Lợi ích từ mận sấy dẻo (roi sấy dẻo), những công dụng ít ai biết đến

Lợi ích từ mận sấy dẻo (roi sấy dẻo) – Mận (roi) sấy dẻo hiện đang là một trong những loại hoa quả sấy được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tuy nhiên nhiều bạn chắc cũng không mấy khi để ý đến giá trị dinh dưỡng cũng như những lợi ích từ mận sấy dẻo. Vậy mận sấy dẻo có những lợi ích và công dụng gì, hãy cùng Mactech tìm hiểu những lợi ích từ mận sấy dẻo mang lại nhé.

• Tác dụng của quả roi (quả mận)
• Tác hại của quả roi là gì?
• Hướng dẫn cách làm roi sấy tại nhà
• Máy sấy thực phẩm Mactech Việt Nam

Đặc điểm của roi sấy dẻo (mận sấy dẻo)

Roi là một loại quả rất phổ biến, ở miền bắc người ta gọi là quả roi, còn miền nam lại gọi là quả mận. Thông thường, roi được bán như một loại trái cây tươi ăn rất mát và “lành”. Tuy nhiên gần đây nhiều cơ sở sản xuất đã cho ra mắt các dòng sản phẩm sấy dẻo trong đó có roi sấy dẻo. Để làm được roi sấy dẻo, quy trình sấy chung sẽ là sơ chế roi, ướp đường sau đó dùng các loại máy sấy hoa quả chuyên dụng để sấy ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài nhằm rút bớt nước có trong quả roi nhưng không quá khô. 

Về giá trị dinh dưỡng của roi sấy dẻo, với mỗi đơn vị sản xuất khác nhau sẽ có quy trình sấy cũng như chất lượng khác nhau. Do vậy mình sẽ lấy thông số dinh dưỡng của roi sấy dẻo do Vinamit công bố nhé, các cơ sở khác hàm lượng dinh dưỡng chắc cũng tương đương.

Như thông số trong Nutrition Facts của roi sấy dẻo Vinamit, chúng ta có thể thấy roi sấy dẻo cung cấp rất nhiều calo cho cơ thể, 100g mận sấy dẻo có chứa 355 kcal và lượng calo từ chất béo là rất thấp tốt cho sức khỏe. Nhóm các chất hạn chế hấp thụ gồm có chất béo, cholesterol có hàm lượng rất thấp và chỉ có muối là có hàm lượng tương đối cao mà thôi. Nhóm các chất khuyến khích hấp thu đáng chú ý là hàm lượng chất xơ tăng lên đáng kể, lượng đường lớn và vẫn có một lượng vitamin C, canxi, sắt khá lớn rất tốt cho cơ thể. Từ những điểm này chúng ta đã có thể rút ra vài lợi ích từ mận sấy dẻo rồi phải không nào.

Lợi ích từ mận sấy dẻo

1. Ngăn ngừa ung thư

Mặc dù roi sau khi sấy một số chất sẽ chịu tác dụng từ nhiệt làm giảm hàm lượng hoặc bị phân hủy nhưng các hợp chất giúp ức chế và ngăn ngừa sự hình thành của các gốc tự do vẫn được giữ lại. Các gốc tự do chính là nguyên nhân gây ra các biến dị cho cơ thể dẫn đến các bệnh ung thư, vì thế ăn roi sẽ giúp ngăn ngừa được nguy cơ bị ung thư đặc biệt là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

2. Cải thiện thị lực

Theo bảo Nutrition Facts bên trên, các bạn có thể thấy hàm lượng vitamin A có trong roi sấy dẻo là 0%. Tuy nhiên nếu các bạn nghĩ rằng không có vitamin A thì sẽ không tốt cho mắt là một sai lầm rất lớn. Đơn giản vì ngoài vitamin A vẫn còn nhiều loại vitamin và khoáng chất khác cũng rất tốt cho thị lực như vitamin C, riboflavin, kali, mangan. Mà những khoáng chất này lại có rất nhiều trong mận sấy dẻo, vì thế tuy tác dụng của nó không bằng quả roi tươi nhưng ăn mận sấy dẻo cũng rất tốt cho thị lực của các bạn đấy.

3. Bổ sung sắt cho cơ thể

Trong 100g roi sấy dẻo có chứa lượng sắt đáp ứng 3% nhu cầu sắt của một ngày. Do vậy, roi sấy dẻo chính là nguồn bổ sung sắt rất tốt cho cơ thể. Khi cơ thể được cung cấp đầy đủ hàm lượng sắt sẽ giúp cơ thể tránh được nhiều bệnh như thiếu máu do thiếu sắt, thiếu máu não, … Mặc dù cung cấp hàm lượng sắt đáng kể nhưng trong mận sấy dẻo lại có hàm lượng đường khá cao nên nếu các bạn muốn ăn nhiều để bổ sung sắt thì lời khuyên là không nên. Các bạn có thể bổ sung sắt từ nhiều nguồn khác như củ cải, khoai môn, quả nho, quả dứa …

4. Phòng chống loãng xương

Trong mận sấy dẻo có chứa hàm lượng canxi cũng như mangan khá cao. Hai chất này vừa giúp bổ sung canxi cho xương lại giúp tăng mật độ xương giúp cho xương chắc khỏe hơn. Do vậy, ăn mận sấy dẻo có thể giúp các bạn phòng chống bệnh loãng xương mà không cần dùng các loại thuốc hay sữa công thức có chứa canxi. Đặc biệt, trong quả roi có chứa các hợp chất giúp chống viêm nên ăn roi cũng sẽ giúp giảm các triệu chứng đau khớp rất tốt.

5. Nguồn bổ sung năng lượng dồi dào cho cơ thể

Trong 100g roi sấy dẻo có chứa tới 355 kcal. Nếu một người trưởng thành cần 2500 kcal cho một ngày thì chỉ cần một gói mận sấy dẻo 100g các bạn đã nạp vào cơ thể được 10% lượng calo cần cho một ngày rồi. Do vậy, nếu các bạn cảm thấy mệt mỏi kiệt sức do hoạt động thể dục thể thao hay làm các công việc nặng nhọc và cần bổ sung năng lượng nhanh chóng thì mận sấy dẻo sẽ là một lựa chọn rất hợp lý đấy.

Với giá trị dinh dưỡng và những lợi ích từ mận sấy dẻo vừa nêu trên, hị vọng đã hiểu hơn về loại trái cây sấy này. Một chú ý nho nhỏ đối với mận sấy dẻo đó là các bạn chỉ nên dùng làm đồ ăn vặt thôi nhé bởi vì nó có chứa nhiều đường nên ăn nhiều sẽ khiến bạn tăng cân và cũng không tốt cho hệ tim mạch đâu.