Hướng dẫn cách làm trà hoa cúc tại nhà cực kỳ đơn giản

Hướng dẫn cách làm trà hoa cúc tại nhà – Trà hoa cúc là một loại trà rất thanh tao. Với hương thơm tự nhiên của hoa cúc nên rất dễ uống và thơm ngon. Bên cạnh đó, trà hoa cúc còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe có thể chữa được nhiều bệnh thông thường. Mặc dù vậy, trà hoa cúc có giá thành không hề rẻ, 100g trà hoa cúc có giá khoảng 150.000đ đắt ngang với trà hoa hồng và đắt hơn khá nhiều so với trà mạn. Nếu các bạn muốn uống trà hoa cúc nhưng lại ngại đắt, tại sao không thử tự làm trà hoa cúc tại nhà nhỉ. Cách làm trà hoa cúc tại nhà rất đơn giản và cũng không tốn nhiều thời gian của các bạn đâu.

Các nội dung chính trong bài viết

Hướng dẫn cách làm trà hoa cúc tại nhà

Bước 1: Chọn hoa

Để làm trà hoa cúc đương nhiên chúng ta cần phải có hoa cúc rồi. Hoa cúc dùng để làm trà yêu cầu không khắt khe chút nào, các bạn có thể dùng hoa cúc trắng, hoa cúc vàng hoặc bất kỳ loại hoa cúc nào đều được hết. Yêu cầu duy nhất khi chọn hoa chính là hoa phải tươi và sạch.

Hoa tươi thì chắc không cần phải nói lại nhỉ, hoa tốt nhất nên tươi mới không bị dập nát cánh hoa, tốt nhất là lấy hoa lúc hoa mới vừa nở hoặc nụ hoa sắp nở cũng được. Dù vậy, hoa được bán ngoài chợ chắc chắn được phun không ít chất bảo quản để hoa có thể tươi lâu và nở đẹp hơn. Do vậy nếu dùng hoa đó làm trà uống chắc chắn sẽ bị ngộ độc rất cao. Vì thế các bạn phải có nguồn hoa sạch đảm bảo không bị phun thuốc sâu, thuốc bảo quản thực vật. Nếu nhà bạn có không gian rộng, có thể mua vài chậu cúc về trồng để lấy hoa vừa đẹp lại vừa dùng làm trà được nhiều lần mà không phải đi mua hoa.

Bước 2: Sơ chế

Sau khi đã có hoa cúc, các bạn cắt hoa sát cuống chỉ lấy mình bông chứ không lấy cành. Đem hoa ngâm trong nước và rửa sạch cho hết bụi bẩn, bùn đất còn dính ở hoa. Công đoạn này khá đơn giản nhưng nếu rửa quá kỹ cánh hoa có thể bị dập nát, do vậy các bạn nên ngâm kỹ và rửa nhẹ nhàng thôi nhé.

Bước 3: Sấy khô

Sau khi đã làm sạch hoa, các bạn có thể lựa chọn cách sấy khô bằng phương pháp thủ công là phơi khô hoặc sấy khô bằng máy sấy chuyên dụng. Cả hai cách đều có ưu nhược điểm nên tùy các bạn lựa chọn nhé. Phơi khô ưu điểm là không cần đầu tư máy sấy, nhược điểm là thời gian khô lâu và dễ bị dính bụi bẩn trong quá trình phơi. Sấy khô dùng máy sấy chuyên dụng ưu điểm là sấy nhanh, chất lượng sấy đồng đều và không bị bụi bẩn như phơi khô ngoài trời, nhược điểm là phải đầu tư máy sấy tốn kém hơn.

Về cách phơi khô, các bạn nên dùng các khay lưới để phơi đảm bảo hoa thoáng cả mặt trên và mặt dưới sẽ khô nhanh hơn. Xếp hoa lên khay lưới sao cho vừa khít thành 1 lớp, không nên xếp dày phơi sẽ lâu khô và khô không đều. Tùy vào điều kiện thời tiết mà thời gian phơi có thể nhanh hoặc chậm. Thông thường phơi khoảng 3 nắng là hoa sẽ khô.

Nếu dùng máy sấy chuyên dụng, các bạn có thể chọn dùng các loại máy sấy hoa quả hoặc máy sấy dược liệu đều được. Nếu các bạn có điều kiện, lời khuyên là nên dùng máy sấy Mactech để sấy vì máy sấy này có thể điều chỉnh được thông số về độ ẩm nên thành phẩm sấy sẽ đạt chất lượng như ý muốn và giữ được màu sắc đẹp hơn. Mình cũng hướng dẫn luôn các bạn cách sấy bằng máy sấy Mactech luôn nhé.

Hoa sau khi rửa sạch để ráo nước xếp hoa vào khay sấy, hoa cũng chỉ nên xếp thành một lớp sẽ sấy hanh hơn và chất lượng sấy tốt hơn. Điều chỉnh nhiệt độ sấy ở 50 độ C, thời gian sấy 30 phút và độ ẩm để 50%. Ssau 30 phút tiếp tục điều chỉnh độ ẩm về mức 25% và sấy trong khoảng 1 giờ là được. Sở dĩ để giai đoạn đầu độ ẩm 50% là vì giai đoạn đầu này sẽ có nhiều hơi nước, để độ ẩm cao sẽ tránh tình trạng quạt gió hút ẩm hoạt động nhiều gây ra mất nhiệt. Nếu các bạn không dùng máy sấy Mactech, các bạn chú ý điều chỉnh nhiệt độ sấy 50 độ C và thời gian sấy khoảng 1 giờ nhé.

Bước 4: Bảo quản

Trà hoa cúc sau khi sấy khô bảo quản tốt nhất là trong lọ thủy tinh có nắp kín. Nếu các bạn có thêm gói chống ẩm cho vào thì càng tốt hơn. Ngoài ra, bảo quản trong lọ nhựa hoặc túi nilon cũng rất tốt và có thể bảo quản được trà từ 6 tháng đến 1 năm mà không sợ bị hỏng.

Một vài chú ý về trà hoa cúc

Trà hoa cúc không chỉ là một loại đồ uống mà còn là một vị thuốc đông y có nhiều tác dụng chữa bệnh giúp cải thiện thị lực, tốt cho hệ tim mạch, an thần ngủ ngon, giảm stress căng thẳng, giảm đau bụng kinh, hỗ trợ điều trị ung thư, thanh nhiệt, giải độc, mát gan, … Do nó có đặc tính chữa bệnh nên khi uống trà, bạn nào đang bị huyết áp thấp, cảm lạnh hay các vấn đề liên quan đến phong hàn không nên uống sẽ làm bệnh trầm trọng hơn. Ngoài ra, phụ nữ mang thai và người cao tuổi cũng không nên uống trà hoa cúc nhé.

Hi vọng với hướng dẫn trên, các bạn có thể dễ dàng tự làm trà hoa cúc tại nhà vừa rẻ lại vừa yên tâm không sợ có hóa chất trong hoa. Nếu các bạn có thắc mắc gì hãy để lại comment bên dưới để mọi người cùng thảo luận về trà hoa cúc nhé.