Lợi ích của quả sung, ăn sung có gì tốt cho sức khỏe

Lợi ích của quả sung – Quả sung là một loại quả được khá nhiều người yêu thích vì ăn rất bùi, cắn giòn sần sật. Sung ngoài ăn sống còn được dùng để làm sung muối, làm nộm salad và còn có thể dùng để chữa bệnh. Quả sung hiện được bán khá nhiều với giá thành rẻ tuy nhiên đây lại là một loại quả có rất nhiều ích lợi mà có thể bạn không biết đến.

Các nội dung chính trong bài viết

Thành phần dinh dưỡng của quả sung

Sung là loại cây thuộc họ dâu tằm. Sung cho quả gần như quanh năm và mùa sung là vào tháng 5 đến tháng 11. Theo Nutrition and You, trong 100g quả sung cung cấp 74 kcal, 7% nhu cầu chất xơ, 1,5% nhu cầu folates, 5% nhu cầu thiamin (B1), 4% nhu cầu Riboflavin (B2), 2,5% nhu cầu Niacin (B3), 6% nhu cầu Axit pantothenic (B5), 9% nhu cầu Pyridoxin (B6), 5% nhu cầu vitamin A, 3% nhu cầu vitamin C, 1% nhu cầu vitamin E, 4% nhu cầu vitamin K, 5% nhu cầu Kali, 3,5% nhu cầu canxi, 8% nhu cầu đồng, 5% nhu cầu sắt, 4% nhu cầu magie, 5,5% nhu cầu mangan và 1% nhu cầu kẽm cho cơ thể trong 1 ngày.

Như vậy, nhìn chung quả sung có thành phần dinh dưỡng không mấy nổi trội nhưng lại khá đầy đủ và đồng đều (cái gì cũng có nhưng có ít). Nổi bật nhất trong thành phần dinh dưỡng của quả sung có lẽ chính là Pyridoxin (B6) 9% và chất xơ 7%. Lượng chất xơ này còn cao hơn cả bắp cải, măng tre hay hành tây. Với thành phần dinh dưỡng không mấy nổi trội, hãy cùng xem những lợi ích của quả sung xem có gì hấp dẫn không nhé.

Những lợi ích của quả sung

1. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng axit chlorogen trong quả sung giúp giảm lượng đường trong máu và kiểm soát lượng đường trong máu trong tình trạng đái tháo đường týp II (khởi phát ở người trưởng thành). Lượng chất xơ có trong quả sung cũng rất tốt cho các bệnh nhân bị tiểu đường và quả sung được Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ khuyến khích sử dụng.

2. Chống lão hóa

Tuy thành phần dinh dưỡng có trong quả sung không có gì nổi bật nhưng các hợp chất chống oxy hóa trong quả sung như flavonoid polyphenolic như carotenes, lutein, tannin, axit chlorogen, … lại rất nhiều giúp cơ thể chống lão hóa, trị sạch mụn và làm đẹp da một cách tự nhiên. Các chị em nếu muốn đẹp tự nhiên thì hãy tích cực ăn sung thường xuyên nhé.

3. Tốt cho hệ tiêu hóa

Quả sung có chứa hàm lượng chất xơ khá cao rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong quả sung còn chứa chất pectin là một chất xơ hòa tan và prebiotic giúp kích thích nhu động ruột khỏe mạnh. Trong y học cổ truyền, quả sung còn được dùng để chữa nhiều chứng bệnh liên quan đến đường tiêu hóa đặc biệt là táo bón và tiêu chảy rất hiệu quả.

4. Ngăn ngừa loãng xương

Nếu xem kỹ thành phần dinh dưỡng của quả sung sẽ thấy quả sung không có gì nổi trội về giá trị dinh dưỡng nhưng lại có đầy đủ các vitamin và khoáng chất với tỉ lệ dinh dưỡng khá cân bằng. Chính vì vậy chúng ta có thể nêu ra ngay hầu hết các vitamin và khoáng chất tốt cho xương đều có trong quả sung như kali, mangan, phốt pho, magie, canxi, kẽm, vitamin B6, vitamin B12, vitamin K, folates. Các chất này giúp tăng mật độ xương, giúp xương chắc khỏe, bổ sung canxi và phốt pho là thành phần chính cấu tạo nên xương, magie giúp duy trì nồng độ canxi trong máu, vitamin K và kẽm giúp tăng quá trình hình thành xương, vitamin B6, B12, folate giúp ngăn chặn quá trình thoái hóa xương …

5. Ngăn ngừa ung thư

Quả sung tươi chứa đầy đủ một số vitamin và hợp chất chống oxy hóa như vitamin A, E, K, coumarin, pectin, beta-carotene. Các hợp chất hóa học này có trong quả sung giúp loại bỏ các gốc tự do có nguồn gốc oxy hóa có hại từ đó bảo vệ chúng ta khỏi nguy cơ của nhiều căn bệnh ung thư, tiểu đường, bệnh thoái hóa và nhiễm trùng. Đại học bang Colorado (Mỹ) đã công bố một số nghiên cứu chỉ ra rằng quả sung có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư ruột kết.

6. Giúp hạ huyết áp

Quả sung là loại quả giàu kali, ít natri nhiều chất béo omega-3, omega-6 và nhiều hợp chất khác giúp ổn định huyết áp và ngăn ngừa được nhiều căn bệnh liên quan đến tim mạch. Tuy có tác dụng ổn định huyết áp và nhịp tim nhưng quả sung có tác dụng hạ huyết áp nhiều hơn là tăng huyết áp nên thường được biết đến là loại quả tự nhiên giúp hạ huyết áp mà không cần dùng thuốc.

7. Bổ máu

Quả sung chứa đầy đủ các vitamin và khoáng chất tốt máu. Trong 100g quả sung tươi chứa 5% nhu cầu thiamin (B1), 4% nhu cầu Riboflavin (B2), 2,5% nhu cầu Niacin (B3), 6% nhu cầu Axit pantothenic (B5), 9% nhu cầu Pyridoxin (B6), 1% nhu cầu vitamin E, 4% nhu cầu vitamin K, 5% nhu cầu Kali, 8% nhu cầu đồng, 5% nhu cầu sắ cho cơ thể trong 1 ngày. Tất cả các chất trên đều rất tốt cho hệ tim mạch giúp ổn định nhịp tim, lưu thông máu tốt hơn, ổn định huyết áp, tăng khả năng sản sinh hồng cầu.

8. Giúp ngủ ngon

Một số nghiên cứu đã chỉ ra trong quả sung có chứa chất tryptophan. Chất này có tác dung giúp ngủ ngon và loại bỏ các rối loạn giấc ngủ như mất ngủ. Vì vậy, trước khi đi ngủ hoặc trong bữa tối các bạn có thể ăn thêm vài quả sung sẽ khiến bạn có một giấc ngủ ngon.

9. Là một vị thuốc trong y học cổ truyền

Sung từ lâu đã được dùng trong đông y để làm thuốc chữa bệnh. Trong y học cổ truyền, quả sung có tính bình, vị ngọt, chát, có công hiệu tiện tỳ, thanh tràng, tăng cường tiêu hóa, sạch ruột, có thể sử dụng chữa viêm ruột, kiết lị, tiêu chảy, mụn nhọt lở loét, viêm khớp, viêm họng, ho khan, viêm loét dạ dày tá tràng … Phụ nữ sau sinh nếu ít sữa cũng có thể ăn sung để làm tăng sữa rất tốt.

Quả sung ngoài các lợi ích của quả vừa kể trên, quả sung còn được dùng khá nhiều để làm thực phẩm và là một loại đồ ăn vặt rất ngon. Tuy nhiên có một chú ý đó là không nên ăn quả sung bị dập, ủng, có mùi lạ, chỉ nên ăn sung còn tươi để đảm bảo an toàn cho hệ tiêu hóa của bạn nhé.

Từ khóa tìm kiếm: Lợi ích của quả sung, loi ich tu qua sung, lợi ích của quả sung là gì? công dụng và lợi ích của quả sung