Lợi ích không ngờ của hành tây rất tốt cho sức khỏe

Lợi ích không ngờ của hành tây – Hành tây là một loại cây họ hành được sử dụng làm thực phẩm rất phổ biến. Tuy hành tây chủ yếu được dùng làm một loại rau gia vị nhưng thực tế đây là một loại rau củ cũng rất tốt cho sức khỏe. Còn về việc hành tây tốt như thế nào, hãy xem ngay bài viết này để khám phá những lợi ích không ngờ của hành tây nhé.

Các nội dung chính trong bài viết

Thành phần dinh dưỡng trong củ hành tây

Theo Nutrition and You, trong 100g hành tây cung cấp 40 calo, 7% nhu cầu cacbonhydrates, 2% nhu cầu chất đạm, 4,5% nhu cầu chất xơ, 5% nhu cầu Folates, 4% nhu cầu Thiamin (B1), 2% nhu cầu Riboflavin (B2), 1% nhu cầu Niacin (B3), 2,5% nhu cầu Axit pantothenic (B5), 9% nhu cầu Pyridoxine (B6), 12% nhu cầu vitamin C, 3% nhu cầu kali, 2% nhu cầu Canxi, 4% nhu cầu đồng, 3% nhu cầu sắt, 2,5% nhu cầu Magie, 5,5% nhu cầu Mangan, 4% nhu cầu phốt pho, 1,5% nhu cầu kẽm cần thiết cho một ngày.

Như vậy, nhìn chung thành phần dinh dưỡng của hành tây không có gì quá nổi bật so với những loại rau củ khác. Thậm chí nếu so sánh với một số loại rau củ làm rau gia vị như hành hoa, xà lách, ớt, rau thì là hay củ tỏi thì có thể nói rằng hàm lượng dinh dưỡng có trong củ hành tây quá ít. Vậy, hàm lượng dinh dưỡng của hành tây ít thì nó có lợi ích gì cho sức khỏe chúng ta cùng xem nhé.

Khám phá những lợi ích không ngờ của hành tây

1. GIúp xương chắc khỏe

Trong 100g hành tây chứa 4% nhu cầu Thiamin (B1), 2% nhu cầu Riboflavin (B2), 1% nhu cầu Niacin (B3), 2,5% nhu cầu Axit pantothenic (B5), 9% nhu cầu Pyridoxine (B6), 12% nhu cầu vitamin C, 3% nhu cầu kali, 2% nhu cầu Canxi, 2,5% nhu cầu Magie, 5,5% nhu cầu Mangan, 1,5% nhu cầu kẽm cần thiết cho một ngày. Các khoáng chất trên sẽ giúp xương chắc khỏe, tăng cường mật độ xương, vitamin nhóm B giúp chống lại các tác nhân gây ra thoái hóa xương. Mặc dù các chất trên có nồng độ không quá cao nhưng lại rất đầy đủ và căn bằng giúp bạn có một hệ xương chắc khỏe.

2. Chống viêm hiệu quả

Các loại cây họ hành đều có tác dụng chống viêm rất tốt và hành tây cũng là một trong những loại rau củ có khả năng chống viêm. Theo wiki, lượng lưu huỳnh được tìm thấy trong hành tây giúp cản trở hoạt động của các đại thực bào – là những tế bào bạch cầu đặc hiệu đóng vai trò chính trong hệ miễn dịch, và một trong những hoạt động bảo vệ của nó là có thể gây ra các phản ứng viêm nghiêm trọng. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa của hành tây cũng giúp kiểm soát mứ độ viêm nhiễm trong cơ thể tốt hơn.

3. Hạ huyết áp

Hành tây được biết đến như một loại thực phẩm giúp hạ huyết áp một cách tự nhiên. Với nhiều hợp chất như prostaglandin A và sulfur giúp làm loãng máu và hòa tan các cục máu đông cùng với các khoáng chất có trong hành tây như kali, mangan, sắt, đồng cũng giúp ổn định huyết áp tốt hơn. Mặc dù vậy, những người bị huyết áp thấp nên chú ý hạn chế ăn hành tây vì có thể dẫn đến nguy cơ tụt huyết áp đột ngột rất nguy hiểm.

4. Ăn hành tây giúp ngăn ngừa ung thư

Theo nhiều nghiên cứu về hành tây, các nhà khoa học đã đã ra kết luận, mỗi tuần ăn khoảng 10 củ hành tây sẽ giúp giảm đáng kể tỉ lệ mắc phải ung thư thực quản, ung thư vòm miệng, ung thư thanh quản, ung thư trực tràng và ung thư buồng trứng. Fructo-oligosaccharides có trong hành tây giúp làm tăng lượng vi khuẩn có lợi trong ruột giúp ức chế các khối u ở ruột kết hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa ung thư ruột kết.

5. Chống lão hóa

Mặc dù trong hành tây có hàm lượng dinh dưỡng không quá cao nhưng lại chứa quercetin. Đây là một chất có tác dụng chống oxy hóa rất mạnh, khử các gốc tự do, làm hạn chế sự lão hóa nhất là ở phụ nữ. Do vậy, hành tây không chỉ giúp cơ thể chống lão hóa mà còn có tác dụng làm đẹp giúp da căng mịn và dưỡng tóc rất tốt.

6. Tốt cho bệnh nhân bị tiểu đường

Theo nghiên cứu, hành tây là một loại rau củ hiếm hoi cung cấp Chromium cho cơ thể. Chromium giúp làm giảm nồng độ đường trong máu, giảm mức độ insulin và cải thiện lượng đường glucose hấp thụ vào cơ thể. Nếu cơ thể thiếu Chromium sẽ tăng cao khả năng bị bệnh tiểu đường. Theo một thống kê cho biết, có khoảng 50% dân số Mỹ trong cơ thể bị thiếu Chromium và tỉ lệ này cao nhất trong số các quốc gia phát triển. Có thể điều này dẫn đến việc đa phần người Mỹ bị mắc bệnh tiểu đường.

7. Tốt cho hệ thần kinh

Hành tây là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho hệ thầm kinh. Trong hành tây có chứa nhiều vitamin nhóm B như axit pantothenic (B5), pyridoxin (B6), folates và thiamin (B1). Trong đó, vitmain B1 giúp chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, vitamin B6 giúp duy trì mức GABA trong não, hoạt động chống lại các tình trạng thần kinh.

8. Hành tây là một vị thuốc đông y dùng để chữa bệnh

Theo Đông y, hành tây là một vị thuốc có thể dùng để chữa nhiều bệnh như hạ huyết áp cao, trị phong thấp, tiêu chảy, giúp tiêu hoá và làm ấm bụng, tắc mũi, khó thở, ngăn ngừa bệnh cảm cúm trong mùa đông, giải cảm, kém ăn uống, cảm gió nhiều đờm, khó ngủ, … Nếu các bạn không biết cách dùng hành tây để làm thuốc, các bạn chỉ cần ăn khoảng 10 củ hành tây mỗi tuần cũng rất tốt cho sức khỏe và ngăn ngừa được nhiều bệnh liên quan đến tim mạch hay tiểu đường.

Ngoài các lợi ích không ngờ của hành tây vừa kể trên, hành tây còn có nhiều tác dụng khác như giúp tỉnh táo, tốt cho tiêu hóa, phòng chống bệnh táo bón, hỗ trợ giảm cân … Tuy nhiên, cũng có vài điều cần chú ý khi ăn hành tây để tránh những tác hại của hành tây đối với sức khỏe như gây hại cho dạ dày, không tốt cho mắt, không tốt cho phụ nữ mang thai, người bị huyết áp thấp.