Những lợi ích của bí đỏ sấy khô không phải ai cũng biết

Lợi ích của bí đỏ sấy khô – Sau bài viết những lợi ích của bí đỏ đã có nhiều bạn thắc mắc rằng bí đỏ sấy khô hay bí đỏ sấy thì có những lợi ích gì. Liệu sau khi sấy khô, bí đỏ có còn giữ được nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe hay không chúng ta hãy cùng Mactech Việt Nam xem ngay những lợi ích của bí đỏ sấy khô ngay sau đây nhé.

• Công dụng của bí đỏ, không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng
• Tác hại tiềm tàng của bí đỏ cần chú ý khi ăn
• Bí đỏ thái sợi sấy sấy khô, làm mứt hay các món ăn rất tốt
• Bí đỏ sấy khô, một loại thực phẩm rất cần thiết trong gia đình

Thành phần dinh dưỡng có trong bí đỏ sấy

Trước khi đi vào thành phần dinh dưỡng của bí đỏ sấy, mình sẽ giải thích qua về món ăn vặt này nhé. Bí đỏ sấy còn được gọi là bí đỏ sấy khô, bí đỏ sấy giòn hay bí ngô sấy, đây là một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích. Để sấy giòn, bí đỏ cần được chiên giòn sau đó được cho vào máy sấy hoa quả hoặc máy sấy thực phẩm để sấy lại cho đạt độ ẩm chỉ còn khoảng 15%. Khi đó bí đỏ sẽ giòn, ngon hơn và bảo quản được rất lâu mà không sợ bị ỉu. 

Về thành phần dinh dưỡng, tùy cách chế biến và sấy khác nhau nên giá trị dinh dưỡng cũng sẽ khác nhau. Chúng ta sẽ lấy bảng Nutrition Facts Bí đỏ sấy của Vinamit để tham khảo thành phần dinh dưỡng nhé. 

Như bảng thông tin dinh dưỡng trên, trong 1 khẩu phần ăn (1 oz) 28g có chứa 153 kcal trong đó 117 kcal từ chất béo, trong phần Total Fat là nhóm không khuyến khích hấp thụ có thể thấy hàm lượng khá cao của chất béo không bão hòa và muối. Về phần nhóm khuyến khích hấp thụ Total Cacbonhydrate có 1,1g chất xơ, 0,28g đường, 6,96g chất đạm (protein), vitamin A 2%, Canxi 1%, vitamin C 1%, sắt 24%. Như vậy chúng ta có thể thấy rằng hàm lượng sắt lại là cao nhất chứ không phải vitamin A và các bạn nên nhớ là chúng ta đang xét trong 1 khẩu phần ăn 28g thôi nhé. Từ các thành phần dinh dưỡng trên, chúng ta có thể đưa ra ngay một vài lợi ích của bí đỏ sấy khô ngay sau đây.

Những lợi ích của bí đỏ sấy khô (sấy giòn)

1. Cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể

Bí đỏ sấy cũng như các loại hoa quả sấy khác đều cung cấp rất nhiều năng lượng mặc dù khối lượng của nó không lớn. Với 28g bí đỏ sấy cung cấp 153 kcal, nếu bạn hơi khó ước lượng mình sẽ chuyển về 100g để dễ hình dung nhé. Một gói bí đỏ sấy 100g cung cấp 546 kcal tương đương với 22% nhu cầu calo của một người trưởng thành trong một ngày. Do vậy, có thể thấy bí đỏ sấy là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Nếu bạn đi chơi hay đi dã ngoại mà ngại mang nặng có thể sử dụng bí đỏ để làm thức ăn, vừa nhẹ nhàng lại vừa có đầy đủ năng lượng.

2. Nguồn bổ sung chất sắt dồi dào

Theo bảng Nutrition Facts bên trên, chúng ta có thể thấy rằng trong 28g bí đỏ sấy cung cấp đến 24% nhu cầu sắt cho cơ thể trong 1 ngày. Do vậy, có thể thấy rằng đây chính là một nguồn cung cấp chất sắt cực kỳ dồi dào cho cơ thể. Khi cơ thể có đủ chất sắt sẽ giúp cải thiện tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, tăng cường sự tuần hoàn lưu thông máu, giảm tình trạng thiếu máu não … Nếu bạn muốn bổ sung thêm sắt, hãy ăn thêm bí đỏ vào nhé. Còn nếu bạn không thích bí đỏ cũng có thể lựa chọn một số loại hoa quả sấy giàu sắt khác như nho sấy, cà chua sấy, nhãn sấy, …

3. Ngăn ngừa ung thư

Bí đỏ (bí ngô) có tác dụng ngăn ngừa ung thư vòm họng và ung thư phổi. Sau khi sấy, bí đỏ vẫn còn giữ lại được đặc tính này. Các carotene có trong bí đỏ sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa sự hình thành và ức chế sự phát triển của các gốc tự do trong cơ thể. Nhờ đó ngăn ngừa được các bệnh ung thư có nguyên nhân từ các gốc tự do gây nên.

4. Tốt cho hệ tiêu hóa

Bí đỏ sấy có hàm lượng chất xơ khá cao, trong một khẩu phần ăn 28g chứa 4% nhu cầu chất xơ cho cơ thể trong một ngày. Chất xơ có tác dụng như một màng lọc giúp dạ dày tiêu hóa tốt hơn và góp phần làm giảm cholesterol đáng kể. Do vậy, ăn bí đỏ sấy các bạn hãy yên tâm vì đây là loại thực phẩm rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón rất hiệu quả.

Như vậy, với những thông tin mà Mactech vừa chia sẻ, hi vọng các bạn đã hiểu hơn về những lợi ích của bí đỏ sấy khô. Tuy vậy, các bạn hãy chú ý một chút là khẩu phần ăn chỉ là 28g, tức là một gói bí đỏ sấy 100g các bạn hãy “ăn dè” thôi nhé. Tại sao? Đơn giản là vì nếu ăn đúng theo khẩu phần sẽ là tốt nhất cho sức khỏe của các bạn. Nếu các bạn ăn quá nhiều bí đỏ sấy có thể gây ra tình trạng béo phì, thừa cân hay đầy bụng khó tiêu đấy. Do vậy, hãy ăn uống hợp lý để có một sức khỏe tốt nhé mọi người.