Những tác dụng tốt không ngờ của su hào đối với sức khỏe

Những tác dụng tốt không ngờ của su hào – Su hào là một loại rau củ rất phổ biến. Su hào ngoài làm các món ăn nó còn là một vị thuốc trong đông y. Do vậy, ăn su hào không chỉ tốt vì giá trị dinh dưỡng của nó mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.

Các nội dung chính trong bài viết

Thành phần dinh dưỡng có trong củ su hào

Trước khi đi vào những tác dụng tốt không ngờ của su hào đối với sức khỏe, chúng ta cùng xem thành phần dinh dưỡng có trong củ su hào nhé. Theo Nutrition and You, củ su hào tên tiếng anh là kohlrabi là một loại của có kết cấu tương tự như bông cải xanh nhưng vị ngọt hơn. Trong 100g su hào cung cấp 27 kcal, chất xơ 10%, Folates 4%, Niacin (B3) 2,5%, Riboflavin (B2) 1,5%, Thiamin (B1) 4%, Pyridoxine (B6) 11,5%, vitamin A 1%, vitamin C 102%, Kali 7%, Canxi 2,5%, đồng 14%, sắt 5%, magie 5%, mangan 6%, phốt pho 6,5%, … Trong đó các chỉ số % là lượng % đáp ứng cho nhu cầu của cơ thể trong một ngày. Ví dụ Kali 7% tức là trong 100g su hào tươi cung cấp 7% lượng Kali cần cho một ngày.

Theo thành phần dinh dưỡng trên, các bạn có thể thấy rằng su hào là một loại rau củ rất giàu vitamin C, Kali, chất xơ và các vitamin nhóm B. Tuy nhiên các bạn cũng cần chú ý, khi chế biến su hào thành các món ăn có thể sẽ làm mất đi lượng vitamin C có trong su hào do tiếp xúc với nhiệt độ cao. Do vậy, để đảm bảo được dinh dưỡng có trong su hào, các bạn hãy làm các món nộm hoặc làm su hào muối sẽ giữ lại được nhiều vitamin và khoáng chất nhất. Giờ chúng ta sẽ cùng đến với những tác dụng tốt không ngờ của su hào đối với sức khỏe để xem su hào có những lợi ích gì nhé.

Những tác dụng tốt không ngờ của su hào đối với sức khỏe

1. Tăng cường sức đề kháng

Su hào là một trong những loại rau củ cung cấp nhiều vitamin C. Vitamin C giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, chống chọi với các vi khuẩn bên ngoài và giúp các vết thương nhanh liền hơn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu cơ thể được cung cấp đủ vitamin C sẽ hạn chế gần như hoàn toàn tình trạng bị cảm lạnh. Do vậy, hãy ăn su hào thường xuyên để cung cấp lượng vitamin C đầy đủ cho cơ thể. Còn nếu bạn thấy ăn nhiều su hào quá chán, bạn cũng có thể đổi sang các loại rau củ quả khác giàu vitamin C để bổ sung cho cơ thể như quả xoài, chanh leo, mướp đắng, súp lơ xanh, súp lơ trắng, …

2. Tốt cho hệ tiêu hóa

100g su hào tươi cung cấp tới 10% nhu cầu chất xơ cho cơ thể, mà chất xơ lại có vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa giúp phòng chống bệnh táo bón, duy trì các lợi khuẩn trong dạ dày, giảm lượng cholesterol và giúp tiêu hóa tốt hơn. Do vậy, rau xanh nói chung và su hào nói riêng là những loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa không cholesterol.

3. Phòng chống ung thư

Su hào là một loại cây họ cải do vậy nó cũng có chứa nhiều hợp chất của phytochemical như isothiocyanates, sulforaphane và indole-3-carbinol được cho là để bảo vệ chống lại ung thư tuyến tiền liệt và đại tràng. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu đã cho thấy, su hào giúp giảm đáng kể tỉ lệ ung thư vú ở phụ nữ. Do vậy, ăn su hào không chỉ tốt cho sức khỏe mà nó còn giúp cơ thể ngăn ngừa được một số căn bệnh nan y như ung thư.

4. Dùng làm thuốc đông y chữa bệnh

Có lẽ trong số các tác dụng tốt không ngờ của su hào sẽ ít bạn nghĩ đến su hào cũng là một vị thuốc trong Đông y. Theo Đông y, su hào có tính mát, vị ngọt hơi đắng, có tác dụng hóa đờm, giải khát, giải độc, lợi thủy, tiêu viêm. Su hào kết hợp với các vị thuốc khác có thể dùng để chữa bệnh như tiêu đờm, nhiều đờm thở gấp, lạnh bụng, tì hư hỏa vượng, miệng khô, khát, âm nang sưng to, nhọt độc không rõ nguyên nhân, nước tiểu đục, đi ngoài ra máu, … Có rất nhiều bài thuốc khác nhau sử dụng su hào để chữa bệnh, tuy nhiên đừng tùy ý sử dụng các bài thuốc này mà hãy đến các phòng khám đông y hoặc hỏi kỹ các bác sĩ đông y trước khi sử dụng nhé.

5. Tốt cho hệ tim mạch

Su hào là một trong những loại rau củ có chứa hàm lượng đồng, canxi, kali, mangan, sắt và phốt pho dồi dào. Các khoáng chất trên rất tốt cho hệ tìm mạch, đặc biệt Kali giúp kiểm soát nhịp tim và ổn định huyết áp, mangan là một yếu tố đồng hóa enzym giúp chống oxy hóa, đồng giúp cầm máu, sắt giúp máu lưu thông tốt hơn trong cơ thể và các vitamin nhóm B có trong su hào giúp bổ máu, lưu thông khí huyết tăng cường khả năng sản xuất hồng cầu. Nói chung, su hào là một loại rau củ rất tốt cho hệ tim mạch của bạn.

6. Tốt cho hệ thần kinh

Su hào có thành phần bao gồm nhiều vitamin và khoáng chất trong đó có kali rất tốt cho hệ thần kinh giúp não bộ hoạt động truyền tải và xử lý thông tin tốt hơn. Đối với su hào tươi, 100g su hào cung cấp tới 7% nhu cầu kali cần có một ngày do vậy để giữ được lượng kali cần thiết các bạn nên ăn su hào từ các món như nộm su hào, su hào muối để có lượng kali tối ưu cho cơ thể.

7. Giảm cân & làm đẹp

Như vừa nói bên trên, ăn su hào giúp cải thiện tâm trạng và tốt cho hệ thần kinh. Hơn nữa, su hào có chứa hàm lượng calo thấp, ít béo và không cholesterol nên đây sẽ là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả mà lại giúp cho bạn có một tinh thần thoải mái.

8. Tăng cường cơ bắp

Đối với những người đang trong giai đoạn tập luyện thể dục thể thao, tập thể hình hay muốn cơ thể phát triển cơ bắp thì nên ăn các thực phẩm giàu kali vì kali là một khoáng chất rất tốt giúp cơ thể tái tạo và phát triển cơ bắp rất tốt. Mà su hào cũng chứa lượng kali khá cao nên ăn su hào sẽ rất tốt cho cơ bắp nhé. Ngoài su hào, các bạn có thể ăn thêm một số hoa quả khác như quả chuối hay khoai môn cũng rất tốt.

Như vậy, với những tác dụng tốt không ngờ của su hào đối với sức khỏe vừa kể trên, chắc các bạn cũng thấy đây chính là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng phải không nào. Tuy nhiên, để bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất cho cơ thể, các bạn hãy ăn nhiều loại rau củ khác để tránh cơ thể thiếu chất nhé.