiều khoáng chất như kali, mangan hay Riboflavin đều có tác dụng giúp cải thiện và tăng cường thị lực và giúp phòng chống nhiều bệnh về mắt với những người già như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, mờ mắt, mỏi mắt … Chính vì vậy, ăn bí đỏ chính là cách để bổ sung lượng vitamin A vô cùng tốt mà lại hiệu quả để giúp bảo vệ sức khỏe đôi mắt.

2. Là thực phẩm tốt cho phái mạnh

Vitamin A dồi dào chính là “thuốc bổ” thứ thiệt dành cho phái mạnh. Có lẽ nhiều bạn còn không biết, vitamin A chính là một trong những tác nhân chính giúp nam giới tăng lượng sản xuất tinh trùng. Do vậy, nếu anh em nào đang “thiếu” thì hãy tích cực ăn những loại thức ăn giàu vitamin A như bí đỏ hay cà rốt nhé.

3. Tốt cho hệ thần kinh

Trong 100g bí đỏ chỉ cung cấp 1% nhu cầu vitamin K và 4% nhu cầu folates cần cho cơ thể một ngày. Tuy nhiên, các bạn đừng nghĩ rằng con số này thấp vì thực tế có khá ít loại thực phẩm có chứa vitamin K, do vậy 1% này cũng khá quý giá và nó giúp giảm tổn thương não bộ. Ngoài ra, axit glutamine có trong bí đỏ còn giúp chuyển hóa tế bào thần kinh rất tốt cho não bộ. Folates giúp tổng hợp DNA và phân chia tế bào giúp ngăn ngừa các khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh do vậy bí đỏ luôn là một loại rau củ rất tốt cho thai nhi.

4. Cải thiện hệ tim mạch

Trong quả bí đỏ có chứa nhiều khoáng chất như sắt, đồng, kali, và các vitamin nhóm B rất tốt cho hệ tim mạch. Lượng kali dồi dào sẽ giúp cơ thể điều hòa huyết áp tốt hơn, sắt giúp máu lưu thông tốt hạn chế tình trạng thiếu máu não, đồng giúp cầm máu khi cơ thể bị thương, vitamin nhóm B rất tốt cho máu tạo ra nhiều hồng cầu. Bên cạnh đó, bí đỏ không chứa cholesterol nên rất an toàn với những người có vấn đề với hệ tim mạch.

5. Ngăn ngừ ung thư

Beta- carotene có trong bí đỏ giúp cơ thể phòng chống và ngăn ngừa bệnh ung thư bằng cách loại bỏ và ức chế sự phát triển của các gốc tự do là nguyên nhân chính gây ra ung thư. Ngoài ra, lượng vitamin A cực kỳ dồi dào cũng được chính minh có thể giúp giảm tỉ lệ bị ung thư vòm miệng và ung thư phổi.

6. Hỗ trợ giảm cân

Bí đỏ là một loại thực phẩm ít đường, ít béo và đặc biệt là lượng calo khá thấp, 100g bí đỏ chỉ cung cấp cho cơ thể 26 kcal bằng khoảng 1% nhu cầu calo hàng ngày. Cùng với đó là việc giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, bí đỏ sẽ là một trong những loại thực phẩm giúp giảm cân một cách lành mạnh mà bạn nên đưa vào thực đơn hàng ngày của mình.

7. Tốt cho phụ nữ trong thai kỳ

Phụ nữ khi mang bầu thường cần cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất hơn bình thường vừa để duy trì sức khỏe lại vừa đảm bảo thai nhi phát triển tốt nhất. Một vài loại vitamin và khoáng chất cực kỳ cần thiết cho các bà bầu đó là sắt, canxi, folates. Cả 2 khoáng chất trên đều có trong bí đỏ với hàm lượng khá lớn. Do vậy, bí đỏ luôn là một trong những loại rau củ cực kỳ tốt cho phụ nữ trong thai kỳ.

8. Bí đỏ có thể dùng để chữa bệnh

Theo Đông y, cùi bí đỏ có tác dụng bổ thần kinh, điều hòa tỳ vị, bổ khí lực, nhuận tràng, dùng trị đau đầu, suy nhược thần kinh, chống táo bón. Hạt bí đỏ có thể dùng để tẩy giun rất hiệu quả. Do vậy, bí đỏ cũng có thể coi như một vị thuốc bổ rất tốt được đông y sử dụng khá nhiều chữa một số bệnh như huyết áp cao, chữa vô sinh ở nam giới, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, …

Với 8 công dụng của bí đỏ vừa kể trên, chắc các bạn đã thấy được tầm quan trọng và những lợi ích mà bí đỏ mang lại rồi phải không nào. Do vậy, các chị em hãy cân nhắc ngay việc thêm bí đỏ vào thực đơn nhà mình nhé vì đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng nữa đấy.